Kuřecí játra trochu jinak: Lehce pikantní s nivou a žampiony nebo neuvěřitelně šťavnaté v těstíčku s bylinkami
6. 2. 2024 Vaření
Vnitřnosti občas vzbuzují obavy, ale výborná kuřecí játra si dává spousta nadšených strávníků. Zjistěte, jak si je přichystat doma a co je pro přípravu důležité. Dopřejte si jatýrka v různých obměnách.
Kuřecí játra
Kuřecí játra by měla patřit do jídelníčku. Tyto vnitřnosti obsahují velké množství bílkovin, zinek, železo a vitamin D. A protože mají jemnou chuť, jsou rychle připravené a relativně levné, mohou posloužit jako skvělý oběd či večeře.
Obvykle připravujeme kuřecí játra s rýží, ale abychom si tyto vnitřnosti vychutnali i v jiných podobách, můžeme se inspirovat následujícími variantami.
Mohlo by vás zajímat
Při přípravě kuřecích jater se vyplatí vědět
Ještě, než se dostaneme k samotným možnostem úpravy, stojí za to si připomenout pár informací k přípravě. Po nákupu je třeba kuřecí játra přichystat co nejdříve, protože se snadno kazí, proto je nenecháváme v ledničce příliš dlouho. Před úpravou je prohlédneme a případně odstraníme vše, co se nám nelíbí (zbytky tuku a žilek).
Játra obecně nepotřebují příliš dlouhou úpravu a játra kuřecí jsou ještě jemnější, jsou tedy velmi rychle hotová. Už proto bychom stav uvaření měli kontrolovat, aby nebyla příliš vysušená. Šťavnatosti i chuti pomáhá přítomnost slaniny.
Kuřecí játra v těstíčku
Kuřecí játra na paprikách
Pokud chceme játra s omáčkou, můžeme si je přichystat na paprice (sušené sladké a pálivé nebo i na paprikovém lusku). Chuť a voňavost je doladěna tymiánem a podpoříme ji na závěr i jemnou zakysanou smetanou. Nakyslost a pikantnost dodává i hořčice.
Náš tip: Připravte si kuřecí játra na paprikách podle tohoto receptu.
Většina Čechů považuje oběd za hlavní jídlo dne, které má být velké a vydatné. Pravdou ale je, že mnohé národy preferují naopak velké večeře a obědvají lehce a narychlo. Ať si vyberete to, či to, ať…
Kuřecí játra na slanině se žampiony
Kuřecí játra na slanině nemusí mít vždy stejnou podobu. Změnou je třeba kombinace uvedených surovin se žampiony a nivou. Překvapivá varianta chutná velmi dobře a skvěle se hodí k zeleným salátům. Dát si je můžeme třeba s pečivem. Připravte si kuřecí játra na slanině se žampiony.
Náš tip: Přichystejte si třeba drůbeží játra na cibulce s rýží podle tohoto videonávodu:
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Historie pizzy a jak si ji upéct doma
Pizza a jak to s ní všechno začalo Pizza, oblíbené jídlo spojované s Itálií, měla své předchůdce už ve starověkém Řecku a Egyptě. První pizzerie… Číst více
Jídelníčky slavných: Brad Pitt spořádá plato vajec k snídani a nepije alkohol
Na stříbrném plátně se objevuje od roku 1987 a… Číst více
Ajvar je pikantní zeleninová směs, kterou využijeme na topinky, špagety nebo pizzu. Poradíme, jak vyrobit ajvar doma
Ajvar pochází ze Srbska, rozšířil se v zemích bývalé Jugoslávie a na Balkáně. Základem ajvaru jsou pečené červené papriky, lilky a nepovinně rajčata.… Číst více
Pizza podle Masterchefa potřebuje omáčku z čerstvých rajčat, buvolí mozzarellu a pár facek!
I když se pizza jeví jako poměrně jednoduchý a… Číst více
Pečeme s Ivou: Vyzkoušejte jednouchou nahou pizzu scondita! Je skvělá i na snídani
Po vánočním období, tak bohatém na dobroty všech… Číst více
Oblíbenou bazalku můžeme snadno pěstovat za oknem i na zahrádce. V těchto receptech najde ideální uplatnění
Na zahrádky ji lze sázet až od poloviny května, protože je citlivá na nízké teploty. Vyžaduje slunnou polohu a kyprou dobře prohnojenou půdu. Nesnáší… Číst více
15 nejoblíbenějších receptů na špagety: Inspirujte se výběrem z našeho receptáře
Těstoviny si můžeme připravovat také doma, na těsto využijeme pouze 3 ingredience - mléko, vejce a vodu. Z vyváleného plátu vykrajujeme těstoviny… Číst více
Jak se nezbláznit v kuchyni? Zapojte děti! S recepty pro nejmenší to půjde hravě
"Mami, co bude dneska k večeři?" A je to tady… Číst více
Byliny v kuchyni: Oregáno je skvělé na pizzu i k léčbě svalových křečí
Je nedílnou součástí provensálské kořenící směsi… Číst více
Historie neapolské pizzy: Oblíbená Margherita dostala název podle mlsné šlechtičny
Je všeobecně známo, že Italové považují tuhle… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Kuřecí játra udělají z topinky luxusní pokrm: Voní majoránkou, říz jim dodá česnek a křupavost šťavnatá jablka
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Nejlepší recepty z kuřecího masa: Je libo kuře pečené, grilované či v omáčce?
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 5 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Přečtěte si Zobrazit více
Recepty z českých filmů: Nadýchaná a rychlá bublanina paní Mráčkové skvěle chutná s jahodami
Místo husy jenom játra. Umíte je správně připravit? A víte, čím se liší slavná foie gras?
Jak využít pivo při vaření: Hodí se nejen pod špekáčky, ale i do těsta na závin a při přípravě jiných moučníků