náhrada za vejce

1974andrea:
Složení: Kukuřičná mouka, sušená syrovátka, sojová mouka, sojový lecitin, barvivo kurkuma

je to náhrada za vejce, NE sušené vejce...

Betyna:Doufám, že to není ten prášek, jak říkali v tv, že se dělá ze zkažených vajec

ahoj děvčata, jenom nakukuju a vidím že se tady probírají vejce! Ještě jsem nezkoušela tenhle vajahit
http://www.lekarna.cz/vajahit-200g/

Hella: Jejda, ty recepty mi úplně unikly. Díky za připomenutí, vyzkouším je Vypadají moc dobře

Do kynutého těsta - a že se dá připravit na spoustu způsobů - vůbec nejsou vejce potřeba a na potření stačí oslazené mléko (já používám oslazené mlíčko do kafe).
Viz např. http://www.toprecepty.cz/recept/4909-kolac-jako-od... nebo http://www.toprecepty.cz/recept/2230-mazanec-bez-v...

cena vajec i ta histerie kolem toho podle mě opadne po velikonocích a pak se bude řešit zase něco jiného ale byla jsem pohoštěna řízkem obaleným pouze v mouce a byl jako suprovej takže to jde i bez vajec

pipre: svatá pravda - a když se nezdraží kvůli vajíčkům, tak se vždycky něco najde - protože stouply ceny energií, vody, dopravy, politikům se zvedly platy, důchodcům se zmrazily důchody, atd, atd.
U těch důchodců se to sice zdá nelogické, ale proč by si měli zvykat na to, že jejich životní úroveň nebude, tak jako doposud, i nadále rapidně klesat?
Jani, tak manželovi upeč vánočku bez vajec, dej do ní jen více kvasnic, jak radí e-maily.
A ono snad ani tak nejde o cenu vajec, jako o to, že nejsou zrovna tehdy, když je potřebuješ.

Nadja: To máš pravdu, ale příležitostně bych obětovala i pár korun navíc Už ale i můj muž, který si ráno rád dělává vajíčka, říká, že musí s vejci trochu víc šetřit Jenže nakonec zjistil, že neušetřil moc, protože místo vajec snědl pořádný kus vánočky a vyšlo to nastejno Pečivo také kvůli vejcím podražilo, takže si dnes člověk nevybere.

Čím nahradit vajíčka - to je všechno moc hezké, jenomže ze žádné náhrady neudělám velikonoční vajíčka, tedy vejce natvrdo, naměkko, nahniličku, ani smaženici, ani volské oko.
Místo knedlíků s vajíčkem mám ráda knedlík drobně nakrájený a jen opečený, nebo vmíchaný do zelí, houby mohou být také jen do zlatova opečené místo smaženice. Některé zapékané pokrmy lze zalít smetanou ke šlehání místo vajíčky, nebo alespoň dát vajíček méně než obvykle a se smetanou je prošlehat.
Vajíčko vůbec nedávám, i pokud jich mám dost, např. do cmundy (bramboráku), bramborových placek, karbanátků, ani do hrnečkových houskových knedlíků.
http://www.toprecepty.cz/recept/11080-knedliky-hou...

Dostala jsem emailem toto:
Téměř ve všech situacích v kuchyni lze vejce poměrně efektivně nahradit.

Prášek do pečiva
1 prášek do pečiva odpovídá 1-2 vejcím. Smícháme ho se lžící vody a lžící octa nebo s 1/2 lžící oleje plus 1/3 lžíce vody.

Solamyl
je vhodný jako pojivo do těsta na bramborák, palačinky, lívance, bramborové placky, obalování řízků či do cukroví.

Droždí
1 sáček instantního droždí rozpusťte v 1/4 sklenice horké vody. Získáte tím náhradu za 1-2 vejce.

Želatina
1 sáček nahradí 3 vejce

Pokud připravujete buchty, koláče, vdolky, mazance, houskové knedlíky či karbanátky, nemusíte vejce do kynutého těsta dávat vůbec. Pokud je součástí těsta tuk nebo mléko, musíme těchto surovin přidat trochu více.

Zatím mám email jen uložený, není vyzkoušený. Jinak já spotřebovala vajec po zdražení na 5-6 kč minimum. Za týden možná 3-4. Dá se vařit i bez nich.

ta náhrada je zajímavá ale si myslím, že po velikonocích půjde cena vajec dolů. Je fakt, že když jsem viděla v Kaufu, jak se tam lidi rvou o zbylá 3 plata... a ten binec na zemi z rozbitých vajec, no děs.....
Tak si holt koupím 6 vajec v Albertu za 5,- a je to, naštěstí nejsme až takoví milovníci vajec

Nadja: jenže já je stejně nesmím, tak jsem udělala něco pro zdraví

Jana Remkova: Jano, kdyby to bylo 2 velká jelita + 2 velké jitrnice = 6 vajec, tak vlezu sousedům do kurníku!
Jitrnice i jelita já i vnouček můžem - tedy já bych neměla, ale když jsou tak mňam,...

chocolate: 2 jelita, 2 jitrnice = 6 vajec...

Jana Remkova:A v jakém poměru měníš?
Jestli jelito=vajco, tak to nejsem proti domluvě.