Jak začlenit syrovátku do našeho jídelníčku? Zdravá potravina vzniká při výrobě sýra a hodí se do smoothie i pečiva
Syrovátka je bíložlutá tekutina, která vzniká jako druhotná surovina při srážení mléka. Má řadu pozitivních účinků na lidské tělo, a proto stojí za to popřemýšlet, jak ji zařadit do našeho jídelníčku.
Syrovátku si lze koupit, dokonce i v sušené podobě, nebo s dodanou přichutí, ale počítejme s tím, že to není žádná levná záležitost, a tak přichází v úvahu si ji sami doma vyrobit, nebo spíše vyrobit si lahodný domácí sýr a při té příležitosti i syrovátku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak konzumovat syrovátku?
Některým lidem chuť syrovátky přijde téměř stejná jako chuť mléka a chutná jim i samotná. Jiným její chuť tolik nevyhovuje, a tak přichází v úvahu syrovátku začlenit do některých jídel či nápojů, abychom se o její pozitivní přínosy nepřipravovali. Jak tedy syrovátku konzumovat?
Syrovátka v nápojích
Syrovátku můžeme použít jako mléčnou složku do smoothie a koktejlů. Doplníme další přísady, rozmixujeme a máme hotovo. Inspirací pro přípravu nápojů nám může být následující přehled a recepty:
- ovoce či zelenina: jablka, meruňky, avokádo, banány, borůvky, mrkev, brusinky, pomeranč, kiwi, datle, maliny, či jahody
- ořechy a semínka: mandle, para ořechy, kešu oříšky, sezamové semínko, slunečnicové semínko a vlašské ořechy
- další doplňkové složky: lněný olej, med, jogurt, hedvábné tofu, nastrouhaná čokoláda
Syrovátka v pečivu
Další možností je použít syrovátku do pečení. Nahradíme jí část mléka nebo vody. Kvůli jejím vlastnostem se ale doporučuje nahradit syrovátkou maximálně třetinu tekutin. Připravit si tak můžeme křupavé houstičky k sýru, který jsme vyrobili spolu se syrovátkou. Použít lze syrovátku i do moučníků - na koláče, buchty či třeba lívance.
Další využití syrovátky
Syrovátku lze začlenit i do jiných jídel. Použijeme ji tam, kde běžně používáme mléko, smetanu nebo podmáslí. Syrovátka se hodí do některých polévek, smetanových omáček nebo na přípravu kaší. Následující video nám názorně ukazuje přípravu ovesné kaše, ve které můžeme část mléka nahradit syrovátkou.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře