Co dnes uvařit?

Simona Skolakova: 100 rokov som údený jazyk nevidela...

Julia Oskerova: Juli přesně tak to bylo aj u nás nebyla to běžná věcale když se zadařllo byla to delikatesa,ale aj práce jasně že se musel ovařít a pak slupnout to byla věda když to člověk neznal tak to zkazil!!Ale tak to bylo!!Jo budu koukat po uzeném jazyku,už jsme ho léta neměli,a kdo vůbec né tak to zkuste je to fáákt delikatesa

Dobrý večer dievčatá, u nás sa v týchto teplých dňoch moc nevarí, len také rýchlovky. Dnes som uvarila tortellini plnené gorgonzolou, posypané parmezánom a červenou paprikou. Manžel celkom odmieta jesť mäso, keď je tak horúco. Pridám svoju skúsenosť s údeným jazykom. Nebol u nás často dostať, ale pravidelne sme ho mávali varený , ako súčasť studenej misy pri silvestrovskom pohostení, Podával sa s chrenom a s chlebom na studeno, tak nám chutil najviac. Ja som ho vo svojej domácnosti začala podávať aj na teplo, klasicky so zemiakovou kašou a tiež nám chutil aj takto. Bol dostať častejšie, teraz ho vidím menej, tak ako je menej aj klasických predajní mäsa, kde som ho kupovala. Pekný večer vám ešte želám a pokojnú noc.

Nadja: Nado, tak tohle přesně o jazyku říkal můj táta , proto se nekupoval

Simona Skolakova: pokud jde o uzený jazyk - ten milujeme, nejlépe s br.kaší nebo jen tak s chlebem, ale ne každý ho má rád. Důležité je, dobře ho oloupat, aby na něm nezůstal ani kousek tuhého.
Slyšela jsem i hlášku, že dotyčný nedá do pusy to, co už měl v hubě někdo jiný. Každý má své názory a chutě, ale nelze to lámat přes koleno. Např vnučka, když byla malá, tak prohlásila o kmínu, že tyhle pecičky nejí. Časem si zvykla, že se na bramborách kmín vyskytuje.

Prodávají ho (ale musíte se podívat, kam zboží dovážejí a jaké mají podmínky)
** např. firma Anguso z Trutnova - ať uzený nebo syrový:
anguso.cz/hovezi-uzeny-jazyk-baleno-1-ks-cca-1-5-kg
anguso.cz/hovezi-jazyk-baleno-1-ks-1-5-kg
nebo
** e-shop Radev z Prahy 4 – Újezd:
www.radev.cz/uzeny-hovezi-jazyk/
www.radev.cz/hovezi-jazyk/
www.radev.cz/veprovy-jazyk/

tara23: děkuji za přání, Petrovi vyřídím. Samozřejmě, že nechytili - jeho přátelé ho odtáhli dřív, než se Petr dostal k telefonu (naštěstí ho odhodil dřív, než ho útočník hodil do vody) a policie přijela asi až po půl hodině. Prý prošli blízkou rekreační osadu, ale nikoho odpovídajícího popisu neviděli. Petr nosí límec, ale nějaké velké bolesti hlavy se zatím nedostavily - naštěstí.

tara23: vidíš, já ho ochutnala až ve svých 60 letech. Člověk se celý život učí a poznává něco nového.

Hezký den, dnes jsem tady zase měla dceru s rodinou a vařila jsem na 2x . Pro dceru a děti, kuřecí přírodní plátek podle Andreji a nám opět pikantní krkovičku podle Elizy. Obojí s bramborem a hlávkovým salátem.
Děti tentokrát překvapily a jedly až se jim dělaly boule za ušima

MarcelaPa: Marcel, u nás se taky jazyk nekupoval. Ochutnala jsem ho až když jsem se vdala a zachutnal mi. Kupovala jsem ho často a vařila s bramb. kaší.
Ale je fakt, že jsem v poslední době na něj nějak zapomněla, ani mi nenapadlo ho v obchodě hledat

Dobré odpoledne, dnes k obědu zapečené paprikové lusky s mletým masem a játry a rajčatovou omáčkou, k tomu bageta. K večeři bude terina z uzeného hovězího jazyka.

Simona Skolakova: já ho koupila minulý týden v Lidlu.

MarcelaPa: Marci přesně,je to delikatesa,jen ho sehnat hned bych si dala s bramborovou kaší

Simona Skolakova: Simčo, vůbec jsi to nenapsala divné, napsala jsi to úplně normálně.
Jejich chyba, neví o co přichází, viď?

MarcelaPa: Marci mi to přišlo,že jsem to napsala divně,tak jsem to přepsala
U nás doma jsme ho mívali a vždy se těšili,ale dal se jen těžko sehnat.No moje dcery to nemají rády dodnes vadí jim ty "rourky"tak tomu říkaly,takže jako tvůj muž,ani neochutnaly

Simčo, kam zmizel tvůj příspěvek? Já ti tu na něj odpovídám a on už tu není.