Retro okénko: Nepečený rychlý jablkový dezert voní po vanilce a skořici a využijeme do něj "unavené" ovoce

Co se zbytky jablek

Začátkem jara se začínají tenčit zásoby jablek a řada z nich už je trochu „unavenějších“. Je ale zbytečné, aby skončily na kompostu nebo v odpadkovém koši. I takováto jablka se dají využít.

Když jablka povaříme, nebude znát, jak původně vypadala. Takže pokud nejsou shnilá, jen unavená, směle do přípravy. Mezi možné zužitkování jablek patří i nepečený jablkový dezert. 

Tenhle letitý, chtělo by se už říci vlastně retrorecept, je stále oblíbený a neztrácí na své popularitě. Je totiž relativně rychlý, pokud si odmyslíme odležení v lednici, a také skutečně výborný.

Co potřebujete na jablečný dezert

Základem tohoto nepečeného dezertu jsou vařená jablka, která se zkombinují (provaří) s pudinkem. Ten dochutíme citronem, vanilkou (hodí se vanilkový cukr, skvělá je vanilková esence), ale i kořením. Ideální je hlavně skořice. Jablka by se dala nejdříve provařit i s hřebíčkem, ten je ale potřeba zavčasu dát pryč. Můžeme ho ale i předem nadrtit na prášek v hmoždíři. 

Kromě toho potřebujeme základ v podobě sušenek. Ideální jsou klasické hranaté BeBe sušenky (nebo jim podobné), hodí se ale i piškoty. Navrch dezertu se dává šlehačka, případně zakysaná smetana. Jako ozdobu pak můžeme využít kakao, granko, ale také nastrouhanou čokoládu. 

Jablka

Anglické lidové pořekadlo říká, že „An apple a day keeps the doctor away,“ což ve volném překladu znamená, že pravidelná konzumace jednoho jablka denně člověka uchrání člověka před neduhy a nemocemi.…

Jak na jablkový dezert

Na přípravu této jablečné dobroty budete potřebovat: 1 kg jablek, 600 ml vody, 150 g cukru, 80 g (2 sáčky) vanilkového pudinku, 1 vanilkový cukr, 1/2 lžičky skořice, 2 lžíce rumu, 2 lžičky šťávy z citronu, 2 balení hranatých sušenek (nebo velké balení piškotů), 2 šlehačky a kakao na posypání.

Jak na to? Jablka omyjte, oloupejte a nastrouhejte je nahrubo. Dejte je vařit do vody, zhruba na 5 minut, aby trochu změkla. Pudinky vysypte do misky, přidejte k nim 12 lžic vody a promíchejte metličkou. Směs přilijte k jablkům, přidejte cukr, ochuťte skořicí, rumem a šťávou z citronu. Míchejte a vařte, dokud směs nezhoustne. Ušlehejte šlehačku.

Připravte si malý hluboký plech, na dno vyskládejte sušenky, na ně teplou jablečnou směs. Na to znovu naskládejte sušenky a znovu jablka. Ať už uděláte libovolný počet vrstev, navrchu by měly být sušenky. Ty nakonec pocákejte rumem a rovnoměrně potřete šlehačkou. Povrch posypte slabou vrstvou kakaa. Hotový dezert dejte vychladit na pár hodin do lednice.