Prosedlá buchta s tvarohem

Name: Prosedlá buchta s tvarohem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Ingredients: 4 vejce; 1 hrnek cukru krupice; 1/2 hrnku mléka; 1 hrnek oleje; 2 hrnky polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; Náplň:; 500 g měkkého tvarohu v kostce (nebo ve vaničce); 2 vejce; 3/4 hrnku cukru; 1 vanilkový cukr; trochu rumu; mléko (dle potřeby)

Prosedlá nebo prošívaná buchta, to je velmi jednoduchý a oblíbený moučník, který nám maminky chystaly k víkendové snídani. Těsto je prolité tvarohovou náplní a během pečení vzniknou typické vlnky na povrchu.

Hodnocení receptu je 4,9 (63×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 104

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 137 kJ / 6 964 kcal
Bílkoviny	161,33 g
Tuky	325,24 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,64 g
Sodík	976 mg
Sůl	2,75 g
Sacharidy	840,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky utřeme v míse s cukrem. V druhé míse vyšleháme z bílků tuhý sníh. Krok 2: Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě s mlékem a olejem je přidáváme do mísy se žloutky. Krok 3: Nakonec už velmi lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Plech s vysokými okraji vyložíme papírem na pečení. Na plech rozetřeme těsto. Krok 5: Všechny suroviny na náplň smícháme, náplň dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme na těsto mřížku. Krok 6: Buchtu vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a zvolna upečeme, což bude trvat asi 40 minut.

Žloutky utřeme v míse s cukrem. V druhé míse vyšleháme z bílků tuhý sníh.
Jak ušlehat sníh z bílků
Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě s mlékem a olejem je přidáváme do mísy se žloutky.
Nakonec už velmi lehce vmícháme sníh z bílků.
Plech s vysokými okraji vyložíme papírem na pečení. Na plech rozetřeme těsto.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Všechny suroviny na náplň smícháme, náplň dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme na těsto mřížku.
Buchtu vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a zvolna upečeme, což bude trvat asi 40 minut.

TIP: Jak připravit domácí vanilkový cukr

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2008

Poznámka autorky Merylas

Do části těsta je možné přidat kakao. Z poloviční dávky se dá udělat v koláčové formě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (507× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (104 komentářů)

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Přidat fotku (27 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Prosedlá buchta s tvarohem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ5G

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

HladikovaPeta 55 min

Mramorové řezy s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fokuska 40 min

Polštářkový koláč Videorecept

Polštářkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 60 min

Propadlá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

milluskaH 40 min

Prosedlá buchta s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

meya.z 60 min

Prošívaná deka zase trošku jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ryshla 45 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Zajíčkové jidáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 140 min

Zapečená vinná klobása v kynutém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 80 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Velikonoční perníkoví zajíčci-hned k jídlu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 78 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy

Sladké chutě
Snadné recepty
Hrníčkové recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Pečení
Běžný den

Moje poznámka

Prosedlá buchta s tvarohem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ5G

Náhodný recept

Jogurtový koláč s rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lutamara 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky na cibuli s rajčátky

Přidáno před 7 hodinami

Vajíčková pomazánka se sýrem

Přidáno před 18 hodinami

Barevná ďábelská vajíčka Videorecept

Barevná ďábelská vajíčka

Přidáno před 21 hodinami

Boží milosti

Přidáno 20. 4. 2025 17:00

Hrášková pomazánka s Lučinou

Přidáno 20. 4. 2025 15:00

Velikonoční nádivka s kopřivami

Přidáno 20. 4. 2025 06:50

Další recepty

Komentáře (104)

Smidovakr 29. 3. 2025 12:12

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Vse podle receptu a presto mi zbyla půlka náplně, stačí jeden tvaroh :/

Merylas 30. 3. 2025 15:51

Smidovakr: Někomu to možná stačí, já dělávám na plechu 40x30 cm a vždy na podobné buchty používám 500 g tvarohu.

Merylas 13. 9. 2024 16:22

Jana1973: Děkuji za vyzkoušení.

Jana1973 1. 9. 2024 13:59

Výborná , vláčná ,Dělám z poloviční dávky na malý plech

Merylas 24. 5. 2024 15:54

Mary-Loo: Moc děkuji za pochvalu. Potěšila.

Mary-Loo 23. 5. 2024 16:22

Buchtu peču už po několikáté. Je naprosto skvělá, jedí jí i malí i velcí. Vždycky dělám verzi s kakaovým těstem. Nejčastěji peču jen poloviční dávku do standardní kulaté dortové formy, ale když je plný dům, tak jdu do celé dávky

Díky za recept a vřele doporučuji i začátečníkům

Merylas 23. 10. 2023 15:35

Gabi1:

Děkuji za vyzkoušení receptu a přidané foto. Jsem moc ráda, že recept nezklamal.

Gabi1 23. 10. 2023 12:39

Vyfotit jsem stihla poslední 3 kousky, jak se po ní zaprášilo!

Merylas 29. 5. 2020 19:41

Miiri: Děkuji.

Miiri 29. 5. 2020 15:08

Je skvělá!

Merylas 23. 4. 2020 18:25

anitramek: Děkuji moc, mám radost. A děkuji i za přidané foto.

anitramek 23. 4. 2020 11:49

Ahoj, úžasný recept

s manželem jsme si pochutnali

přidávám fotečku

Merylas 14. 1. 2020 19:06

Domidany: nananan: Děkuji, jsem ráda, že recept nezklamal.

Domidany 13. 1. 2020 21:03

Výborná

nananan 15. 10. 2019 06:42

Výborná, jen tvaroh jsem měla jen jeden, takže byl tekutý, místo mřížek byl nalit jako horní vrstva

, ale to vůbec nevadilo, výtečná mňamka

Merylas 9. 9. 2019 13:37

Very1:

No, občas se "zadaří" a na něco se zapomene. Díky za důvěru v recept.

Very1 8. 9. 2019 09:56

Tak jsem taky upekla. Sice jsem to zmotala a zapomela do testa zamichat snih

,ktery jsem zamichala az po peclivem namrizkovani tvarohu

, ale i tak je to dobra buchta a priste zkusim znovu a pecliveji. Prikladam foto me originality

Geryyy 14. 10. 2017 08:14

Buchta výborná ,není suchá, jednoduchá příprava, jen jsem dělala do plechu o rozměrech cca 26 x 40 a použila jsem jen jeden tvaroh a bohatě to stačilo...

Rena 12. 2. 2017 18:58

skvělý dezert :) na můj menší plech by stačila asi poloviční várka tvarohu, tak moje mřížka není moc mřížkovata :)

Merylas 18. 2. 2017 10:05

Rena: Děkuji za pochvalu.

mautapta 5. 7. 2016 20:32

výborná

Zdenka1 31. 5. 2016 07:13

Výborná buchtička, nadýchaná jako peříčko

Pajaja 10. 1. 2016 14:39

Kakao bych nepřidávala. . . to už by se mi tam nějak chuťově tlouklo. Radši světlou, tvaroh a buď tu marmeládu nebo bobky povidel. Jooo, tahle kombinace se mi líbí!

Dáša 29. 8. 2015 19:41

DĚKUJI MOOOOC

Merylas 20. 7. 2015 05:21

janatka: Děkuji za komentář a krásnou fotečku

janatka 13. 7. 2015 12:46

Znám a doma ji také pečeme,jo jo tvaroh to je naše!!

Pekla jsem na posezení s hasiči a byla v cuku letu pryč.

Merylas 16. 2. 2015 21:49

damikosd: Tak to jsem ráda

damikosd 16. 2. 2015 21:47

buchta byla dobrá ... mřížka se povedla ...

Merylas 16. 2. 2015 21:32

damikosd: Tak doufám, že recept nezklamal, podle toho palce nahoře

damikosd 15. 2. 2015 13:15

upečeno

damikosd 15. 2. 2015 13:14

upečeno

Merylas 2. 11. 2014 07:10

JitkaS: Děkuji za pochvalu, jsem moc ráda, že chutná

Taky mám raději bez kakaa, pouze světlou

JitkaS 30. 10. 2014 15:43

Dělala jsem už 2x, musím kvůli naší slečně, která má z kakaa kopřivku, bílou, ale možná je tak ještě lepší

. Výborná buchtička, která se dobře dělá a je hezká i na pohled

Děkuji za skvělý recept

já 30. 6. 2014 17:36

very good

Merylas 31. 5. 2014 06:08

Irrena:

Irenko, jsem ráda, že chutná

Irrena 25. 5. 2014 09:00

Dneska peču znovu

Merylas 5. 4. 2014 15:31

Hel..:Děkuji za pochvalu, jsem ráda, že recept nezklamal.

A jinak do toho másla na potření povrchu by se mohlo přidat malinko rumu

Ještě jednou díky a já se budu těšit na případné foto

Hel.. 3. 4. 2014 17:44

Jedním slovem mňamóznost!!

A mám upgrade, po upečení ještě horkou buchtu potřu kouskem másla (celkem hodně) a pocukruju moučkovým cukrem. A aby nebylo toho cukru moc, někdy uberu ten, co se dává do tvarohu...ale jak komu

Za jeden týden jsem jí musela péct 3x (a kdybych pak neřekla ultimátní NE, bylo by to asi ještě víc) Díky za skvělý recept, dávám bodík

Časem dodám snad i foto :)

ivulinka 9. 3. 2014 08:18

Merylas:

Merylas 9. 3. 2014 08:16

ivulinka: Ivi, moc děkuji za tak velkou pochvalu a jsem moc ráda, že tak chutná. U nás taky patří k velmi oblíbeným.

A díky za krásnou fotečku, to potěší.

ivulinka 9. 3. 2014 08:11

Maruško,
opět došlo na tvoji skvělou buchtu

. Dělám ji jen z poloviční dávky a dávám do dortové formy a opět se skvělě povedla! Je to jedna z našich nejoblíbenějších buchet, protože to není žádná dusivka a je v ní náš oblíbený tvaroh. Takže dnes opět jedna velká pochvala a jeden obrázek. Díky za tak báječný recept

FaberCastel 25. 6. 2013 12:04

Buchta je výborná, dnes jí peču už po nějkolikáté. Na buchtu navíc dávám džem nebo povidla je pak ještě lepší.

marťa 3. 5. 2013 12:24

Buchta je výborná, jen tvarohu může být méně.

ivulinka 28. 4. 2013 19:05

Lenora32: dělám zásadně z poloviční dávky, protože jsme doma tři a dávám do dortové formy o průměru 26 cm, tobě ten plech bude stačit na celou dávku

Lenora32 28. 4. 2013 18:35

ahoj moc pěkná buchta, mohl by mi tady někdo poradit na jak velkém plechu se to peče? mám jen velký 38x27 nebo malý. děkuji moc

rebeka 28. 4. 2013 16:29

Merylas: tak jsem po dlouhé době dnes opět upekla, přidala do části těsta kakajo

a pane joo.. dobrota

a navedla mě na to Ivulinka.. bonzovat se nemá, ale hlásit se to muší

lenčí 26. 3. 2013 16:11

Ahojky, ted jsem dopekla a je výborná

krásně nadýchaná. Hledala jsem jednoduchou a dobrou buchtu s tvarohem, protože semměla doma navíc tvaroh a nevěděla jsem co s ním...

lenka 27. 1. 2012 14:16

dnes peču buchtu poprvé tak mi držte palce

lenka 27. 1. 2012 14:16

dnes peču buchtu poprvé tak mi držte palce

Merylas 17. 1. 2012 20:24

Nikol: Díky

Myslím ale, že na chuti to neubralo

Nikol 17. 1. 2012 15:20

buchta je výborná i když se nepovedla tak jak měla :( tvaroh mi zůstal nahoře,ale příště to napravím,špatně jsem se koukla při nákupu ingrediencí

Merylas 25. 10. 2011 21:25

ráchel: Děkuji za pochvalu

S tím tvarohem celkem problémy nemívám. Byl to tvaroh v kostce?

ráchel 24. 10. 2011 10:39

buchta je opravdu super.U nás vydržela sotva den.S tím kakaem je to určitě lepší.Akorát ten tvaroh se mi rozlil skoro po celém těstě

-i tak to bylo super

Merylas 6. 9. 2011 16:39

marcik: Děkuji za pochvalu, jsem moc ráda, že recept nezklamal

marcik 1. 9. 2011 13:54

+30

výborná a hlavně je vláčná

nedělala jsem ji určitě naposledy

Merylas 20. 8. 2011 10:36

rebeka: Nadi, dík za další fotečky na řezu, moc se Ti povedla

A jinak jsem ráda, že rcp nezklamal.

ivulinka 19. 8. 2011 19:35

rebeka: tahle buchtička mě taky nikdy nezklamala, na tvých obrázcích je vidět, jak moc se ti povedla, chtěla jsem ji zítra upéct, už u nás dlouho nebyla, ale já trdlo nekoupila tvaroh.

Merylas 15. 8. 2011 05:34

rebeka: Nadi, děkuji moc za vyzkoušení, pochvalu a fotečku.

Jsem moc ráda, že recepis nezklamal a vylepšila jsi to báječně

rebeka 14. 8. 2011 19:20

Merylas:Maruško,buchta je moc dobrá..nadýchaná a díky tvarohu žádná dusivka

do těsta i tvarohu jsem přidala pár kapek citronového aroma od.Dr.Oetkera a do tvarohu ještě kapku vaječného likéru..ohromná dobrota

přidávám ti bodík

foto jen jedno,něco se mi pokazilo,nejdou mě stahovat fotky do PC

ale buchta je skvělá,rychle hotová,určitě budu opakovat častěji
díky za rcp

P.S. a jak jsi mi dřív poradila,posadila jsem do okének marmeládové bobky

Merylas 2. 7. 2011 19:24

rebeka:

Tak jo

rebeka 2. 7. 2011 19:21

Merylas:

pozdě

už jsem upekla něco jiného

taky si myslím,že by se tam mohlo přidat nějaké ovoce..jahody,rybíz,maliny a nakonec možná i ty třesně

tak příště

Merylas 2. 7. 2011 19:15

rebeka: Nadi, nevím, jestli nepropadnou až ke dnu. Ale přidat by se mohly. Do těch okýnek se může dát i trošku marmelády.

rebeka 1. 7. 2011 20:37

co se asi stane,kdybych tam přidala vypeckované třešně

Merylas 21. 6. 2011 21:30

AjinkaS: Děkuji moc, jsem ráda, že recept nezklamal. A s tou marmeládou to muselo být

AjinkaS 21. 6. 2011 16:40

Vynikající vláčný moučník. Měla jsem zbytek malinové marmelády, kterou jsem přidala do tvarohové hmoty a zbyl jen kousek na malém talířku

Posílám bodík

Merylas 24. 5. 2011 20:20

Digouš: Jsem moc ráda, že chutnala

Jinak ten tvaroh v kostce je měkký tvaroh, balený podobně jako máslo, nebyl myšlený takový ten tvrdý na strouhání.

Je pak ještě tvaroh ve vaničce - je řidší, na tento moučník nejraději používám ten v kostce - balený po 250 g. V receptu to ještě písnu

Digouš 24. 5. 2011 07:42

Prosedlá buchta - už jen ten název mě zaujal. Malá chybka při čtení surovin před nákupem zapříčinila, že jsem místo tvrdého tvarohu koupil tvaroh měkký. To mělo za následek, že buchta je jako peřinka, lehká, moooc dobrá, ani druhý den nás s přítelkyní po ní nepálí žáha. Opravdu doporučujeme.
Pozn. - tato dávka je na opravdu velký plech, nebo dva menší. My dali dva menší a krásně se to upeklo.
Doporučujeme

Merylas 23. 10. 2010 17:01

Ivanko, jsem opravdu moc ráda, že recept nezklamal a doufám, že si opravdu rodinka pochutnala

Ivanka 23. 10. 2010 13:14

Super recept já jsem na pečení antitalent ale tohle je vážně super recept a postup... zrovna jí ted peču takže si pochutná moje celá rodina ...

Merylas 27. 9. 2010 14:25

Lenchule, jsem moc ráda, že buchta chutná, ale asi jsi byla zklamaná z toho, že se rozpadá. Já nemůžu říct, že by se mi celá rozpadala a to jsem ji pekla už vícekrát. Možná někde malinko místy fakt ano, ale není to na celém plechu. S krájením je třeba počkat, až pořádně ztuhne a ta tvarohová mřížka by neměla být moc hustá. Nevím jestli mi rozumíš, těch tvarohových čar by nemělo být přehnaně moc. Jinak opravdu nevím, kde by mohla být chyba

Lenchula 27. 9. 2010 05:41

Dávám bodík

Chuťově super - ale nějak se mi ta buchta celá rozpadá (asi se mi dostatečně nepřilepil ten tvaroh k těstu)

Merylas 12. 6. 2010 05:30

Ivi, děkuji

ivulinka 12. 6. 2010 05:15

Maruško

, děkuji za pochvalu, snídaně byla opravdu výborná.

Merylas 12. 6. 2010 04:46

Ivi, jsem moc ráda, že buchétka chutná a moc děkuji za přidané fotečky. Je vidět, že se Ti moc povedla, já nakonec o Tvém umění nepochybuju

ivulinka 11. 6. 2010 15:53

Maruško

, už dlouho vím o tomto tvém receptu a dneska jsem potřebovala spotřebovat dva tvarohy. No a výsledek vidíš na mých fotkách, překvapuje mě, jak je buchta nádherně vláčná a nedusí v krku. Bodík jsem ještě nedala, a tak činím teď, děkuji za skvělý recept.
P.S. Zítra u nás bude báječná snídaně

Merylas 29. 5. 2010 13:29

Jiřinko, děkuji za přidané fotky. Moc se Ti to povedlo a vypadá moc hezky

Jikotka 29. 5. 2010 11:55

Dělám podobný,dneska jsem si na něj vzpoměla,je hotový a dovolila jsem si přidat fotky

Merylas 2. 5. 2010 21:29

Všem děkuji

2222Adriana 1. 5. 2010 10:45

Tak se mi akorát peče, vypadá báječně, jen jsem kakao nedala do těsta, ale do tvarohu

, už se těším na výsledek, vypadá to velmi chutně

HELCA H 1. 5. 2010 09:05

Dneska jsem tuhle buchtu upekla je výborná a krásně nadýchaná do tvarohu jsem přidala banánový prášek a byla super

Dávám bodík

Jenny 12. 4. 2010 14:03

mňam,mňam...už jen posypat cukrem...+17

jindra 21. 3. 2010 14:51

SUPER!!!

kika 13. 3. 2010 08:28

vypadá úžasně

Merylas 9. 2. 2010 19:19

Irrena , děkuji

Já ji většinou dělávám taky bez kakaa, více nám chutná.

Irrena 6. 2. 2010 18:31

Dneska jsem pekla tuto buchtu, je moc dobrá,šťavnatá

Kakao jsem zapomněla přidat,takže nevypadá tak hezky jako na té fotce.

Merylas 30. 1. 2010 10:24

Luci, děkuji, jsem ráda, že chutnala

Lucie 27. 1. 2010 16:57

Buchta je fakt výborná.Celá rodina by se po ní utloukla.

papagaja 17. 12. 2009 11:02

mi to děláme pod názvem prošívaná deka

Iljusa 17. 11. 2009 22:04

Merylas - krásně jsi to "prošila"

Merylas 9. 9. 2009 16:02

Boza38, děkuji.

BOZA38 9. 9. 2009 15:14

Tak dnes jsem vyzkoušela i s kakaem a výborný!!!!!!!!!!Dávám bodík.

blazinek 14. 8. 2009 09:02

Jeste dnes zkusim upect napisu,jak jsem dopadla mam trochu vitr z toho kakaoveho testa.

Koky- 18. 4. 2009 14:35

Buchta je opravdu výborná moc doporučuju!A to kakaové těsto(aby nebylo tak tuhé tak jsem do něj přidala jen malinko mléka)jsem krásně nerovnoměrně rozlila na to bílé těsto a pak teprve na to z tvarohu tu mřížku.Je to skvělé a není tu na kolik péci.Já to pekla na 200° v elektrické tr. cca 20-25minut.

Merylas 15. 2. 2009 23:12

To rovnoměrně nejde, těsto je řidší a proto to nejde rozetřít po celém povrchu

vybusna 15. 2. 2009 23:12

cize kakaove cesto nie rovnomerne naliat na svetle, ale tak ako jana r......smirom smarom sup sup kakaove a dorobit mriezku....ok...bola som z toho tupon tupy. vdaka vam obom za vysvetlenie.

Merylas 15. 2. 2009 22:52

Vybusna, dělala jsem to tak nějak, jak napsala Jana Remková

Paprika 15. 2. 2009 13:09

Mrylas

opravdu vypadá jako prošívaná deka

JanaDorazinova 15. 2. 2009 13:00

vybusna, jak se na to tak dívám, myslím si, jak píše sama Merylas, že do části toho těsta přidala kakao. Nejprve nalila na plech to těsto bez kakaa, pak udělala cik-cak s těstem z kakaa a pak tím sáčkem udělala ty mřížky s tvarohem. kakaové těsto je těžší, tak propadlo níže.

vybusna 15. 2. 2009 12:55

merylas, tak ja som to... priznam sa... vobec nepochopila ako je to s tym kakaovym cestom. mala som za to, ze najprv si do plechu vyliala cesto biele, na to kakaove a potom si robila tvarohovu mriezku. ale teraz lepsie pozeram tie obrazky a ako keby sa mi zazdalo, ze ty si urobila pol plechu biele cesto..nejako si ho zadrzala aby nepretieklo na druhu stranu...a do druhej polky si dala kakaove cesto. ako je to teda myslene? som uplny mantak z toho.

JanaDorazinova 15. 2. 2009 12:51

Merylas, ta buchta vypadá, jako by na ni zespodu svítilo světlo, moc hezké.