Využití kontrastu barev těsta: Výsledek vidíme až po rozkrájení moučníku
Kontrastu barev v moučníku dosáhneme obarvením určitého množství těsta, které po smíchání upečeme najednou. Báječné a krásné moučníky získáme skládáním barevných vrstev na sebe do libovolných dekorativních vzorů.
Těsto získá na atraktivitě tím, že se některé jeho části obarví. Docílíme tím mramoru, zebry, proužků, spirál, šachovnice a mnoha dalších dekorativních vzorů. Nemusíme však používat jen práškové kakao, abychom získali barevné odstíny těsta.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak docílit barevného kontrastu těsta
Řešení je jednoduché - z vypracovaného nebo umíchaného těsta oddělíme jednu nebo více částí do misky a přidáme barvivo, kterým může být:
- Kakao, rozpuštěná a nastrouhaná tmavá čokoláda, instantní káva.
- Umělá i přírodní barviva a jedlé potravinářské barvy pro cukráře.
- Tmavé ovocné sirupy a marmelády, rozmixované ovoce (borůvky).
- Barevné pudinkové prášky s příchutí (čokoláda, jahoda, malina).
- Rozmixovaná zelenina s výraznými barvami - špenát, červená řepa, dýně.
Duhový dort a zákusky získáme upečením několika barevných korpusů nebo vytvořením mramoru částečným promícháním obarveného těsta. Není to jednoduchá práce, ale velikánské překvapení při krájení moučníku za to stojí.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře