Quiche se špenátem a brokolicí

Name: Quiche se špenátem a brokolicí
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 250 g špaldové mouky; 125 g změklého másla; 1 vejce; 1/2 lžičky himálajské soli; Směs:; 250 g brokolice; 250 g listového špenátu; 200 ml smetany na vaření; 2 vejce; plátkový sýr

Francouzský slaný koláč quiche je velice chutný a opravdu sytý. Existuje spousta různých náplní, ale mezi jednu z těch nejlepších patří kombinace brokolice, špenátu s dozlatova upečeným sýrem na povrchu.

Hodnocení receptu je 4,6 (10×)

Karol89

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 55 min bez doby odležení těsta

75 min (20 min příprava + 55 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1 kus

1kus

Těsto:

250 g 250 g špaldové mouky

125 g 125 g změklého másla

1 1 vejce

1/2 lžičky 1/2 lžičky himálajské soli

Směs:

250 g 250 g brokolice

250 g 250 g listového špenátu

200 ml 200 ml smetany na vaření

2 2 vejce

plátkový sýr

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 174 kJ / 2 671 kcal
Bílkoviny	92,52 g
Tuky	153,93 g
Vláknina	48,25 g
Cholesterol	1,17 g
Sodík	1,47 g
Sůl	3,83 g
Sacharidy	204,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C. Koláčovou formu vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Ze špaldové mouky, másla, soli a vajíčka vypracujeme těsto, které dáme na hodinu odpočinout do lednice. Krok 3: Brokolici rozebereme na růžičky vložíme společně se špenátem a paříme přibližně 20 minut doměkka. Krok 4: Smetanu smícháme s vejci. Odpočinuté těsto prohněteme a vyložíme jím koláčovou formu. Těsto propícháme vidličkou aby z něj lépe unikala pára a dáme péct na 10-15 minut. Krok 5: Vyndáme z trouby, vyskládáme na něj brokolici a špenát, zalijeme směsí smetany a vajec, vyskládáme plátky sýru a vložíme znovu do trouby. Pečeme dozlatova.

Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C. Koláčovou formu vyložíme pečicím papírem.

Jak dát papír na pečení do kulaté formy?
Ze špaldové mouky, másla, soli a vajíčka vypracujeme těsto, které dáme na hodinu odpočinout do lednice.
Brokolici rozebereme na růžičky vložíme společně se špenátem a paříme přibližně 20 minut doměkka.
Smetanu smícháme s vejci. Odpočinuté těsto prohněteme a vyložíme jím koláčovou formu. Těsto propícháme vidličkou aby z něj lépe unikala pára a dáme péct na 10-15 minut.
Vyndáme z trouby, vyskládáme na něj brokolici a špenát, zalijeme směsí smetany a vajec, vyskládáme plátky sýru a vložíme znovu do trouby. Pečeme dozlatova.

TIP: Nejlepší recepty na francouzský koláč quiche

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 4. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (115× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Quiche se špenátem a brokolicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KyN8

Quiche se šunkou a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemeL 77 min

Quiche s brokolicí a modrým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa

Celozrnný quiche se špenátem a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Vareniste.cz 120 min

Quiche

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Nominal 90 min

Brokolicový quiche

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaCh

Špenátový quiche

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 40 min

Zobrazit více

Hrnkové řezy s ovesnými vločkami a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Karol89 50 min

Vaječné muffiny pro každou příležitost

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Karol89 35 min

Polévka z pečené mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Karol89 30 min

Zeleninové ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Karol89 25 min

Brokolicovo květáková polévka s pestem z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karol89 30 min

Jablečný crumble

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Karol89 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Večeře
Svačina
Jarní recepty
Letní recepty
Brokolice
Francouzská kuchyně
Pečení
Parní hrnec
Slané chutě

Moje poznámka

Quiche se špenátem a brokolicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KyN8

Náhodný recept

Česneková kolena na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodovo-tvarohová zmrzlina

Přidáno před 5 hodinami

Vepřové s cibulovou omáčkou a paloučkovým knedlíkem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 8 hodinami

Roláda s kopřivami

Přidáno před 8 hodinami

Pletýnky s čokoládou a kávou

Přidáno před 9 hodinami

Rýžová svačinka

Přidáno před 10 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem a broskvemi

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

veronika_straka moderátorka 3. 3. 2025 10:43

Brokolice potřebovala do něčeho zakomponovat a slané koláče jsou u nás oblíbenou večeří - opět skvělá kombinace, přidala jsem ještě pórek 😋

Monika146 moderátorka 25. 1. 2025 08:40

Co nejdříve vyzkouším, náplň koláče je ze samých vynikajících surovin, to spojení chutí bude báječné.

Karol89 29. 4. 2023 21:44

Tonja: však to píšu, že vy to myslíte tak že je na vaření tak je nízkotučná. Chvíli mi trvalo pochopit jak je myšlena ta nízkotučnost. Můžete si ji změnit, vždyť o nic nejde. Prostě jsem použila smetanu na vaření, žádný důvod to nemá. Je to 7 let starý recept.

Tonja 29. 4. 2023 21:34

Karol89: Ale to, že dáváte smetanu na vaření píšete doslova Vy. Já se to nedomýšlím, já čtu v seznamu surovin "200 ml smetany na vaření".

Karol89 29. 4. 2023 20:13

Tonja: jo vy to myslíte tak, že je na vaření? tak si dejte na šlehání, to je na každém. Já smetany používám takhle.

Tonja 29. 4. 2023 19:27

Proč nízkotučnou smetanu na vaření? Quiche je francouzský koláč a Francouzi dávají créme fraiche, tj. vysokotučnou smetanu. Používám proto na quiche smetanu s obsahem tuku 40% a pokud takovou neseženu, tak aspoň 33%.