Květák smažený v troubě

Name: Květák smažený v troubě
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší květák; 2 vejce; Dle potřeby:; sůl; hladká mouka; strouhanka; olej na smažení na plech

Dozlatova osmažený květák v trojobalu, to je klasika, kterou milují i děti. Nemusíte ale stát u plotny a smažit květáky pouze v pánvi plné oleje. Tuto dobrotu jde připravit i celkem pohodlně na omaštěném plechu, ve vyhřáté troubě.

Hodnocení receptu je 4,9 (170×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 191

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 větší květák

2 2 vejce

Dle potřeby:

sůl

hladká mouka

strouhanka

olej na smažení na plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	883 kJ / 211 kcal
Bílkoviny	17,36 g
Tuky	15,12 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	1,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na růžičky a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou. Růžičky osolíme. Krok 2: Plech důkladně vymažeme nebo vystříkáme olejem na smažení. Troubu zapneme nahřívat na 200 °C. Krok 3: V jedné misce uděláme těstíčko ze dvou vajec, hladké mouky a vody a důkladně vymícháme vidličkou dohladka. Krok 4: Do druhé mísy nasypeme strouhanku. Krok 5: Osolené růžičky obalujeme nejprve v těstíčku, a pak ve strouhance. Klademe na připravený plech. Krok 6: Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu. Krok 7: Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C přibližně 30 až 45 minut. Asi v polovině pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.

Květák rozebereme na růžičky a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou. Růžičky osolíme.
Plech důkladně vymažeme nebo vystříkáme olejem na smažení. Troubu zapneme nahřívat na 200 °C.
V jedné misce uděláme těstíčko ze dvou vajec, hladké mouky a vody a důkladně vymícháme vidličkou dohladka.
Do druhé mísy nasypeme strouhanku.
Osolené růžičky obalujeme nejprve v těstíčku, a pak ve strouhance. Klademe na připravený plech.
Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu.
Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C přibližně 30 až 45 minut. Asi v polovině pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.

TIP: Jaké další pokrmy uvařit z květáku

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 7. 2010

Poznámka autorky ivulinka

Květák připravuji zásadně takto už kvůli tomu, že plech dám do trouby a téměř se o smažení nestarám, Stihnu při tom i jinou práci. Předvaření při pečení v troubě není nutné.

Kuchařské rady mojí babičky jsou pro mě i v tomto případě k nezaplacení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (865× přidáno)

Označit jako uvařené (47× uvařeno)

Přidat komentář (191 komentářů)

Ohodnotit recept (170 hodnocení)

Přidat fotku (28 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květák smažený v troubě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krNK

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

Marie Svarcova 30 min

Květák s máslem, osmaženou strouhankou a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Květák v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

k.radulka 20 min

Obalovaný květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa

Smažený květák Videorecept

Smažený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 50 min

Filé smažené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Zobrazit více

Fazolová polévka mojí babičky Videorecept

Fazolová polévka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 85 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 40 min

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 70 min

Plátky panenky na másle Videorecept

Plátky panenky na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 35 min

Štrúdl z tvarohového těsta Videorecept

Štrúdl z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 80 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Podzimní recepty
Zelenina
Pečení
Běžný den
Vegetariánské recepty
Květák
Recepty do 50 korun
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Květák smažený v troubě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krNK

Náhodný recept

Vláčné jogurtové muffiny s náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aanicka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

"Černý" chléb se lnem

Přidáno před 1 hodinou

Jáhlové škubánky

Přidáno před 2 hodinami

Kynuté briošky s čokoládou

Přidáno před 16 hodinami

Pražský salát podle ČSN

Přidáno před 18 hodinami

Roláda s ananasem a čokoládovým krémem

Přidáno před 18 hodinami

Vepřová kotleta s restovanou zeleninou a holandskou omáčkou

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (191)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

BinaSa přidala novou fotografii! 2. 1. 2026 18:30

iveta.kroul moderátorka 9. 10. 2025 10:10

Mám tuhle úpravu květáku moc ráda. Květák není tolik mastný, opravdu není potřeba předvářet a hlavně se nemusí stát u plotny :) Smažený květák si dám, když ho nemusím obalovat a smažit já. Sama se spokojím i s touto variantou. 😁

citronek 20. 8. 2025 12:59

To ale není smažený ale pečený ne?

Daninek 14. 3. 2025 16:02

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

super recept. Děkuji

ivulinka 14. 3. 2025 16:52

Daninek: jsem ráda, i já děkuji🌹

Gablik 4. 3. 2025 19:09

Nevěřila jsem že květák smažený v troubě je jako z pánve a opravdu to hodně ušetří čas.Díky za tento recept

Gablik přidal novou fotografii! 4. 3. 2025 18:03

Ajkalajka 8. 10. 2024 02:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Opravdu mnohem jednodušší způsob přípravy s možná ještě chutnějším výsledkem, než květák smažený v pánvy.

manzelka 11. 4. 2024 15:35

Daninek: To říkám taky ale časem se vrátím na svůj recept.

EvaKucerova 30. 7. 2023 04:05

Máme rádi obalovaný květák. Toto je výborný nápad jak obalovaný květák připravit když nemáte fritézu.
Na vrchní pokapání květáku jsem využila olej ve spreji, musela jsem během pečení několikrát přestříkat. Výsledek byl výborný.
Doporučuji vajíčko (těstíčko) hodně přesolit.

ivulinka 27. 7. 2023 07:49

Daninek: tak to mam radost, dekuji

Daninek 27. 7. 2023 06:17

Vyzkoušela jsem a nechtěla jsem věřit. Naprosto perfektní recept, už nebudu dělat jinak. Doporučuji

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 18:18

ivulinka 12. 8. 2021 14:17

mika59: Mili

, to mám radost, děkuji

mika59 11. 8. 2021 17:30

Květák už jinak než v troubě nedělám. Jen dávám klasický trojobal. Je moc dobrý

a odpadá zdlouhavé smažení. :-Přidala jsem fotky..

mika59 přidala nové fotografie! 11. 8. 2021 17:28

ivulinka 6. 12. 2020 14:11

Petaja: děkuji, mám z Vašeho komentáře velkou radost

Petaja 6. 12. 2020 12:48

Tak květák podle tohoto receptu smažím takto pravidelně a už nedělám jinak. vynikne jeho chuť a je fakt vynikající.
Dnes jsem takto smažila žampiony a také dobré

hospodyne 18. 11. 2020 15:56

MarketaJ.: neomlouvejte se mně, já jsem to jen chtěla uvést na pravou míru, omluvte se Ivulince, tu jste nařkla z podvodu!!!

MarketaJ. 18. 11. 2020 13:01

hospodyne: v tom případě se omlouvám

Merylas moderátorka 18. 11. 2020 12:45

MarketaJ.: Zde byl tento recept vložen 13.7.2010 a na zmíněný blog 15.1.2015

hospodyne 18. 11. 2020 12:19

MarketaJ.: ....Tento způsob pečení květáku jsem objevila na Topreceptech ( recept od Ivulinky ) před pár lety. Nemusíme předvařovat, nemáme od obalování upatlané ruce a nemusíme při smažení na pánvi stát u plotny a obracet. Tolik citace z blogu " V kuchyni vždy otevřeno" založeného v roce 2013. Teprve jste se přihlásila a už děláte neuvážené vlny

MarketaJ. 18. 11. 2020 11:52

Možná by bylo fajn nevydává cizi recepty za své

fresh.iprima.cz/recepty/obalovany-kvetak-peceny-v-troube

ivulinka 1. 8. 2020 14:40

Marie_9: mam velkou radost

Dekuji

Marie_9 1. 8. 2020 13:51

Bylo to vynikající. Já jsem květák předvařila, jsem na to zvyklá. A šlo to ráz na ráz.Takže ještě jednou děkuji za recept a určitě stojí za vyzkoušení.

Marie_9 31. 7. 2020 18:18

Díky za recept. Zrovna zítra chci dělat květák a říkala si,že bych ho mohla udělat v troubě,ale nevěděla jsem jak na to. A teď náhodně koukám na recepty a vykoukl na mně tento recept. Nerada květák smažím na pánvi nebo ve fritovacím hrnci a ta trouba mi přijde jako supr nápad. Snad to klapne.

ivulinka: Určitě dám vědět. Věřím,že se to podaří a rodina bude spokojena.

ivulinka 31. 7. 2020 16:56

Marie_9: Maruško, dejte vědět, jak smažení květáku v troubě dopadlo

Marie_9 31. 7. 2020 16:34

LukasM přidal novou fotografii! 19. 2. 2019 19:34

Pajato 12. 3. 2018 08:37

taky zu jsem to delala, je to vyborny napad, min prace a nenadela se tolik drobku... dneska bude zase, dobrutka!!

bohuzel nevim, jak dat nejake Body, tak sorry...

Rozália 1. 10. 2017 16:55

Včera som si toto jedlo urobila. Mám horkovzdušnú rúru, a tak som dala naraz piecť na jednom plechu zemiaky, na druhom karfiol. Obidve jedlá mali veľmi dobrú chuť. Klasickým spôsobom urobené mi tak nechutia, lebo aj zemiaky, aj karfiol musím pred finálnou úpravou najprv uvariť. Už som to kedysi skúšala, ale s nie dobrým výsledkom. Asi záleží aj na spôsobe pečenia. Ďakujem.

BronislavaP 23. 9. 2017 09:59

Co dodat, smažený květák jak v troubě tak i na oleji je to nejlepší, co mě v životě potkalo

. Skvělá klasika

Kiksfix 29. 4. 2017 10:23

Jde to i úplně bez oleje. Papír na plech na něho rozprostřít obalený květák, 220 stupňů a do půl hoďky je květák pečený a chutná jako smažený :))) Ale to jen pro ty co chtějí hubnout :) jako já.

zdenka.s 15. 2. 2017 12:27

casino: palců od Vás si cením ,podle Vašich komentářů je jasné,že o vaření a potravinách toho víte opravdu hodně
podvodnické prsty nemají chybu,to vystihla svěle

magdalenka 15. 2. 2017 15:09

zdenka.s: vodnícke prsty...

zdenka.s 15. 2. 2017 09:49

Alena Průšová: ta mouka v sítku mě zaujala,hned dneska vyzkoušeno a je to skvělé.Všechno jsem dělala na fólii,po obalení ji sbalila a bylo uklizeno.Kam na ty nápady,prosím,chodíte?

casino 15. 2. 2017 11:41

zdenka.s:
Běžně "nepalcuji", ale za připomenutí komentáře od Alena Průšová: vám dávám palců co jen lze

Je vidět, že paní přistupuje k vaření s otevřenou hlavou (ne že ji má vykradenou)

S tím sítkem vyzkouším

No, dostala mě ale těmi podvodnickými prsty, že

Petra 13. 2. 2017 20:14

je uzasny
Dekuji za recept

Johanka128 6. 2. 2017 11:29

Velmi dobré

Květák jsem nepředvařovala, obalila jsem ho syrový a smažila/pekla jsem ho cca 40 minut + jsem dopékala cca 15-20 minut. K tomu brambory a domácí tatarka z bílého jogurtu. Moc jsme si pochutnali, určitě to nebylo naposledy

ivulinka 6. 2. 2017 12:07

Johanka128: to jsem ráda

, děkuji

Alena Průšová 16. 8. 2016 19:21

Já květák "předvařuji" v mikrovlnce. Celou hlavu opláchnu vodou, dám do hlubokého talíře košťálem nahoru, ten naříznu do kříže (je silnější než zbytek), přiklopím poklopem a dám na "tři čoudy", což je nejvyšší výkon, co na své staré mikrovlnce mám (jsou tam namalované talíře a podle výkonu 1-3 vlnky "čoudy" nad ním). A nechám běžet podle velikosti květáku 10-15 minut. Protože každý máme troubu jinou, musíte si vyzkoušet čas sami. Vypněte a zkusmo do květáku píchejte vidlicí ... :O). Není nacucaný jako když se vaří ve vodě a nevyloučí prospěšné látky do vody. Pak si ho nechám chvíli vychladnout, na odkapávači, co mám spojený s dřezem, ho hezky od prostředka rozdělím na růžičky, ty najednou na tom odkapávači osolím, v zásobníku s hladkou moukou mám čajové sítko, tím květák popráším zase najednou moukou, otočím, popráším z druhé strany, dál klasika. Pracuji s vidlicí, takže nemám vodnické prsty. Jen teď zkusím smažit v troubě, čímž by to bylo dovedeno k dokonalosti. Nesnáším pracnost a binec. :O). A tu přebytečnou mouku z odkapávače (není jí moc, když mám růžičky nebo případně řízky jeden vedle druhého) smetu umělohmotnou drátěnkou do dřezu, spláchnu a mám uklizeno :O). Podotýkám, že nemám dřez s okrajem, to by nešlo ... Takhle válím i těsto, odbourala jsem vál. A všechna těsta zadělávám ve velké míse (nerez ?). Nic nepadá okolo. Ještě další tip - zkuste mandle v mikrovlnce - spařit, oloupat a pak tak 2 kapky oleje a do mikrovlnky dorůžova ... nespálit, dělají se ještě chvíli, když je vyndáte, osolit, prohodit a už je nikdy nebudete kupovat ani dělat na pánvi. Stejně lískové oříšky do mikrovlnky, dokud nezačnou praskat slupky. Pak nechat vychladnout a vymnout v dlaních, oříšky mají úplně jinou chuť, sladkou a křupavou a navíc se objeví i "zmetky", které by těsto zkazily. Stejně na "čínu" se dají opražit slané buráky a jsou bezva. Omlouvám se za dodatek, který není k tématu, ale mě vaření nikdy nebavilo, tak jsem ráda, když něco objevím ... :O)

Ivabka 30. 5. 2016 06:24

Včera jsem vyzkoušela, jen proto, že jsem diabetik, plech jsem vyložila pečícím papírem a jen lehce stříkla olejem, takže opravdu skoro na sucho ale jinak už takhle dělám karbanátky a je to vynikající

Mia 7. 5. 2016 16:04

A KOLIK SE DAVA TOHO OLEJE?

ivulinka 2. 2. 2016 17:51

Alzbetina Prk.: jsem ráda, že se recept líbí.
Nikdy jsem květák nepředvařovala, takže nemohu posoudit, jak to s předvařeným chutná, mě to přijde zbytečné, ale je to vaše volba

. Děkuji

Alzbetina Prk. 2. 2. 2016 17:07

Moc ráda se k tomuto "smažení" vracím. Květák tedy přece jen trošku předvařím, nám to tak chutná víc. Olej nechám v troubě rozpálit a poté květák ani nepoliju, jen postříkám olejem ve spreji.

Kammila 14. 1. 2016 11:14

Děkuji za tip

od teď už budu dělat jen v troubě. Je mnohem lepší i chuťově oproti smažení na pánvi

janatka 16. 7. 2015 11:19

Je fajn,že to není tak mastné.Větší růžičky sem pekla déle.

janatka přidala novou fotografii! 16. 7. 2015 11:18

ivulinka 16. 6. 2015 16:12

Katka: tvůj komentář mě velmi potěšil, děkuji

Katka 16. 6. 2015 10:08

Prave snezeno, to je tak jednoduche, nemastne, ze snad ten smazeny kvetak zaradim na jidelnicek casteji. Odted uz jenom v troube, diky, Katka

Zdenka1 2. 6. 2015 11:20

Květák v troubě byl moc dobrý

. Na plech ke květáku jsem dala rovnou péct i brambory. Ode mne pochvala a bodík

ivulinka přidala nové fotografie! 5. 9. 2014 17:57

jasikor 11. 7. 2014 11:05

Přidávám bodík

Výborný recept

ivulinka 5. 7. 2014 18:58

Ternetka: jsem moc ráda, že se recept líbí i tobě

Ternetka 5. 7. 2014 13:00

Dnes jsem tento recept vyzkoušela a jinak už docela jistě květák dělat nebudu. Moc děkuji za za skvělý tip, jak si zjednodušit otravný a zdlouhavý smažení květáku! +1

haolza 29. 6. 2014 12:04

takže taky šupšup a prsty nejsou jak paličky..

Danca 29. 6. 2014 04:51

haolza: já strouhanku dávám do plastové dózy s víkem

haolza 28. 6. 2014 20:42

já si dělám v misce těstíčko, tak akorát, ab drželo na květáku, do mikroténového sáčku dám strouhanku, prohodím a je hotovo, klasickou metodou jsem nerada obalovala, ale toto je šupšup...

ne.ver 28. 6. 2014 19:36

Taktez diky za skvely tip. Dnes jsem tento recept delala a bylo to moc dobre a rychle. Jinak uz smazeny kvetak delat nebudu!

dhantela 18. 4. 2014 13:44

Květák jsem takto dělala poprvé dnes a protože vařím pro šest dospělých lidí, ocenila jsem, že troubu téměř nemusím hlídat. Doposud jsem dělala květák pod pokličkou v kastrůlku, ale je s tím moc práce. Tenhle způsob je lepší a květák dobře chutná. Není mastný ani se nepřipaluje. Děkuji za recept.

lkader 7. 4. 2014 16:18

Dobrý den, děkuji za recept, obalení zvládly i malé děti a spokojenost od zabavení děti přes přípravu až po chuť.

ivulinka 11. 2. 2014 16:16

Jana : na plech nalijte několikamilimetrovou vrstvu oleje, květák nepotřebuje v oleji plavat a ještě ho pokapejte na povrchu. Nebojte se, není na tom co pokazit

Jana 11. 2. 2014 11:29

Ahoj, prosím koĺko oleja tam treba dať? Odhadom... vobec nesmažím takže nemám odhad...mám v pláne vyskúšat...vyzera to super

ivulinka 20. 1. 2014 12:40

babetko: děkuj za pochvalu

. Během smažení květáku se opravdu dá udělat spousta jiné práce a vepřové řízky jsem nikdy jinak ani nedělala, jo naše babičky uměly.

babetko 19. 1. 2014 19:03

Tento recept je vážně super

Dala jsem do trouby a dělala u toho další práci

určitě doporučím i ostatním, protože takové ulehčení práce se vždycky hodí

Posílám oprávněný bodík

JanaDorazinova 23. 11. 2013 18:56

ivulinka: No, je to tak, že někdy i recept, který jsem tady třeba původně ani nechtěla dát měl větší odezvu, než něco, s čím jsem si dala velkou práci

. Například v mém případě řecké zelí a kysané zelí do sklenic. V jednoduchosti je krása

ivulinka 23. 11. 2013 17:49

Jana Remkova: Jani, nikdy by mě nenapadlo, že se tento recept tu na stránkách bude těšit tak velké oblibě, jsem tomu moc ráda, věř mi

Díky za fotky a tak potěšující pochvalu

JanaDorazinova 23. 11. 2013 12:16

Ivi, já už květák jinak nedělám

. Zvykla ksem si tak smažit všechno. I vepřové řízky, obalená křídla

. O tvůj recept je velký zájem na FB i v mém okolí

. Dovolím si přidat foto

JanaDorazinova přidala nové fotografie! 23. 11. 2013 11:12

ivulinka 21. 11. 2013 15:38

Blanka.: a já děkuji za pochvalu

Blanka. 21. 11. 2013 12:19

Výborný recept, právě jsem dopekla a už jinak květák ani připravovat nebudu, děkuju moc za receptík !!:))

ivulinka 28. 9. 2013 11:06

mekkejla: ahojky

, tak to jsem moc ráda, že u vás doma "zabodoval" opět můj recept. Děkuji

mekkejla 28. 9. 2013 10:33

Ivulinko, opět jsem se trefila do Tvého receptu!

A opět nezklamal! Dnes jsem květák dělala již podruhé, a tak jsem si všimla, že jsem zapomněla ohodnotit... Takže napravuji, 66+ posláno a tuto úpravu květáku všem vřele doporučuju!

ivulinka 25. 8. 2013 17:09

Anička:jsem moc ráda, že tě můj recept tolik nadchnul a velký dík za ten tvůj velikánský dík

rebeka 25. 8. 2013 16:58

Anička:

taky třesu

super, že

Anička 25. 8. 2013 15:44

Bylo to fakt skvělý.

Strouhanku jsem si dala do krabice s víkem a když jsem měla v těstíčku obalených 5 růžiček, vhodila jsem je do krabice, zatřásla a bylo obalíno. Za chvilku bylo všechno hotovo. Žádná práce na půlden. Bod dát nemůžu, tak alespoň velikánský dík.

ivulinka 24. 8. 2013 09:56

rebeka:díky za včasnou odpověd, lépe bych to nepopsala

rebeka 24. 8. 2013 09:17

Anička: ať se podaří

Anička 24. 8. 2013 09:06

rebeka: To je přesně to, co jsem potřebovala vědět. Mockrát děkuji. Pak sdělím, jak to dopadlo. Bude to premiéra

. Vždycky jsem květák napřed vařila a pak patlala ve 3 miskách a smažila na pánvi.

rebeka 24. 8. 2013 08:53

Anička: dovolím si odpovědět za autorku

.. na váhu to nevím, těstíčko má mít přibližně stejnou konzistenci jako na palačinky, ne moc husté, ale ani ne moc řídké, prostě na květáku musí držet... přidávej postupně mouku i vodu, mohu-li radit

Anička 24. 8. 2013 08:42

Dobrý den, prosím vás, jak husté má být to těstíčko na obalování? Řídké nebo raději hustší. Kolik asi přibližně vody a mouky mám dát na ta 2 vajíčka. Děkuji.

ivulinka 11. 8. 2013 11:45

jarka skrobakova:Jaruško, tak to jsem ráda, že i tobě se můj recpt zalíbil, díky

jarka skrobakova 11. 8. 2013 10:06

Ivi, tak jsem dnes dělala květák dle Tvého receptu a už ho jinak dělat nebudu. Odpadá vaření a další hlídání na pánvi. Je to moc fajn vychytávka. Posílám bodík a foto jestli nevadí.

+64

jarka skrobakova přidala nové fotografie! 11. 8. 2013 10:03

Karulda01 16. 7. 2013 11:57

Mockrát děkuji za tento výborný recept

květáček by nádherně udělaný a určitě už ho nikdy jinak dělat nebudu

magdalenka 6. 7. 2013 19:38

Až sa hanbím, že som až teraz pridala bod...odkedy som tu objavila tento recept, tiež smažím iba takto karfiol. (Naposledy vo štvrtok.) Takže opozdene bod!

rebeka 6. 7. 2013 17:10

jarka skrobakova: díky, Jaruško.. to je těma domácíma vajíčkama

jarka skrobakova 6. 7. 2013 17:09

rebeka: máš je krásné květáčky zlatavé

rebeka 6. 7. 2013 15:30

ivulinka: to já děkuji

vždycky jsem květák trochu převařovala, a naprosto zbytečně.. tahle úprava je super

ivulinka 6. 7. 2013 15:06

rebeka:děkuji za přízeň, fotky jsou opravdu jako skutečné

rebeka 6. 7. 2013 13:08

ivulinka: dnes jsem opět dělala v troubě, je skvělý

rebeka přidala novou fotografii! 6. 7. 2013 13:07

ivulinka 31. 5. 2013 13:25

katyvypl:

Tobě a celé řadě ostatních, kteří jste tento recept vyzkoušeli, moc děkuji

katyvypl 31. 5. 2013 10:20

Konečně jsem vyzkoušela tento recept a musím říct, že je dokonalý!

Snadné, rychlé a chuťově k nerozeznání od klasicky vařeného a následně smaženého květáku. Děkuji za velké ulehčení práce, jinak už květák dělat nebudu.

rebeka 4. 5. 2013 07:05

Vaclav Fronek: Vašíčku

ale to jsi měl napsat Ivulince.. i bod je její

já to jen podle ní dělala

hezký den přeji

Vaclav Fronek 4. 5. 2013 06:53

rebeka:Naďo. Jsem moc rád, že jsi napsala že květák před smažením neovařuješ. U nás sice smažíme běžně , ale nikdy jsme květák nepředvařovali /krom když se dělá na mozeček/ a je supr, NEROZBŘEDLÝ a i když se nesní najednou dá se jísti i později.Ale v troubě se mi to moc líbí a jistě to zkusím. máš +bodík 58

rebeka 2. 5. 2013 17:01

ivulinka:

je krásný, že

děkuji

ivulinka 2. 5. 2013 17:00

rebeka:jsem potěšena, že i na Valachách takto smažený květák nezklamal

Ten květináček v pozadí je mi důvěrně znám

rebeka 2. 5. 2013 15:47

ivulinka: takto v troubě připravovala květák moje maminka, tak jsem to zkusila taky, až jindy dělám ve fritéze nebo v pánvi.. bylo to skvělé

přidávám bodík a foto, jestli neva

a děkuju, pochutnali se všichni

rebeka přidala novou fotografii! 2. 5. 2013 15:45

ivulinka 2. 5. 2013 13:02

Petra Ku.:Peťko

, moc děkuji, že jsi vyzkoušela a jak píšeš, tím, že se květák nepředvařuje se ušetří spousta času a práce. Jsem ráda, že recept nezklamal

Fotka se mazat nebude

Petra Ku. 2. 5. 2013 11:28

Ivi, dnes došlo na smažený květák v troubě. Ten děláme léta jen takhle, ale až od tebe jsem se naučila nepředvařovat, fakt to není potřeba a ušetří se hromada času. Děkuju znovu za tip a posílám foto, když tak můžeš smazat

Petra Ku. přidala novou fotografii! 2. 5. 2013 11:27

Biton 21. 2. 2013 18:15

Super receptík...moc jsme si pochutnali! Určitě jsem nedělala naposledy!

ivulinka 21. 10. 2012 08:32

Eliza:jsem mile potěšena, že recept nezklamal ani tebe.
Díky za obrázky

Eliza 20. 10. 2012 10:59

Tak jsem konečně také vyzkoušela - a můžu poslat fotky, pochvalu a bod.

Eliza přidala nové fotografie! 20. 10. 2012 10:58

ella1 12. 10. 2012 05:38

stačil pouze pečící papír zlehka postříkaný olejem a květák se opekl bezvadně,nekapal z něho tuk...super,už nikdy jinak

bberi 3. 8. 2012 11:47

Dělám květák také tak a je super, doporučuju.Jen není teřba dávat olej na plech,stačí pečící papír a pokapat olejem růžičky jen na povrchu.

MartaU 19. 3. 2012 19:23

Omlouvám se.Chtěla jsem hlavně napsat,že květák,filé,kapra dávám jen na suchý--bez namazání oleje--pečící papír.

MartaU 19. 3. 2012 19:18

Dobrý večer.Já už několik let obalím květák a dám na pečící papír.Obalené růžičky květáku potřu olejem,mašlovačkou na buchty.Peču na buchtovém plechu do zlatova.Není to tak mastné a je to výýýborné.Tak samo dělávám obalované filety,nebo jen filé na kmíně.Filé položím na trochu hlad.mouky,pokmínuji a dám na plech,také na pečící papír.To nemá chybu.Manžel je diabetik,tak skoro vše dělám tímto způsobem.A filé nebo kapr na Vánoce je najednou hotové.Všechny kousky.

maja f 19. 3. 2012 17:31

Děkuju, nejspíš to bylo tím olejem - dala jsem ho tam fakt hodně. Možná by nebylo od věci to dopsat do receptu, ať nikdo neudělá stejnou chybu jako já

vybusna 19. 3. 2012 11:14

maja f: pridavam sa k rihane....nedala si tam vela oleja? totiz....ja takto robim karfiol roky a na posledy sa mi stalo presne to co pises aj ty. bolo to prilis mastne a uplne sa mi rozpadal. No a pozitivne viem, ze som dala vela oleja, lebo som chcela minut ten co som mala po opekani falafelu. Pod karfiol uplne staci lyzicou pofrkat spodok a lyzicou pofrkat povrch.
No a hlavne karfiol nevarit a robit ho surovy.

rihana 19. 3. 2012 11:08

maja.f Jestli jsi nedala na plech moc oleje. Autorka nepíše, kolik oleje dává na plech. Já myslím, že ho má být málo a navrchu květák trochu omašlovat. Aby nebyl moc nasátý. Alespoň tak tomu rozumím.

ivulinka 18. 3. 2012 18:27

DajaH:mluvis mi z duse, lepe uz ani chutnat nemuze

DajaH 18. 3. 2012 18:23

Takhle květák dělávala moje prababička, bez předvaření a v troubě a fakt je, že měl mnohem lepší a výraznější chuť.
Už se těším, až budou nové malinké brambůrky, okurkový salát k tomu..

srettka 18. 3. 2012 15:56

Dneska zase byl kvetacek v troubicce a zase mi plesa srdecko nad tim, jak bohovsky je to napad

Anna Kocikova 18. 3. 2012 14:53

Ivulinko,bodík šel už dříve,tak dnes už jen foto včerejšího obědu

Manžel s barambory moc nekamarádí,tak jsem dělala květák podle Tebe jako přílohu.Já jsem už dlouhé roky zvyklá rozebraný syrový obalený květák 5minutek osmažit v hlubším kastrůlku s větším množstvím oleje a pak 10minut dopéct na pečícím papíru v plynové troubě(po5ti minutách otočím a dopeču zbývajících 5minut)Byla jsem zvědavá na tuto verzi úpravy.Byl trochu měkčí,než jsme zvyklí,ale i tak jsme si pochutnali

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 18. 3. 2012 13:54

1974andrea 16. 3. 2012 12:48

maja f:Já smažím pouze na pečícím papíru a jen pomažu květák olejem a vše bez problému. A obaluji ho zasyrova a vždy byl perfektní

maja f 16. 3. 2012 12:24

Poradí mi někdo prosím, co jsem udělala špatně? květák byl strašně nasáklý tukem - použila jsem papírové utěrky ale i tak to moc nepomohlo. Dávala jsem ho do pekáčku, až jak jsem obalila poslední kousek a troubu jsem už měla předehřátou. Taky mi z toho opadávalo to těstíčko či jak to mám nazvat. Navíc byl rozměklý. Děkuju

Blanka 1. 3. 2012 11:44

Dnes jsem zkusila a opravdu skvělé, žádné vaření, čekání až květák vychladne...za ten čas, co se v troubě peklo jsem udělala polévku a uklidila

. SUPER!!!!

Jana 1. 12. 2011 09:02

Tak já květák, řízky, kapra...cuketu a vše co se dá smažit..dělám taky v troubě, ale na pečícím papíru ,bez oleje. Smažím na 200 st. a asi po 15 minutách otočím , když vidím,že zahnědne strouhanka...pak dopeču zase tak nějak 15 minut.
Po vyndání z toruby ihned horké potřu buď olejem nebo rozpuštěným máslem. Naprosto úžasné a hlavně bez práce a zdravé

Sarovka 22. 11. 2011 09:44

Ivulinko, díky za tak úžasnou vychytávku.

Přiznám se, že jsem nedoufala v takový výsledek. Ale dostavil se

Použila jsem olivový olej (určený na smažení - ze Španělska), jen lehce jsem růžičky pokapala a bylo to výborné

1974andrea 16. 11. 2011 10:51

Tak Ivulinko, stavím se do zástupu gratulantů, recept je fakt super, jen jsem dala květák na pečící papír, pouze pomašlovala olejem a úplně to stačilo. Posílám velkého boďana a skromné foto

1974andrea přidala novou fotografii! 16. 11. 2011 09:52

ivulinka 29. 10. 2011 15:09

Alahatl:děkuji

a příště fakt celý plech vyskládej květákem

Alahatl 29. 10. 2011 14:58

Luxusní záležitost na úsporu času

.... Místo vody jsem přidala pivo. Jen příště budu dávat květák do pekáčku všechen najednou, zbytečně se olejem nasákl.

ivulinka 12. 10. 2011 17:24

1974andrea:Andri, moc ne, asi jak na řízky, ty dělám taky tak v troubě, vyliju jím plech, žádná vysoká vrstva oleje

1974andrea 12. 10. 2011 16:02

Ivanko, kolik asi toho oleje dáváš na plech?

srettka 12. 10. 2011 15:17

jooo,tak tohle královská vychytávka

nemá to chybu a jinak už květoslava já dělat nebudu

ivulinka 12. 10. 2011 15:07

Jana Remkova:Jani, tak to je tedy pochvala, které si cením, díky

JanaDorazinova 12. 10. 2011 10:35

Ivi, někdy bych Toprecepty nejraději zavřela a více se nevracela

, ale tvé recepty budu vždy hledat

. Vyzkoušeno, snězeno a řeknu ti, už jinak dělat nebudu

ivulinka 24. 9. 2011 11:22

suslajda:moooc děkuji, že jsi vyzkoušela, fotek přidej klidně i víc, já nadávat nebudu..., pro mě je to totiž velké potěšení

suslajda 24. 9. 2011 11:19

dneska jsme měli k obědu bylo to vinikající

posílám bodík a dovolím si i foto+1

suslajda přidala novou fotografii! 24. 9. 2011 11:16

ja-ma 30. 8. 2011 12:16

Opravdu super nápad, výborný křupavý květáček, pekla jsem ho na pečícím papíře jen pocákaný slunečnicovým olejem, předem jsem ho nevařila jen spařila horkou vodou a do strouhanky jsem dala sušený česnek

Pejli 6. 8. 2011 09:17

Vyzkoušela jsem květák v troubě, také jsem ho nevařila. Musím říct, nikdy mě květák nebavil vařit, obalovat, smažit.. Je to při jednom a opravdu ušetřená práce a trošku "ligt", když tam není tolik toho tuku

MARTA U 6. 6. 2011 18:18

Dělám květák také v troubě,ale na pečícím papíře.Nezalévám olejem květák,ale vemu mašlovačku--jakou se mažou máslem buchty--a potřu obalený květák.Tak se nepálí olej a vše je pěkně upečeno.Ani pečící papír ničím nepotírám.Položím obal. květák,natřu olejem a peču.A je to opravdu super.

ivulinka 6. 6. 2011 15:02

iviisek:děkuji za pochvalu, bodíka a za skvělou inspiraci s brokolicí

iviisek 6. 6. 2011 14:56

Recept je výborný, sice jsem si ho trošku poupravila (dělala jsem to z brokolice a do vajíčka přidala bazalku a česnek pro ovonění) ale luxusní papání, bála jsem se že to bude babla, ale bylo to akorát

takže děkuju za výborný receptík, ukládám do oblíbených a posílám bodíka do sbírky

ivulinka 5. 6. 2011 12:57

Tereza Stepanova: děkuji Ti

Tereza Blazkova 5. 6. 2011 11:39

Ivulinko

, květák jsem už neměla ani nepamatuju, kdy naposledy a tahle úprava je hrozně moc dobrá

. Přítel, i když nemá rád květák, tak mu chutnal. Sice měl předtím řečí, že máme na oběd květák, ale pak si pořád přidával další a další kousek. Přidala jsem fotečku a děkuju za super nápad usmažit květák v troubě

Tereza Blazkova přidala novou fotografii! 5. 6. 2011 11:36

JanaDorazinova 4. 6. 2011 13:16

libi 2. 5. 2011 08:05

martiline:Dnes budu tohle dělat k obědu,jen musím jít koupit tatarku-to je u nás hitem( krom kečupu a různých pikantních omáček)skoro ke všemu.Už se těším,jak si pochutnáme.

martiline 28. 4. 2011 16:25

Absolutní delikatesa ...

výborné teplé i studené ... ani jsem nedávala přílohu, i když dítka si vzala chléb a kapala kečupem (díťata vše kečupují) ... mám prý napsat ... "výtečné" ...

Petra Ku. 25. 3. 2011 10:34

Ivulinko, až tady na TOPkách jsem zjistila, že se květák nemusí předvařovat, protože mi to přišlo dycky strašně zdlouhavý.. Předvařit, počkat až vychládne, pak teprve obalovat..

Už několikrát jsem ho udělala podle tebe, a fakt je lepší než předvařený.. Ten byl kolikrát takovej "rozblemcanej", jak se u nás říká

ivulinka 13. 3. 2011 19:59

Lenulko, rozdíl je především v tom, že ho nepředvařuji, teplota v troubě si s ním poradí, jen ho během smažení jednou obrátím.

Lenullka 13. 3. 2011 19:55

prosím kdo ví napište mi vzkaz

Chápu to dobře, že je květák stejne ponořený v oleji jako na pánvičce? V cem je tedy rozdíl, krom toho že u toho nemusím stát?

ivulinka 9. 3. 2011 19:16

Ivanka, fotky jsou super, připoměla jsi mi, že u nás už dlouho nebyl.

Ivana79 9. 3. 2011 15:48

Tak ale niekoho nápad to určite bol

Ivi,pridávam ešte fotky z dnešného obeda

ivulinka 9. 3. 2011 15:45

Ivanka79, moc děkuji, že jsem ti mým receptem ulehčila práci. To není nápad, ale jinak se květák u nás nikdy doma nesmažil.
Spagi, určitě vyzkoušej.

Ivana79 přidala nové fotografie! 9. 3. 2011 14:45

spagetka 9. 3. 2011 13:46

Ještě, že Iva připomněla, tohle mi uniklo, podle data je jasné proč - super nápad, yzkouším

Ivana79 9. 3. 2011 13:41

Takto už robím karfiol asi tretí krát,asi som zabudla napísať komentár a udeliť bod

Je s tým oveľa menej práce a keď chcem jedlo dietnejšie,dám iba trošku oleja a trochu pokvapkám zvrchu.Super nápad,Ivulinka

ivulinka 23. 2. 2011 13:18

Jani - neregistr. jsem moc ráda, děkuji.

jana 23. 2. 2011 13:16

Vyzkouseno! Dekuji za skvely napad,od ted budu kvetak delat zasadne jen v troube! Chut je mnohem lespi,nez predem uvareneho a pak osmazeneho kvetaku! Dekujiii

ivulinka 30. 1. 2011 19:30

Shatere, děkuji, že jsi vyzkoušel. Kvalita květáku v lednu asi není zrovna nejlepší. Snad se ti příště povede lépe. Zkus ho vytáhnout z trouby dříve anebo ho nedělej při vysoké teplotě.
PS: fotka by nebyla?

Shater258 30. 1. 2011 19:12

... a je to, trošku bahnitý, trošku hořký, ale to sem to tam asi nechal moc dlouho. Nevadí stejně se cejtim te´d jak Pohlreich, ještě br. kašičku se smetanou a véča jako řemen je ready. Dík třeba mě eště naučíte vařit

Shater258 30. 1. 2011 17:41

... tak obaleno, pytlíková metoda rulez, fakt dobrej tip, teď šup s tim do trouby.....

Shater258 30. 1. 2011 16:39

Du na to....

leosek 13. 12. 2010 11:52

Dnes jsem to vyzkoušel

je to výborné o moc lepší než na pánvi a ani není tak cítit květákem a není žádný zápach po smažení v kuchyni. VÝBORNÉ

ivulinka 28. 11. 2010 13:03

Radko, moc děkuji a jsem tomu ráda

Corall+Emmy 30.9.2006 28. 11. 2010 12:13

Dneska jsem zkusila a ode dneska budu smazit jen timhle zpusobem,rychle a velmi dobre a usetrilo mi to cas,ktery mi je ted vzacny po narozeni miminka

Posilam bodika

magdalenka 26. 11. 2010 16:30

Ivulinka, chválim a veľmi! Doteraz som neznášala smažiť karfiol práve kvôli zdĺhavému postupu - obvariť, potom obaľovať a hodinu stáť pri sporáku. Išlo to podľa teba elegantne a krásne bez problémov. Veľká vďaka!

ivulinka 24. 11. 2010 15:57

Ferda30 a Magdalenko, děkuji za pochvalu.
Magdalenko, doufám, že se ti karfiol povedl pěkně usmažit, můžeš mi sem dát vedět.

magdalenka 24. 11. 2010 08:02

...asi funguje telepatia. Dnes sa chystám na karfiol v tejto úprave a išla som hľadať, ako to je presne...vďaka!

ferda30 24. 11. 2010 07:52

Nápad k nezaplacení

. Už žádné hodinové prostoje u sporáku.. Díky za inspiraci

pasifa 20. 10. 2010 18:31

gpetra 20. 10. 2010 14:57

Opravdu super napad, smazeny kvetak miluju, ale vzdycky mi vadil ten chaos kolem smazeni. Timhle zpusobem neztrati nic z chuti (rozhodne bych "nepredvarovala") a ja pridavam zaslouzeny bod.

eva hubova 3. 8. 2010 12:42

+17

misalla 3. 8. 2010 11:33

Tak dnes nepředvařený a máte pravdu,má výraznější chuť

evík 14. 7. 2010 06:06

Ivulinko, já dělám květák jako Bibinka, také nepředvařuji, je skutečně výraznější a není mazlavý, přesně jak píše Bibinka. Tvůj recept v troubě určitě vyzkouším a letí Ti 13 bodík

Suvicka 14. 7. 2010 05:37

12. bodik je tvuj, zda se mi to jako dobry napad, urcite vyzkousim.

misalla 14. 7. 2010 04:43

Jojo to uznávám-je to věc chuti

...každopádně tak či onak-smažený květák je bašta a s novýma brambůrkama a salátem to je paráda

Bibinka 13. 7. 2010 20:10

Ivulinko, ani já květák nepředvařuji, je pak takovej mňangavej, málo chřupe a částečně ztratí tu květákovou chuť. Peču na pánvi, tak ho příště vyzkouším v té troubě, zdá se mi to fajn. Dávám ti 9.boda

pipre 13. 7. 2010 19:38

Tak to je dobrý nápad. Kolikrát se mi růžičky květáku nevejdou všechny na pánev. Mám menší plech, tam by určitě vešly všechny najednou. Já květák také nepředvařuji, ale smažím syrový, pomalu a pod pokličkou. Pod ní se hezky usmaží a žároveň podusí, takže i změkne akorát na skus. A chuť má opravdu trochu jinou, pravou květákovou.

isindy 13. 7. 2010 19:10

i moje zkušenost je květák nevařit - jednak rozeberu na menší růžičky, jednak smažím pomaleji - není to pak uvařené bláto, ale chuť je výraznější....tento způsob v troubě zdá se mi být poměrně šťastným řešením - nepotím se u sporáku, není poprskané celé okolí a ještě využiji čas jinak....za mě bod, určitě využiju

Drobek 13. 7. 2010 19:03

Podle mně předvařený květák má jinou chuť než když se dělá ze syrového. Ne špatnou, prostě trochu jinou a my to neradi. Jde o zvyk, samozřejmě.

misza 13. 7. 2010 18:50

Ivčo to je super

Určitě někdy vyzkouším

ivulinka 13. 7. 2010 18:39

Misallo, tak ho nepředvařuj, zkus to bez toho, to je pro mě zbytečná práce

V troubě se ti zaručeně udělá doměkka

misalla 13. 7. 2010 18:35

Já osobně zase nikdy nesmažila květák na pánvi,odjakživa v troubě a na slunečnicovém oleji. Nepřipaluje se...květák totiž nejdříve trošku předvařím do poloměka v osolené vodě a pak už nemusím tak dlouho dodělávat-vlastně už jen tu strouhanku

ivulinka 13. 7. 2010 18:09

Jani na sádle asi smažívala hodně, to víš na vesnici se hodně zabíjívalo a čím větší čuník se zabíjel tím byl mastnější.
Nesmažím na slunečnicovém oleji, ale na oleji určeném na vyšší teploty, hlavně co se hodí do frit. hrnce.
Díky za poznámku a tvůj postřeh, ale já květák hořký nemívám, bude to asi tím,že pár metrů od domu máme zahradnictví a celou sezonu kupuji zeleninu zásadně od majitelů tohoto zahradnictví, takže žádný supermarket.

yanull 13. 7. 2010 17:56

Ivi, já friťák také nemám, Přiznám se Ti bez mučení, jednou jsem to takhle zkusila a mně se ten květák zdál nahořklý. Olej jsem měla slunečnicový. Proto to dělám tak, že ho krátce osmažím na pánvi a pak ho dám jen dodělat na pečící papír do trouby, ale už bez oleje. Nesmažila Tvoje babička ten květák na sádle? To se tolik nepřepaluje.

ivulinka 13. 7. 2010 17:42

yanulko, já zase nepoužívám fritovací hrnec, takže přepálené jídla zas tak často nejíme a olej na smažení používám jen jednou a pak už nee, a přepálený se mi nezdá, už jsem viděla daleko horší.

yanull 13. 7. 2010 17:39

Ivi, nechci být za šťouru,ani kritizovat, protože květák vypadá báječně,

ale přece jen se mi zdá doba smažení dlouhá i nastavená teplota dost vysoká na kvalitu oleje, který tu běžně používáme, asi z hlediska výživy by to nebylo nejzdravější. Když pominu tuto okolost, tak je to dobrůtka za bodík.