Špagetová dýně s houbovou omáčkou

1. Celou neloupanou špagetovou dýni uvaříme (v tlakovém hrnci vaříme 15 minut do syčení ventilu), pak vypneme a necháme vychladnout. Rozřízneme, vyjmeme semínka a vidličkou dužinu "vyšpagetujememe" (vydlabeme vidličkou špagety).
2. 500 g použijeme, zbytek vyšpagetované dýně, kterou nespotřebujeme, uskladníme v ledničce a použijeme na jiné jídlo.
3. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme mletou červenou papriku, nařezané houby, osolíme, opepříme. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Podlijeme tolik, abychom měli dostatek šťávy, počítáme s tím, že některé druhy hub vodu pustí.
   Jak rychle nakrájet houby
4. Do měkkých hub přidáme nastrouhaný sýr a necháme ho za stálého míchání roztát. Teplou vyšpagetovanou dýni rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou. Ihned podáváme.

TIP: Jak na krémovou houbovou omáčku?

Zveřejněno 27. 10. 2015