Krkovice na houbách se šťouchaným cuketovým bramborem

1. Cibulku pokrájíme na kostičky, houby očistíme a pokrájíme na plátky.
2. Krkovičku kuchyňsky upravíme (očistíme blány, odstraníme šlachy apod.). Na krajích nařízneme, aby se maso nekroutilo, opepříme, potřeme paprikovou pastou a poprášíme hladkou moukou. Takto upravené plátky krkovice z obou stran prudce osmahneme na pánvi na rozehřátém oleji.
   Jak nachystat maso na plátky
3. Maso vyndáme a dáme stranou. Do výpeku na pánvi přidáme pokrájenou cibuli s jarní cibulkou. Osmažíme a přidáme pokrájené houby. Podusíme, přisypeme kmín a houbové koření. Maso přendáme do pekáčku.
4. Na opečené vepřové maso poklademe směs s houbami. Přidáme na kostky nakrájenou a očištěnou cuketu. Po upečení zjemní a zahustí šťávu.
5. Podlijeme vodou a pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C dozlatova asi 45-60 minut. Podle chuti dosolíme, opepříme. Nezahušťujeme.
6. Podáváme se šťouchaným bramborem s restovanou cibulkou, slaninou a cuketou.

TIP: Jak udělat šťouchané brambory

Zveřejněno 24. 9. 2016