Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Domácí vánočka

Voňavá vánočka je jedním ze symbolů Vánoc. Pletená z několika pramenů kynutého těsta, opatrně pečená, ozdobí každý vánoční stůl. Pak už jen vánočku pocukrovat a můžeme ji nabídnout rodině.

Hodnocení receptu je 4,4 (91×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

chute-sveta.cz chute-sveta.cz

Náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 135 min Doba tepelné úpravy: 45 min

180 min (135 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Domácí vánočka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 61

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie18 200 kJ /
4 350 kcal
Bílkoviny105,93 g
Tuky147,21 g
Vláknina27,70 g
Cholesterol 859 mg
Sodík 342 mg
Sůl0,67 g
Sacharidy636,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí a 50 g cukru uděláme kvásek. Nejdříve rozmícháme droždí s cukrem do tekuta, pak přidáme asi 100 ml teplého mléka a necháme vzejít kvásek. Krok 2: V míse nebo v míse kuchyňského robotu smícháme vejce, změklé máslo a cukr. Přidáme sůl, muškátový oříšek a citronové aroma (nebo citronovou kůru). Promícháme. Pokud používáme kuchyňský robot, nasadíme hák na hnětení. Střídavě přidáváme mouku, kvásek a zbytek teplého mléka. Vypracujeme hladké a pružné kynuté těsto. Těsto hněteme tak dlouho, aby se nelepilo na stěny. Dle potřeby přidáme mouku, je-li těsto moc řídké, nebo mléko, je-li naopak moc tuhé. Krok 3: Propracované těsto necháme 1 hodinu kynout.
Po hodině prohněteme a necháme další 1 hodinu kynout. Krok 4: Připravíme plech, který vyložíme pečicím papírem. Krok 5: Po vykynutí těsto rozdělíme na 9 stejných částí, ze kterých vyválíme stejně dlouhé válečky.
Vánočku upleteme, nejprve ze 4, pak 3 a nakonec 2 dílů. Krok 6: Jednotlivě upletené copy vždy dáváme rovnou na plech (tzn. nepřenášíme celou vánočku z pracovní plochy na plech, ale nejdříve na plech dáme cop ze čtyř dílů, pak cop ze tří, zacelíme, nakonec cop ze dvou, opět zacelíme). Aby vánočka "nesjela", můžeme ji propíchat třemi špejlemi. Vánočku přikryjeme utěrkou a necháme na plechu kynout, asi 45 minut. Krok 7: Jakmile je vánočka nakynutá, předehřejeme troubu na 160 °C. Vánočku potřeme rozšlehaným vajíčkem s 1 lžící vody a posypeme plátky mandlí. Krok 8: Vložíme do trouby a pečeme asi 45 minut. Po upečení vánočku poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Jak nejlépe uchovat upečenou vánočku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 8. 2015

Poznámka autorky chute-sveta.cz

Z jedné dávky bude vánočka hodně velká.

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (91 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (500× přidáno)

Označit jako uvařené (45× uvařeno)

Přidat komentář (61 komentářů)

Ohodnotit recept (91 hodnocení)

Přidat fotku (24 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí vánočka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7k5G

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí vánočka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7k5G

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (61)

Kacenecka 9. 3. 2025 09:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší vánočka, kterou jsem kdy jedla

Domácí vánočka

NikyNika 17. 2. 2025 13:01
Je výborná,jen ji dělám z poloviční dávky protože recept vyjde spíš na 2 vánočky a peču 35 minut.

Mamca4 27. 1. 2025 15:26
Svůj původní recept jsem kdesi ztratila, tak jsem dnes vyzkoušela tento a to po dlouhých letech. Na chuť i čich jen doplnila k citronové kúře i pomerančovou.

Maminka12345 22. 1. 2025 10:15
Pekl jsem ji dvakrát a pokaždé se povedla... výborná

zdenka.s zdenka.s 31. 12. 2024 16:36
Dneska jsem ji pekla pro mladý a povedla se naprosto luxusně 😄 z mouky z Lidlu 👍 kynula 3x hodinu

RubyRom RubyRom 28. 12. 2024 19:55
Krásná vánočka

zdenka.s zdenka.s 28. 12. 2024 17:38
Jana_Zilla : mouku z Lidlu mám nejradši 😉 vyzkoušela jsem už snad ze všech obchodů a tahle mě nikdy nezklamala .To sádlo asi taky zkusím 👍do housek dávám ,ale do vánočky ještě ne 🤔
Zkuste uplést ze šesti pramenů, ta se nerozjede, je vcelku ,fakt super 😄

Jana_Zilla 29. 12. 2024 20:31
SilviaD: Nedávno jsem zkoušela Pekárkovu mouku z Rantířova, zatím tedy jen polohrubou na klasickou bábovku, a byla jsem s ní moc spokojená. Kamarádčina maminka doporučovala ještě jednu, jakmile mi dá vědět značku, napíšu sem. Nevíte, prosím, jestli se u nás dá sehnat nějaká vysokolepková mouka? Sleduju na youtube zahraniční videa o vaření a dámy tam na některé kynuté věci doporučují "high gluten flour". U nás je ekvivalentem dvounulka nebo nějaká jiná? Ještě jsem viděla, že Pernerka vyrábí extra silnou mouku, ale podle popisu, který mají na webu, si myslím, že spíš bude na smíchání s klasickou. Díky :-)

Zobrazit 3 starší odpovědi

Jana_Zilla 27. 12. 2024 20:16
Vánočka se skvěle povedla ;-) Zkusila jsem babiččin trik - dát do těsta půl napůl sádlo a máslo a nemá to chybu :-) Celkové množství tuku se vždy řídí podle množství předepsaného v receptu; v tomto případě tedy 60 g másla a 60 g sádla.

sally3 23. 12. 2024 13:22
Chybí mi tu pasáž, kdy se mají vmíchat rozinky🤣😂 No, snad to dopadne....

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 23. 12. 2024 13:28
sally3: Dobrý den, děkujeme za upozornění. Rozinky obvykle zapracováváme do těsta až po jeho vykynutí (tady můžete klidně už po tom prvním) a poté těsto rozdělíme na díly, podle toho, z kolika pramenů pleteme.

Severak 21. 12. 2024 13:37
Dělal jsem loni, 2023, a vánočku jsem nechal kynout jak je v receptu. Bohužel, při pletení se mi copy trhaly, bylo mi od známé kuchařky řečeno, že je to překynuté. Opravdu se to má nechat kynout nejdřív 2 hodiny a pak opět 45 minut?

Jana_Zilla 27. 12. 2024 20:26
zdenka.s: Také jsem nechávala kynout přesně podle receptu a vše bylo v pořádku. Jen jednou mi kynula nějak "divně" - těsto sice nabylo na objemu, ale chovalo se nezvykle. Postupovala jsem stejně jako v ostatních případech (pekla jsem celkem 4 vánočky), ale těsto bylo takové nezvyklé na omak, nebylo vyloženě lepkavé, ale v prstech bylo tak nějak "jiné". A při pečení se vánočka i přes špejlovou podporu roztekla do stran. Hádám, že to mohlo být moukou - použila jsem hladkou mouku z Lidlu, zatímco v ostatních případech jsem použila jinou značku.

Zobrazit 2 starší odpovědi

zdenka.s zdenka.s 17. 12. 2024 17:52
Konečně můžu přidat fotku a nemusím se za ni stydět 😄😄
Vánočka skvělá, opět z poloviční dávky a pletená vcelku ze 6 pramenů

zdenka.s zdenka.s 16. 12. 2024 19:22
Byla výborná, zítra dělám druhou 👍abych vychytala pletení 😄 trochu se mi rozjela
Dělala jsem z poloviční dávky na zkoušku , pro dva bohatě stačí.

Wendycwendy Wendycwendy 13. 12. 2024 18:10
Výborný recept, naprosto luxusní

Nela20 28. 11. 2024 11:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept, poprvé jsem zkoušela vánočku a povedla se, akorát tam autor zapomněl někde dát do těsta rozinky.

Januli-holky 24. 12. 2023 10:56
Výborná!:yes:

gipinka gipinka 22. 12. 2023 21:22
lenkadanisova26: Hoďte je tam před hnětením. Také tak dělám.

Peta000 Peta000 22. 12. 2023 16:41
lenkadanisova26: hned po citronové kure;-)

lenkadanisova26 17. 11. 2023 19:13
Dobrý den zajímalo by mě kdy tam přijdou ty rozinky v postupu je vůbec nemáte napsané mám hotové těsto a teď jsem zjistila že mi tu zůstaly rozinky tak fakt dík

gipinka gipinka 27. 10. 2023 09:30
Nejlepší vánočka! Peču již třetím rokem a vždy se po ní hned zapráší.

Ajja87 24. 2. 2023 16:55
Nikdy jsem nemela ráda domácí vanocky, ale tahle to je TOP. :-)Nejlepší vánočka co jsem kdy jedla, zrovna dnes zadelavam

ava.ph ava.ph 2. 1. 2023 13:20
Tak mam velkou radost z teto vanocky! Ziji ve Svycarsku a vanocky jako v Cesku tu nemaji, tak jsem hledala recept, nasla tento a miluji! Akorat jsem nemela mandle a zkousela jine pleteni. Dekuji moc a prikladam fotku????

Lucka126 Lucka126 31. 12. 2022 10:08
Dalo by se těsto zadělat i v pekárně?...moc děkuji :)

Andula1 26. 12. 2022 16:11
Skvělý recept. Vánočka se povedla na výbornou. Jen jsem před přípravou namočila hrozinky do rumu a pak celé i s rumem dala do těsta. Dokonalost.<3

HankaPeskova HankaPeskova 25. 12. 2022 00:46
Včera jsem pekla vánočky dle receptu a musím říct , že jsou super . Pekla jsem jak pro nás, tak pro rodiče a všichni si je moc chválily.

LencaC 24. 12. 2022 08:04
Do trouby přijde a miskou vody!!!!! Nedekuji nemám zač!!! ????

Vydra91 23. 12. 2022 17:50
Skvělý recept, dělala jsem poprvé a povedla se. Je krásně vláčná a měkoučká. :yes:

UnholyKetty UnholyKetty 23. 12. 2022 14:18
Moje první pečení vánočky, je výborná. Pletení jsem sice jaksi skomolila podle sebe nakonec, ale na chuti jí to nijak neublížilo. Přidávám foto :yes: :-8

Olga29 23. 12. 2022 13:10
magdalenka: já dávám jen rozinky do těsta a nahoru na konec až když je upletena a nakynuta vanocka posypu plátky mandlí

magdalenka magdalenka 19. 12. 2022 08:06
chute-sveta.cz: Prosím, do cesta idú hrozienka aj sekané mandle? V surovinách sú uvedené, v postupe už nie. Ani vo videu sa do cesta nepridávajú. Môžeš upresniť, upraviť? Ďakujem.

Mirka52 18. 12. 2022 22:03
moc děkuji <3 nejlepší co jsem kdy jedla!!!!

Bodatosa 12. 10. 2022 09:01
magdalenka: Moc děkuju :-8

Bodatosa 12. 10. 2022 09:00
Merylas (moderátorka): Moc děkuju :-8

Merylas Merylas moderátorka 12. 10. 2022 08:54
Bodatosa: Pokud byste chtěl udělat 20 vánoček, tak suroviny musíte vynásobit x 20. Nad soupisem surovin vpravo je uvedeno množství - 1 kus a pokud budete vedle tohoto údaje klikat na znaménko +, tak se množství surovin propočte na Vámi daný počet kusů. :-K

magdalenka magdalenka 12. 10. 2022 08:50
Bodatosa: v bode c.4 sa pise, ze z tohoto mnozstva surovin je vianocka "hodne velka". Je na vas, ci chcete velke alebo mensie vianocky. Ak velke, nasobte 20 krat suroviny.

Merylas Merylas moderátorka 12. 10. 2022 08:47
casino: Propočet množství surovin na počet kusů už je v pořádku. ;-)

Bodatosa 12. 10. 2022 08:05
casino: Děkuji uctivě za reakci, leč moc moudrý z toho nejsem, abych pravdu řekl ...
Tedy pokud bych chtěl těch 20 vánoček podle tohoto receptu, tak vše násobit 20-ti ...?

casino casino 12. 10. 2022 07:40
Bodatosa:
No, nemám skoro nic proti vánočce z hl. mouky...
...leč já bych prve pohledal rcp z ph. výběrové :-K
***
Blahé paměti byla u surovin volba množství na zvolený počet kusů:yes: ale patrně to někam zdrhlo ;-)

Bodatosa 12. 10. 2022 05:36
Dobré odpoledne všem ... Rád bych se zeptal, jestli by mi někdo mohl poradit, jak připravit těsto na více vánoček (20 kusů) ...?
Děkuji a pečení zdar!

Paion 22. 12. 2021 10:00
Skvělý recept.Upečeno několikrát,už ani nevím kolikrát a vždy se povedla.Jediná změna ,že jsem pletl ze šesti pramenů. recept můz jen doporučit.Děkuji.

Ewulin 26. 12. 2020 20:26
Výborná, chutná líp jak z obchodu, akorát jsem nedala špejle, tak jen o trošičku sjela, ale je luxusní a obrovská :-* ukládám si, děkuji za recept.
:yes:

Evagal 25. 12. 2020 21:25
Opravdu výborná vánočka. Během chvilky snědena a musela jsem dělat další. <3 Děkuji za recept :-D:-K

Andyscha Andyscha 23. 12. 2020 22:09
Dnes jsem tuto vánočku upekla, přidala jsem 1 PL rumu, je naprosto fantastická. Moc děkuji a přikládám fotku :-K

Cubrda Cubrda 23. 12. 2020 20:19
Dobrý den. Tak co vám budu vykládat moje vánočka byla úplně boží doteť cítím její chuť v puse. Tenkrát mě vánočku pekla moje maminka ale tahle byla ještě lepší. Řeknu vám tahle vánočka i covid19 odrazí. Takže všem maminkám i tatínkům vřele doporučuji. Jakože se cubrda jmenuji.

La Furi Roja La Furi Roja 17. 12. 2020 22:58
Dnes jsem pekla, z této dávky jsem udělala dvě menší a je výborná!

Markéta Špačková 26. 11. 2017 21:06
právě jsem dopekla, je to velmi jednoduché a hlavně je vánočka výborná, nadýchaná. Super recept i pro začátečníky. A je opravdu velká. Moc chválím a doporučuji. :yes::yes::yes:

Jitkat 3. 1. 2016 21:13
Vánočka je vynikající:yes:, těsto jsem nechala udělat v domácí pekárně a pletla ze 6. Dokonce jsem dostala pochvalu od tchyně a to mi za 21 let nic nepochválila ;-)

chute-sveta.cz chute-sveta.cz 3. 9. 2015 17:35
zdenapar:děkuju za tipy! :-)

chute-sveta.cz chute-sveta.cz 3. 9. 2015 17:34
Eviss:přesně tak, špejte, alespoň 5 až 6 ks propíchám odshora dolů skrz prameny. Taky mně někdy ujede :-)

zdenapar 25. 8. 2015 08:08
Dobrý den,vánočka vypadá překrásně.Jenom teplota při pečení se mi zdá nízká,já předehřeji troubu na 200 stupňů,vložím vánočku,peču asi 10-12 minut a potom stáhnu na 170 stupňů,tak mně to naučila babička a peču tak veškeré kynuté těsto.
Ale to není žádná výtka,jenom moje zkušenost /je mi 63 let/ a ke všemu jsem se propracovávala pokusem,omylem.
Co se týká sjetí vánočky tak se mi osvědčilo,než dám jednotlivé upletené vrstvy na sebe,tak vždy tu spodní potřu bílkem a dávám 3 špejle z vrchu.
Co se týká pletení vánočky ze 6ti najednou,tak to jsem nikdy nezkoušela,ale na youtube je návod,jak to plete Stupka,jenom jsem neměla čas to ještě nastudovat.
Jinak opakuji vánočka je překrásná a jistě moc chutnala.

Betyna 23. 8. 2015 16:41
Eviss: já pletu vánočku ze 6 pramenů najednou a tak nesjede
http://www.fiserasynove.cz/pekvyr.html

Eviss 21. 8. 2015 10:26
Teda vypadá bombově:yes:, ale zajímalo by mě, jak to děláte, že Vám nesjede. Četla jsem - píchnout špejle, ale to dělám a stejně sjíždí, potvora :-O:-( Možná to bylo špatnou troubou. Máme teď novou kuchyň s novou troubou a tak třeba se povede :-) Uvidím letošní Vánoce:yes::-K Jinak bodík:yes:

Václav 21. 12. 2017 22:16
Eviss: dělám vánočku dle receptu (kuchařka pro dceru,jak se plete vánočka) a ještě mi nikdy nesjela ,celý figl je v hnětení a řadné vykynutí ,nechávám spíš dele než doporučují a je vždy užasná,mohl bych je dělat obden jak jde na odbyt.....

sarkap sarkap 21. 8. 2015 06:48
Krása, jen se zakousnout :o) vánočky není nikdy dost, posílám bodíka :o)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domaci vanocka, recept na domácí vánočku, domaci vanocka recept, vánočka ze 6 copů, vánočka ze 6ti video, domácí vánočka vynikající, domácí vanočka recept video, recepty domácí vánočka, vánočka top recept, vánočka ze 6 copu video, pletení vanočky ze 6ti, vánočka z hladké mouky, vánočka ze 6ti, pletení domácí vánočka, vanocka domaci, pleteni vánočky, domácí vanocka-recept, vánočka ze 6, pletení vánočky ze 6ti video, pletení vánočky ze 6

Suroviny:
mouka hladká, cukr, mléko plnotučné, droždí čerstvé, vejce, máslo, rozinky, mandle sekané, sůl, ořech muškátový, kůra citronová, vejce, voda, mandle plátkové, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu