DOMÁCÍ PEKÁRNA

U nás se na pekárně a pečení podílíme spolu s manželkou. Já škvarky,rohlíky,buchty apod. Manželka CHLEBA . Pečeme selský(šumavu) pro nás a s různými semínky pro známé a hlavně dcerku.A co se nám jednou stalo. Manželka šla s pejsky ven a já hlídal pečení právě chleba pro dcerku. Po upečení a chvilce jsem chlebík vyklepl a dal na papír sa mřížku.Zrovna po chvilce přijela dcerka pro chlebík, tak ho zabalila a jela.Když se vrátila žena tak se scháněla po hácích (Které ona v průběhu pečení vyndavá,aby nebyly velké díry,což já neudělal a nechal je v chlebu). Žhavil se telefon,aby dcerka nebyla překvapená,že má v chlebu nějaká železa a nebo je dokonce nevyhodila. Byla cesta zase k nám pro moji zbrklost . Musel jsem se kát.

Hm, asi se ti stalo to, co mně málem....taky jsem ho marně hledala a až se šel manža znovu podívat na vyhozenou krabici od pečky, háček našel zapíchnutý v polystyrenu....
Máš kolem sebe nějakého šikovného chlapa? Háček ti vyfotím a změřím, mohl by ti ho udělat ze silného drátu....

Já v pekárně žádný neměla,tak si holt budu muset dávat na hák pozor nebo se naučit ho vyndavat po hnětení

Jiřko, háček byl přiložený k pekárně....vypadá trošínku jako paklíč. Nemáš ho?

Jestli můžu k metličkám v chlebu - podařilo se nám taky párkrát do nich zaříznout, jednou jsme je, ještě v chlebu, uložili do mrazáku a pak marně hledali.....ale teď jsem dvakrát vyzkoušela - přesto, že jsou v těstě třeba, aby ho 2x během kynutí promíchaly, vyndala jsem je hned po umíchání těsta, takže pak se tam točily prázdné hřídelky....a chleba byl nakynutý a výborný, stejně jako jindy, když tam metličky jsou

Včera jsem v ní pekla Ukryté kuře, manžovi k sváče a konečně mohla doplnit foto:http://www.toprecepty.cz/recept/3286-ukryte-kure/
Sekaná v pekárně je opravdu bezkonkurenčně štavnatá

Jak je to s tím háčkem,to je nějaký speciální nebo obyčejný na háčkování.Já byla šťastná,že jsem zrovna nepoužila nový keramický nůž,to by bylo po něm

Papriko, já taky nechávám metly v chlebu a vyháčkuju až po upečení. Většinou totiž nemám čas nebo si nevzpomenu je vyndat před pečením. Ale už se mi taky jednou stalo, že mi zajel zubatý nůž do metly

Papričko, ono to, že ti háky zůstávají po upečení v chlebíku je v pořádku, akorát se nesmí zapomenout vyndat, jako se to povedlo Jiřce. Já ale háky vyndám před posledním kynutím, takže mi tam nezůstávají a chlebík jde i líp vyklopit a nemá velké díry, teda nemá skoro žádné.

Jiřinko, jsem na tom hůř než ty. Mně tam ty háky zůstávají vždycky !!! A navíc jsem si až do teď myslela, že je to v pořádku. No to jsem ale veslo. Já po upečení vyndám chleba z formy a takovým malým háčkem vytáhnu háky z chleba - nebo je to jinak ???

Mě se to teda ještě nestalo, já vyndávám háky před posledním kynutím, ale tyhle případy znám. Tak pozor na to, nové háky se těžko shánějí a nejsou nejlevnější (natož nový kráječ)

Mám zase jeden zážitek s pekárnou.Když jsem upekla druhý chleba a potom jsem ho šla krájet,krájím el.kráječem,tak najednou se tam ozval takový jako skřípot a koukám že mám v chlebu hnětací hákTaky se vám to stalo .A včera jsem pekla mazanec a taky mi tam hák zůstalAsi budu muset věnovat zvýšenou pozornost tomuhle problému,jinak po třetí by to byla blbost že jo

Chlebovou žitnou (kilovky) jsem teď kupovala v Tescu. 1kg=16,9 kč

Tesco mám až v Praze (40 km), ale do Kauflandu občas zajdu. Je to sice trochu z ruky, ale musím se tam dokopat. Ď za info.

Chlebová mouka - Tesco, Kaufland.

Mám taky zkušenost s Kauflandem, kde je ta mouka běžně a pak vím o jedné soukromé pekárně v Třeboni, jinak nevím, kde by ještě u nás byla, ale jsou určitě, jen ty místa holt neznáme.