Vaření bez mléka: Kravské mléko můžeme vynechat nebo ho nahradíme mlékem rostlinným
Mléko je produkt mléčných žláz samic savců, které jím krmí svá mláďata. Nejpoužívanější je kravské a také kozí mléko. Tato mléka obsahují bílkoviny, vápník, minerály a vitamíny, které lidský organismus potřebuje.
Mléko je hlavním zdrojem výživy pro mláďata a to i pro ta lidská. Dospělý člověk mléko nepotřebuje a proto ho může ve stravě nahradit vhodnou alternativou se stejnými vlastnostmi - tvarohem, jogurty a jinými kysanými mléčnými výrobky.
Čím nahradit kravské mléko
Pokud jsme mléko zapomněli koupit, nahradí ho:
- Našlehaná voda s kouskem rozpuštěného másla.
- Sušené nebo kondenzované mléko, které má dlouhou trvanlivost.
- Jogurt, kefír, zakysaná smetana, syrovátka, ale i tvaroh.
- Chia semínka, nabobtnalá v čisté vodě nebo v ovocné šťávě.
- Sójové, kokosové, mandlové, ovesné nebo rýžové sušené mléko.
Tip: Pokud jsme ještě nezačali péct, můžeme vyzkoušet nějaký jiný recept - v mnoha pokrmech a moučnících mléko vůbec nemusí být.
Jak vyřadit mléko ze stravy
Lidé s intolerancí na laktózu musí mléko nahradit rostlinnou variantou:
- Sójové mléko v prášku stačí smíchat s vodou - chutí nahradí mléko.
- Kokosové mléko v konzervě i v krabičce pořídíme v každém větším obchodě.
- Ovesné mléko si můžeme sami vyrobit nebo ho koupit ve zdravé výživě.
Rostlinná mléka (rýžové, mandlové) můžeme koupit v supermarketech nebo v prodejnách se zdravou výživou, ale můžeme si je také připravit sami doma. K dostání je mnoho druhů bezlaktózových potravin.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře