Kam pro svatomartinskou husu: Kilo za 159 Kč se nabízí v akci v supermarketech, na farmách vyjde jeden kilogram i na tři stovky

Historie svatomartinské husy

Dozlatova upečená husa s knedlíkem a zelím je jednou z tradičních svatomartinských specialit. Husy jsou totiž spojeny s legendou o sv. Martinovi, na jehož počest se tento svátek slaví. Legenda praví, že tohoto světce prý svým štěbetáním rušily při kázání a za svůj proto musejí pykat na pekáči. Pokud jste se rozhodli opeřence rovněž za jeho chování potrestat, je třeba si je hlavně někde obstarat.

Husu nejlépe z farmy

V současnosti se husy pečou v domácnostech mnohem častěji než dřív, přesto je ale neseženete tak snadno jako kachny. Asi nejlepší možností, kam si pro husy zajet jsou různé farmy, kde víte, v jakých podmínkách husy žily, a že jsou dobře vykrmené, což znamená, že mají dostatek vynikajícího husího sádla.

Jedinou nevýhodou hus z farem je, že je třeba si je třeba objednat dopředu. Pokud byste to ale nestihli, stále vás mohou zachránit i některá běžná řeznictví nebo supermarkety.

Kam tedy pro husu vyrazit?

• Biofarma Trněný Újezd - rodinná farma nedaleko Karlštejna nabízí husy v bio kvalitě, což se odráží v jejich ceně. Za 1 kg husy zaplatíte 369 Kč. Koupit si můžete i polovinu. Husy objednávejte na farma@holavsky.eu nebo na některých farmářských trzích v Praze.
  Farma mívá stánky na Andělu, u Arkád na Pankráci nebo na Jiřáku. Nakupovat od nich můžete rovněž přes Scuk.cz nebo na stránkách Eshop.ze-statku.cz. V nabídce mají i kachny a husokachny, vše také v biokvalitě.
• Husí farma Kalhov – v této farmě na Vysočině si můžete zamluvit chlazené i mražené husy.  Pokud by se vám do pečení husy nechtělo, můžete si sem zajet i na husí hody, které proběhnou o víkendech 10.-12. 11. a 17.-19. 11. Více na Farmakalhov.cz. 
• Husí farma U Jelenů – v Žižicích u Slaného nabízejí husy chované v hale na slámové podestýlce, které dosahují váhy 4-6 kg. Husy je třeba si předem objednat na jejich stránkách Rybnikujelena.cz. Cena za kg je 295 Kč. Vyzvedávání hus na farmě je pak možné v pátek nebo v sobotu. 
• Farma Zakšín a Farma Bílý kostel – husy z těchto farem si můžete objednat přes SMS na telefonním čísle 731 931 629. V současnosti je cena za kilogram husy 355 Kč. Celá husa vás tak může vyjít na cca 1100-1750 Kč. Po uskutečnění rezervace je nutné zaplatit zálohu 900 Kč/kus.
  Husu dostanete oškubanou, vykuchanou, s játry i drůbkami. Můžete si vybrat, zda chcete mraženou nebo chlazenou. Chlazená husa je k dispozici tři dny po objednávce, mražená týž den. Aktuální dostupnost hus zjistíte na stránkách Svatomartinskahusa.cz.
• Drůbeží farma Holýšov – v Holýšově u Pacova na Vysočině chovají husy i pekingské kachny. Husy jsou vykrmovány do stáří cca 180 dnů. Váha chlazené husy se pak pohybuje mezi 3,5 – 6 kg. Cena za chlazenou husu pak je 250 Kč/kg. Současnou situaci ohledně nabídky hus zjistíte na telefonním čísle 777 106 695. Vyzvedávání je možné i v Praze na farmářských tržištích Kubáň či Náplavka. 

• Druhaz Sedlčany – farma se sice zaměřuje na chov krůt, v nabídce mají i husy za cenu 299 Kč/kg. Husy dosahují váhy cca 3,2-5 kg. Objednávat můžete na čísle 731 991 763 s vyzvednutím v řeznictví Řevnicích u Prahy. Více na Krutifarma.cz.

• Supermarkety – v obchodních řetězcích nabízejí obvykle husy mražené, zato však za mnohem výhodnější ceny než u farmářů. Jen je třeba se smířit s tím, že nebývají z českého chovu.
  Třeba v Globusu mají nyní až do 7.11. husu za akční cenu 169 Kč/kg, v Lidlu a v Kauflandu dokonce za 159 Kč/kg.  Koupit si zde můžete i menší husu o váze jen 2800 g. Pokud by se vám nechtělo péct husu celou, řešením jsou ještě mražená husí prsa nebo stehna. Ta váží od 700 do 1200 g a jejich cena 329,90 Kč/kg. 
  Přímo před svátkem svatého Martina je možné v některých supermarketech sehnat i husy chlazené.
• Online supermarkety - pokud raději nakupujete přes internetové obchody, i zde si můžete husu objednat a dovezou vám ji až domů. Košík.cz nyní nabízí polské husy značky Animalco za 316,90 Kč/kg. Na Rohlík.cz pro změnu koupíte mražené husy maďarské, cena za kilogram je 299,90 Kč. Mraženou husu o váze cca 4 kg lze rovněž koupit i na Eshop.muj-reznik.cz za 1399 Kč za kus.

Náš tip: Svatomartinskou husu s bramborovým knedlíkem a jablečným zelím si pak můžete připravit podle našeho video receptu.