Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Buchty na páře

Buchty na páře nejsou nic jiného než naše oblíbené povidlové knedlíky. Vaření v páře je dobrý způsob, jak nevylovit z vody sražené a oslizlé knedle. Místo pláténka můžeme použít moderní parní hrnec nebo kovovou napařovací vložku do hrnce.

Hodnocení receptu je 4,9 (47×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava)

0:00/ 3:27
LIVE
Buchty na páře
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 902 kJ /
3 084 kcal
Bílkoviny98,62 g
Tuky38,01 g
Vláknina23,40 g
Cholesterol 337 mg
Sodík 300 mg
Sůl0,66 g
Sacharidy575,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Z múky, štipky soli, vajca, rozpusteného tuku a vykysnutého kvásku vymiešame cesto a necháme vykysnúť. Krok 2: Na pomúčenej doske potom cesto vyvaľkáme asi na 1 cm vysoko, rozkrájame na štvorce asi 7x7 cm (veľkost podľa vkusu), do stredu dáme pol lyžice lekváru a každý štvorec zabalíme a vytvarujeme do okrúhlej buchtičky (presný tvar = polguľa, buchtička je zospodu rovná). Krok 3: Do väčšieho širšieho kastrólu nalejeme asi 5 cm vody a privedieme k varu. Potom naň priviažeme špagátikom plátienko, môže byť utierka (pozor, plátno musí byť napnuté!). Dáme opäť na sporák, keď voda opäť začne vrieť, znížime teplotu tak, aby pomaličky vrela. Krok 4: Na utierku skladáme buchty, necháme medzi nimi medzery, a zakryjeme celý hrniec s buchtami iným hrncom alebo misou (dnom hore) tak, aby para neunikala mimo. Buchty takto paríme 10 minút. Vrchný hrniec odkryjeme, buchty vyberieme a vložíme ďalšiu dávku. Krok 5: Hotové horúce buchty posypeme mletým makom alebo kakaom, práškovým cukrom a prelejeme rozpusteným maslom.

TIP: Různé druhy knedlíků

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 12. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (294× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Buchty na páře

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYjV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Buchty na páře

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYjV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (38)

misula29 26. 2. 2024 00:23
Merylas: děkuji za odpověď, vyzkouším při dalším pokusu pečící papír. Vařila jsem po 4 kusech (příště možná jen po 3 ks) a po každé várce jsem hrnec přejela mašlovačkou s olejem. Ale i tak jsem knedle z hrnce dolovala, rozhodně to nebylo tak, jak jsem si malovala, že hrnec otočím dnem vzhůru, knedle se vysypou a jen je hezky přesunu na talíř :-)

Merylas Merylas moderátorka 25. 2. 2024 20:13
misula29: Já třeba vařím v parním hrnci a dno a boky kde se budou knedlíky dotýkat nádoby potírám olejem. Ale někdo používá na dno pečicí papír, který třeba na několika místech propíchá. Tak můžete vyzkoušet. Já jsem s ním ještě nezkoušela, protože si nejsem jistá, jak moc jím bude a nebo nebude prostupovat pára. :-K Asi je vaříte na vícekrát, potřít olejem je třeba s každou novou dávkou. Ale to asi děláte.

misula29 25. 2. 2024 18:35
Připravovala jsem v sobotu z 500 g mouky, vyšlo mi 12 knedlíků. Plnila jsem domácími povidly, sypala jen cukrem a strouhaným tvarohem a teda fakt mňam, doporučuji! Jen se mi vždy v děrovaném smaltovaném hrnci na vaření v páře trochu přichytí a to ho dole a po stranách potírám olejem nebo sádlem. Nemáte, prosím, nějakou vychytávku? Díky moc.

misula29 12. 1. 2025 13:11
Nycka: děkuji moc, vyzkouším 👍

Zobrazit starší odpověď

tejaja tejaja 4. 1. 2023 18:56
Tinuska79: Ďakujem za milý komentár. Teší ma, že buchty na pare chutili. :-K Ďakujem aj za fotky.;-)

Tinuska79 Tinuska79 4. 1. 2023 18:35
Perfektní těsto, knedlíky jsou opravdu luxusní! Děkuji za inspiraci :yes::-K

tejaja tejaja 9. 4. 2022 15:27
Kucharinka-Martinka: Ďakujem, som rada, že sa vydarili a chutili. ;-)

Kucharinka-Martinka 9. 4. 2022 11:37
Výborné! Mojí náplní byla mražená lesní směs se lžičkou cukru, posypané tvarohem a máslem. Všichni měli boule za ušima :-8

tejaja tejaja 23. 2. 2021 18:44
Evikadeti: Ďakujem, som rada, že chutili.:-K Vďaka aj za fotečky. ;-)

Evikadeti 23. 2. 2021 14:25
Naprosto boží! <3<3<3

janjelik23 26. 1. 2017 13:24
Perfektné! Plnila som nutelou pre deti, jedli aj na obed aj na večeru :yes::yes::yes:

tejaja tejaja 26. 1. 2017 17:01
janjelik23: Teší ma, že chutilo, ďakujem. :-K

spagetka spagetka 8. 9. 2016 04:55
Také znám, dělávala jsem, je to vynikající. Hm že bych pro mladý zopákla? Dobrý nápad, dík za připomenutí :yes::yes::yes::yes::yes:

janatka janatka 7. 9. 2016 12:32
:-KVynikající, tak moc se mi povedly, že se musím chválit:-D.Děckám se dělaly boule za ušima a musela jsem je opakovat během 14 dní dvakrát, pokaždé se povedly. U nás hodně máslička na polití musí být, manžel si dává býlí jogurt.:yes: Ze zbytku borůvek jsem udělal přeliv.

tejaja tejaja 8. 9. 2016 04:48
janatka: Teším sa, že sa podarili a chutili. Ďakujem za pekné fotky.;-)

magdalenka magdalenka 25. 8. 2016 05:55
Mrňavky prázdninovali, náramne im buchty chutili!:-D

Eva 19. 8. 2013 17:31
Mňamka výborné. Dělala jsem jen z půl kila mouky a bohatě stačilo. Už se těším, až je budu dělat znovu.:-p

tejaja tejaja 22. 2. 2013 13:44
monca81: Monika, som rada, že sa podarilo:-D;-) Ďakujem:-8

monca81 16. 2. 2013 20:16
Tak musím pochválit já které kynuté těsto neovládám tak tento teda je vynikající už jsem tyto knedlíky vařila 3x a pokaždé byli pryč raz dva moc chválím a přeji hodně úspěchu i s dalšími receptíky bodíky jsem přidala moc díky :D :D :D:-):yes:

eva 14. 7. 2012 12:04
chválím,jsou supr...a jsou to moje první:-8 :yes:. Dělala jsem je asi z necelých 800g mouky a bylo jich cca 30kousků. Byl to stres,abych neudělala betony.Dělala jsem je v páře,ale v mikrovlnce a stačí jen trochu dýl a jsou gumové,popřípadě i jak kámen-ještě,že ten jeden byl zkušební:-D.

MANGELOVA 16. 10. 2011 13:00
Buchtičky jsou super!!!!!! Moc děkuji za receptík :-) v albíčku budu mít i foto mojích buchtiček :-)

radka 27. 6. 2011 10:25
výborny :-))

michsamant michsamant 13. 8. 2010 07:03
Davam bodku, vyborne :-p:yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 25. 6. 2010 12:36
pamatuji si,když mi bylo asi 8tak jsme se setrou byly na Slovensku u starky a ta že nám udělá "parené buchty"my nevědely co to je,koukaly, jsme neznaly jsme to.:-8A když to udělala,dělala s ovocem,tak to byly vlastně ovocné knedlíky,ty jsme po ní žadonily a ona že neví,že to nikdy nerobila.;-):-K
Od té doby jsem je nejedla,ale dala bych si hned a vzpomněla na ty krásné prázdniny;-):-K+1:yes:
Vím,že naše kynuté knedlíky jsou něco jiného.;-):-K

Ijanka Ijanka 18. 6. 2010 09:56
recept super,děti si pošmákli a manžel už se těší až dojede domů jak si dá do nosu :D s radostí všem doporučím posílám bodík :-K:-):-)

isindy isindy 1. 6. 2010 21:27
výborní "blbouni", naučila mě je tchýně/Slovenka...do hrnce ale dávám napařovací vložku a na ní utěrku, navrch poklici a cípy utěrky přes poklici přehrnu (1. neuniká pára a 2. neshoří;-))...nejraději máme neplněné, jen po uvaření lehce natrhnout či propíchat špejlí, aby unikla pára a polít oslazenými jahodami či borůvkami rozmačkanými ve smetaně...máme ovoce raději v čerstvém stavu než vařeném...a kombinace horký knedlík a studená ovocná omáčka :-p:-p:-p...jinak samozřejmě :yes: 8+

misza misza 1. 6. 2010 16:41
Tejajo dnes jsem vyzkoušela tyto knedlíky:-* Jsou skvělé:-p Rodinka si je moc pochvalovala;-) Dávám bodíka a dovolím si přidat fotečku:-K

Irrena Irrena 10. 5. 2010 08:42
Tejajo jsou opravdu vynikající, dělám je také tak.Naučila nás to tchýně mé dcery (Slovenka)která také byla učitelkou.Posílám bodík:yes:Máš je jak namalované:-O

Jenny 2. 4. 2010 21:59
dělala jsem je minulý týden a zapoměla jsem napsat,jak jsou perfektní,těsto uplně super...žádné glocky,tak jako na vodě :-(( boďan :yes: :yes:

MrazovaJa MrazovaJa 18. 3. 2010 19:52
Vyzkoušeno a musím říct, že jsou vynikající!!!! A krásně drží tvar :-)

MARCELA 16. 1. 2009 13:15
TO JE TAK JEDNODUCHE A DOBRE :-)):-)):-p

tejaja tejaja 15. 12. 2008 13:14
Gabika, tak to je otázka...:-D Závisí od toho, aký ste jedáci. Ak jete normálne, tak pre 4 porcie. Ak jete tak, ako u nás, tak asi na menej :-8 Ak je doma dcéra, tak robím z 1 kg múky a ja si len tak uchmatnem:-D:-D:-D

Gabina 15. 12. 2008 08:18
Množství je asi na 4 porce?

Načíst další komentáře (4)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kynute buchty na paře, buchty, recepty na buchty, recept na kynuté buchty na pare, parene buchty, vareni v pare recepty, buchty recepty, recepty na kynute buchty na pare, pare, recept na buchty, recepty vaření v páře, recepty na vaření v páře, buchti, recepty buchty, recepty v páře, recepty na páře, recepty na buchtu, buchta s dírama, buchty recept, vaření v páře

Suroviny:
mouka polohrubá, mléko, cukr moučkový, droždí, vejce, sůl, máslo, marmeláda, máslo, cukr moučkový, kakao

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu