Paleo dieta pro začátečníky: Jednoduchý týdenní jídelníček, který vám pomůže začít snadno hubnout

Paleo strava a její výhody

Paleo strava je přirozený způsob stravování, který je lidskému organismu vývojově velmi blízký. Strava je nejen chutná, ale i rozmanitá. Existuje celá řada způsobů na úpravu masa (grilování, pečení, vaření i na páře, dušení). Jako přílohu lze připravit zeleninu nejen v syrovém stavu, ale i tepelně upravenou (vařenou, pečenou, dušenou, vařenou v páře).

Má hubnoucí účinky, neboť jsou z ní zcela vyřazeny sacharidy a redukce váhy je tedy velmi účinná. Sacharidy jako zdroj energie jsou nahrazeny zdravými tuky, které najdeme v tučných rybách, jako je například losos. Tyto zdravé tuky také podporují normální hladinu cholesterolu v krvi.

Nevýhody paleo stravy

Nepřítomnost obilovin a luštěnin připravuje tělo o zdroj energie, vitamínů a hodnotných rostlinných bílkovin, které jsou obsaženy v luštěninách.
Díky velmi malé konzumaci sacharidů může docházet k nedostatku energie a tím pádem i únavě organismu. V tomto případě je vhodné zařadit do jídelníčku ovoce s vyšším obsahem cukru. Díky větší konzumaci masa může být tento způsob stravy finančně náročnější. Maso, které konzumujete, nesmí být příliš tučné, proto byste měli jíst spíše méně tůčné ryby, kuřecí nebo krůtí.

Tyto potraviny ano...

Mezi potraviny, které jsou vhodné při paleo dietě, patří libové maso, ryby, mořské plody, vejce, zelenina, ovoce, houby, semena a ořechy, koření, oleje (olivový, kokosový), ghee – přepuštěné máslo, živočišné tuky, mořská sůl, voda, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy a bylinkové čaje. Jednou za čas můžete do jídelníčku zařadit mléko.

A tyto potraviny nikoliv

Mezi potraviny, které nejsou vhodné při paleo dietě a tudíž byste se jim měli vyhýbat, patří mléko a mléčné výrobky, obiloviny a potraviny z nich vyráběné, luštěniny, brambory, sůl, cukr, sója, rostlinné oleje (slunečnicový, sojový), potraviny s obsahem lepku, cukr a sladkosti, všechny potraviny zpracovávány průmyslově. Zakázány jsou i káva, čaj a alkohol.

Paleo jídelníček pro začátečníky

Jídelníček se připravuje pouze z povolených potravin. Výhodou je, že není omezené jejich množství. Tento druh stravování je vhodný i pro trávicí soustavu, neboť ušetříte spoustu energie na samotný proces trávení. Pokud máte v jídelníčku stravu obsahující sacharidy i bílkoviny zároveň, tělo musí uvolňovat různé druhy trávicích šťav, které vytvářejí neutrální prostředí a proces trávení se tak prodlužuje. Musí být také vyšší výdej energie.
Příjem vlákniny a stopových prvků, které jsou pro tělo nezbytné, je zajištěn prostřednictvím neškrobového ovoce a zeleniny, kterého by se mělo v jídelníčku objevit velké množství. Že stále nevíte, jak na to? Zkuste si dát jeden týden podle ukázkového jídelníčku, který jsme pro vás sestavili a uvidíte, že ten další už hravě zvládnete i sami:

Paleo den č.1

Snídaně – míchaná vajíčka, čerstvá zelenina
Svačina – ovocný salát se semínky a olejem
Oběd – hovězí steak, zelenina (čerstvá či tepelně upravená)
Svačina – carpacio, čerstvá zelenina
Večeře – losos na grilu, zeleninový salát s olivovým olejem a čerstvými bylinkami

Paleo den č. 2