Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda
12. 10. 2025 V kuchyni s VIP
Jubilejní 135. ročník Velké pardubické je tady a všichni dostihoví fanoušci budou s napětím očekávat, jak koně zvládnou překonat obávaný Taxis a kdo první projede cílem. Za úspěchem stojí náročný trénink koní, ale i speciální jídelníček žokejů. A právě na něj jsme se zeptali našeho nejslavnějšího žokeje Josefa Váni.
Legenda Josef Váňa
Josef Váňa je v dostihovém sportu doslova žijící legendou. Velkou pardubickou, nejtěžší překážkový dostih kontinentu, zvládl vyhrát celkem osmkrát, což se dosud nepodařilo žádnému jinému žokeji.
Nezapomenutelná jsou hlavně jeho vítězství se Železníkem, s nímž vyhrál na přelomu 80. a 90. let celkem čtyřikrát, přičemž nesmazatelně se zapsali do historie dostihu právě svým čtvrtým vítězstvím, kdy dojeli první navzdory pádu na Poplerově skoku.
K těmto čtyřem vítězstvím si pak po letech Josef Váňa následně připsal ještě další s koněm Vronsky a poté ještě tři v sedle Tiumena. Na start Velké pardubické se naposledy postavil ve svých jednašedesáti letech (dnes je mu 72 let). Poté ale ještě několikrát uspěl i jako trenér.
Mohlo by vás zajímat
Kolik váží žokej?
Není divu, že je s naším nejslavnějším dostihem neodmyslitelně spojen a při zmínce o něm si každý vybaví právě jeho jméno. O Josefu Váňovi je známé, že měl zlomenou snad každou kost v těle. I po tom nejtěžším zranění ale zvládl rychle vstát a již za pár měsíců opět seděl v sedle. Tato houževnatost se projevovala i v jeho stravování před dostihem.
Jak je známo, žokejové musí splnit před dostihem určitý váhový limit, aby mohli nastoupit na start. „U překážek je to lepší, žokejové jezdící rovinové dostihy to mají mnohem těžší,“ řekl pro Toprecepty.cz žokej Josef Váňa a doplnil, že na rovinových dostizích musí žokejové vážit maximálně 57 kilogramů.
Na překážkách je ale limit vyšší, protože koně jsou starší a silnější, překážky vyžadují větší kontrolu a stabilitu a ani rychlost není tak vysoká. Ve Velké pardubické je třeba maximální hmotnost stanovená na 70 kg (včetně sedla a vybavení).
Obtížné shazování
Josef Váňa měl jednu výhodu, a to malý vzrůst. Měří totiž kolem 170 cm. Jak kdysi zmínil v jednom rozhovoru, vyšší žokejové, jako jeho syn Josef Váňa ml. nebo rovněž několikanásobný vítěz Velké pardubické Josef Bartoš, to mají se svou výškou přes 180 cm mnohem horší, když musí udržovat váhu 65 kg, aby se vešli do limitu „To je možné jen tím, že se celý rok nenažerou,“ zmínil před deseti lety Váňa v jednom rozhovoru.
Ani on to ale neměl úplně jednoduché. „Celý život jsem měl problémy s váhou, měl jsem svaly jako kulturista ve 27 letech. Vždycky jsem měl kolem 80 kilo, tak jsem musel oproti lehčím žokejům před dostihem vždy shazovat,“ svěřil se nám.
Josef Váňa ale nikdy nedržel žádné speciální diety. Začínal totiž jako amatér. „Na to jsem tehdy nebyl natolik zralý. Ten systém jako měl třeba Dušan Andrés (další známý překážkový jezdec), který držel dietu v zimě v létě, to jsem nikdy neměl.“
Mohlo by vás zajímat
Váňa před závodem téměř nejedl
Josef Váňa tedy nedržel dietu průběžně, ale vsadil skoro na hladovku až těsně před Velkou pardubickou. „Vždycky jsem si dal ráno jen čtvrt kila netučného tvarohu do hrnku a rozmíchal to s jablečnou vlákninou (nadrcenými suchými jablky), aby mě to aspoň trochu zasytilo a neměl jsem takový hlad. To jsem jedl od středy do neděle,“ popsal žokej.
Tehdy se ještě nejezdily dostihy každý den, jak je zvykem dnes ve světě. „Závodili jsme jen o víkendu. Člověk dojezdil v neděli, vypil pár piv, sežral, co se dalo a co bylo k dispozici, a z 65 kilo bylo za dva za tři dny hned 70. A od středy se to jelo znovu a hladovalo se až do víkendu,“ zavzpomínal pro Toprecepty Váňa.
Tento způsob stravování přímo vybízí k otázce, zda takový režim nebyl spíš vyčerpávající. Slavný dostihový jezdec se ovšem udržoval ve vynikající kondici, sice ne jídlem, ale pohybem: „Já jsem třeba ty poslední dny ujel 300-400 km a běhal jsem do práce na Praděd 18 km do kopce. Fyzicky jsem tak na tom byl dobře. Problém byl akorát v tom, že když byl člověk vypocený, tak přišly křeče do prstů a do nohou, ale tělo na to bylo zvyklý, takže takhle se to opakovalo celou sezonu.“
Dnes již Josef Váňa sám nezávodí. Jedním z favoritů letošní Velké pardubické je ale ryzák Chelmsford, jehož Váňa trénuje, takže můžete držet palce na vítězství aspoň jemu.
Náš tip: Jak vypadal Váňa v průběhu let, na to se podívejte do naší galerie:
Zdroje informací: Dostihy.cz, Dostihyjc.cz, Wikipedia.org
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Přečtěte si Zobrazit více