Krůtí srdíčka na jeřabinách/šípkách

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Midla

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 628 kJ / 1 345 kcal
Bílkoviny	151,50 g
Tuky	66,00 g
Vláknina	6,50 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	872 mg
Sůl	2,20 g
Sacharidy	33,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme, zeleninu nakrájíme/nastrouháme, přidáme na maso spolu s jeřabinami, víno s kořením zahřejeme (nevařit) a necháme vychladnout. Víno nasákne z koření vůně a chuti. Pokud použijeme zavařeninu lze ji přimíchat do zchladlého vína. Po zchladnutí nalijeme přes maso a dáme odležet, nejlépe přes noc. Občas maso obrátíme, nebo promícháme. Krok 2: Před tepelnou úpravou osolíme, podlijeme vývarem a dusíme na plotně nebo v troubě do měkka. Pak maso vyndáme, šťávu se zeleninou a jeřabinami rozmixujeme (já mixuji i s kořením) a omáčku dosladíme. Lze dosladit karamelem. Pozor na doslazování při použití zavařeniny. Krok 3: Podáváme s brusinkovým kompotem a knedlíkem (bramborový, houskový).

Maso očistíme, zeleninu nakrájíme/nastrouháme, přidáme na maso spolu s jeřabinami, víno s kořením zahřejeme (nevařit) a necháme vychladnout. Víno nasákne z koření vůně a chuti. Pokud použijeme zavařeninu lze ji přimíchat do zchladlého vína. Po zchladnutí nalijeme přes maso a dáme odležet, nejlépe přes noc. Občas maso obrátíme, nebo promícháme.
Před tepelnou úpravou osolíme, podlijeme vývarem a dusíme na plotně nebo v troubě do měkka. Pak maso vyndáme, šťávu se zeleninou a jeřabinami rozmixujeme (já mixuji i s kořením) a omáčku dosladíme. Lze dosladit karamelem. Pozor na doslazování při použití zavařeniny.
Podáváme s brusinkovým kompotem a knedlíkem (bramborový, houskový).

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 1. 2010

Poznámka autora Midla

Na fotografii je vidět krůtí maso, tentokrát jsem měla tak půl na půl srdíčka a stehna z krůty.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krůtí srdíčka na jeřabinách/šípkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/81vo

Kuřecí srdíčka s kuřecími žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

meya.z

Krůtí srdíčka v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Guláš z krůtích žaludků a srdíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cekrops 180 min

Džem z jeřabin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marta 90 min

Litý koláč z černých jeřabin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Sirup z jeřabiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mertula 40 min

Zobrazit více

Cizrna s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Midla 30 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Slané chutě
Česká kuchyně
Marinování
Dušení
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Krůtí srdíčka na jeřabinách/šípkách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/81vo

Náhodný recept

Slané pečivo s chutí koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečený Míša do skleničky Videorecept

Nepečený Míša do skleničky

Přidáno před 1 hodinou

Segedínský závitek

Přidáno před 13 hodinami

Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou

Přidáno před 13 hodinami

Pikantní vepřová žebra

Přidáno před 14 hodinami

Chalupářská játra

Přidáno před 14 hodinami

Jarní ptáček

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

tanika 21. 10. 2010 08:01

no len ten Kaufland u nás nie je.... ale šípková nie je problém....

spagetka 21. 10. 2010 07:31

Džem z jeřabin i šípků je v Kaufu běžně. Aronie by šla použít, ne každý má ale rád její poměrně jinou ostřejší chuť. Jinak takovéto recepty

Midla 21. 10. 2010 07:04

S černou jeřabinou bych byla opatrná, má hodně tříslovin a jinou chuť, šípky jsou chuťově rozhodně bližší. Ale připomněl se mi tak můj recept, díky. Jenže půjdu na šípky, červené jeřabiny letos nebyly a mražené došly.

tanika 21. 10. 2010 06:03

A môže byť aj čierna jarabina (arónia)? To máme na záhradke...
Šípková marmeláda sa kúpiť dá... pekný recept

michsamant 12. 2. 2010 13:20

dnes som videla jerabiny v obchode,len som nevedela co to je a teraz pozeram,ze toto je ono, tak si recept ulozim, ak by ma napadlo kupit ich nabuduce

Midla 14. 1. 2010 08:16

Abych pravdu řekla džem jsem v obchodecha neviděla, recept je možná spíš pro ty, kteří mají jeřabin na rozdávání jako my. Nebo na podzim najít venku jedlé jeřabiny a zamrazit nebo nasušit. Džem z nich je taky výborný. Zkusím sem dát někdy recept.

JanaDorazinova 13. 1. 2010 16:20

No, ty jeřabiny, nevím, musím se mrknout, jestli neuvidím aspoň ten džem

Jinak, Midla, to je velmi zajímavý recept, opravdu se mi moc líbí a věřím, že chuť je vynikající, jeřabiny v jídle dělají divy. Vítám tě mezi námi a ode mne plus!