Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Houbová omáčka z praváků

Hřib pravý patří k nejchutnějším a nejhodnotnějším houbám našich lesů, proto jej vybíráme do pokrmů, ve kterých jeho jemná chuť nejlépe vynikne. Výborný je v této smetanové omáčce, ke které přidáme jen několik plátků knedlíků a kousek vařeného hovězího masa.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Gabina_I

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Houbová omáčka z praváků, návrh na servírování
návrh na servírování
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 556 kJ /
611 kcal
Bílkoviny21,71 g
Tuky32,72 g
Vláknina5,32 g
Cholesterol 74 mg
Sodík 208 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy55,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle orestujeme jemně nakrájenou cibuli. Krok 2: Jakmile zesklovatí, přidáme drcený kmín a nakrájené houby, osolíme, opepříme a dusíme asi 10 minut. Krok 3: Přidáme houbový vývar. Pokud ho nemáme, podlijeme stejným množstvím vody. Krok 4: V mléce rozmícháme hladkou mouku, nalijeme za stálého míchání do omáčky. Povaříme jí 20 minut, aby v omáčce mouka nebyla cítit. Krok 5: Ke konci přilijeme smetanu na zjemnění a omáčku dochutíme. Krok 6: Podle požadované konzistence omáčky můžeme přidat tekutinu (vývar nebo vodu). Krok 7: Jako přílohu podáváme kynutý knedlík či těstoviny a vařené nebo pečené hovězí maso. Tuto jemnou a chutnou omáčku lze podávat i bez masa.

TIP: Jak dlouho vařit houby? Správná tepelná úprava je velmi důležitá

Zveřejněno 20. 12. 2009

Poznámka autorky Gabina_I

Omáčku připravujeme nejlépe z pravých hřibů, ale můžete použít vše co sbíráte. Houby každoročně sbíráme ve velkém, pokud rostou a předem je opracuji, uvařím a zamrazím. Mrazím i vývar z nich, omáčka má potom silnou výraznou houbovou chuť bez přídávání nějakých houbových bujónů nebo kořenících přípravků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Houbová omáčka z praváků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QnR0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Houbová omáčka z praváků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QnR0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Margit 24. 9. 2013 10:46
Právě jsem dovařila a je výborná, doufám, že mi ji ti moji chlapi doma pochválí!:-pwww.toprecepty.cz

Veronika 3. 10. 2011 18:55
Dnes jsem vyzkoušla a je naprosto úžasná !:-)

Já jen dělám půl na půl, z hlívy podušené na másle a kmíně a doma sušených houbách na močených ve vodě ze kterých použiji nálev.

Dávám bodík:yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 26. 9. 2011 07:47
Dělám podobně,ale přidávám ještě bob.list,nové koření a celý pepř:-pu nás s bram.knedlíkem:-p+1:yes:

maya.taufer 26. 9. 2011 07:40
Výborná...jinou už ani z hříbků nedělám :-K

kutil25 19. 8. 2016 19:53
kutil25:

Zobrazit starší odpověď

milhaus 4. 12. 2010 16:32
Tak jsem to holky zkusil, abgrejdoval jsem to podle komentářů (bobík, kys smetana,ocet) no a paráda.:yes::yes::yes:

misza misza 27. 6. 2010 12:47
:-p:yes::yes:

xanny 27. 6. 2010 12:00
Super recept, před chvílí jsme vylízali talíře:-K

Máme raději kyselejší, tak jsem dala zakysanku, k majdě nokové knedlíky podle receptu mojí babičky a pečené vepřové. Nemělo to chybu, ještě že zrovna rostou dubáci:-)

mneneznas 4. 3. 2010 22:27
Dávám bodík máme hříbky hodně rádi.:-):yes:

majela 10. 2. 2010 16:21
Gábi, dávám bodík, super houbovka :yes:. Sice už jsem neměla mražený houby ale udělala jsem si jí z hlívy a je fakt super i bez masa. Jenom mám raději kyselejší, tak jsem místo sladké smetany dala zakysanou a lžíci octa. :-p

blitek 13. 1. 2010 12:49
:-((

ivulinka ivulinka 20. 12. 2009 19:06
Gábi, tobě právem patří bod, protože hned jak jsem viděla tvůj recept s fotkou, tak jsem se v myšlenkáh přistila v lese na houbách. Na to si ale ještě musíme pěknou chvíli počkat, protože máme předvánoční čas, my za sebou Pochod do Betléma při 14st. mrazu. Posílám ti zaslouženého bodíka.:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
omáčka z pravých hřibů, omáčka z hřibů, houbová omáčka z mražených hub, houbová omáčka z pravých hřibů, houbová omáčka z hřibů, houbová omáčka z pravých hříbků, houbová omáčka, houbová omáčka z hříbků, houbová omáčka z hříbků, hřib pravák, omacka z pravych hribku, houbová omáčka recept, mražení hub, omáčka ze sušených hřibů, pravák, pravá houbovka, omáčka z hříbků, recepty z pravých hřibů, hřibová máčka, omáčka z mražených hub

Suroviny:
houba hřib, cibule, sádlo, smetana sladká, mléko, mouka hladká, vývar houbový, sůl, pepř mletý, kmín drcený

Přidat fotografie receptu