Celerový salát na chlebíčky: Celerem rozhodně nešetřete, chuť kromě majonézy a cibule doladí ještě jedna ingredience

Celer na chlebíčkách

Celer je výborná a zdravá zelenina, obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, ať už máme na mysli ten bulvový či řapíkatý. Na chlebíčky se hodí oba, i když řapíkatý bude lepší na ozdobu. Bulvový celer je naopak vhodný dovnitř salátu a pomazánek. Kromě draslíku, železa a vápníku obsahuje karotenoidy, vitamín C a vitamíny skupiny B. Typickou vůni a chuť dodávají celeru éterické oleje.

Obojí se báječně hodí jen tak ke svačince, snídani či k večeři. Výbornou příležitostí, jak celer v salátu využít, je třeba i během oslav a jako pohoštění. Ačkoliv se do bramborového salátu používá vařený, níže uvedený recept má mezi ingrediencemi celer syrový.

Ingredience do celerového salátu

Základem salátu je vždy dostatečné množství celeru, bývají v něm natvrdo uvařená vajíčka, cibule, na konzistenci i chuť přidáváme majonézu, sůl a pepř. Chuť dotvoří hořčice a na vašich chuťových pohárcích záleží, jestli to bude jemnější plnotučná, nebo třeba pikantnější kremžská. 

Zelenina

Že máme jíst zeleninu, to do nás vtloukají od malička. Kolik je ale to opravdu správné množství? Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje sníst denně až 400 g ovoce a zeleniny celkem. Ideální…

Celerový salát na chlebíčky

Na celerový salát si připravte: 1 středně velký celer (syrový), 1 malou skleničku majonézy (dle potřeby), 1 nožičku kabanosu, 3 vejce, 1 žlutou cibuli, 2-3 lžíce plnotučné hořčice, 1 konzervu sterilovaného hrášku, sůl a pepř.

Jak na to? Vajíčka dejte vařit na 10 minut. Po uvaření je prudce zchlaďte vodou a oloupejte je. Z kabanosu sloupněte tenkou slupku, celer oškrábejte dočista a z hrášku slijte vodu.

Celer, kabanos, vajíčka a cibuli nastrouhejte na struhadle nahrubo do mísy. Do mísy přidejte hrášek, směs osolte a opepřete. Přidejte plnotučnou hořčici (2 nebo 3 lžíce podle chuti), a vmíchejte majonézu. Ochutnejte a případně dochuťte, nechte uležet v lednici.

Zdroj informací:
nzip.cz: Celer

Náš tip: Na chlebíčky si můžete přichystat podle následujícího receptu celerovou pomazánku: