Švestkový tarte Tatin

Name: Švestkový tarte Tatin
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 40 g másla; 60 g hnědého cukru; 2 vejce; 1 špetka soli; 1/2 lžičky skořice; 1/2 lžičky kardamomu; 200 g bílého jogurtu; 150 g polohrubé mouky; 1 lžíce mletého máku; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/2 lžičky kypřicího prášku; 40 g másla; 60 g hnědého cukru; 1 lžíce medu; 1/2 kg švestek (dle potřeby); máslo na vymazání formy

Tarte Tatin je klasický francouzský dezert. Jedná se vlastně o obrácený koláč a recept na něj vznikl omylem. Běžně se připravuje s jablky, ale dá se do něj využít i jiné ovoce. Tento se švestkami a kořením vás jistě mile překvapí svou vůní i chutí.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

hosta

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 063 kJ / 2 166 kcal
Bílkoviny	49,05 g
Tuky	93,18 g
Vláknina	8,50 g
Cholesterol	742 mg
Sodík	1,98 g
Sůl	0,75 g
Sacharidy	278,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejeme troubu na 170 °C. Na pánvi rozehřejeme máslo s cukrem a medem do hustého sirupu. Krok 2: Nalijeme jej na dno máslem vymazané formy a vyskládáme do něj švestky řeznou stranou nahoru. Krok 3: Změklé máslo vyšleháme s vejci, solí, kardamomem, skořicí a jogurtem, přisypeme mouku, mák, sodu a kypřicí prášek. Promícháme nebo prošleháme na malé otáčky. Bude-li moc husté, přidáme lžíci jogurtu. Krok 4: Těsto nalijeme na švestky, zarovnáme a pečeme asi 30-40 minut. Pokud budeme péci v otevírací formě, tak pozor, z formy kape máslo, vložíme pod mřížku plech. Krok 5: Koláč necháme po upečení částečně vychladnout, pak jej překlopíme na tác.

Předehřejeme troubu na 170 °C. Na pánvi rozehřejeme máslo s cukrem a medem do hustého sirupu.
Jak udělat karamel
Nalijeme jej na dno máslem vymazané formy a vyskládáme do něj švestky řeznou stranou nahoru.
Změklé máslo vyšleháme s vejci, solí, kardamomem, skořicí a jogurtem, přisypeme mouku, mák, sodu a kypřicí prášek. Promícháme nebo prošleháme na malé otáčky. Bude-li moc husté, přidáme lžíci jogurtu.
Těsto nalijeme na švestky, zarovnáme a pečeme asi 30-40 minut. Pokud budeme péci v otevírací formě, tak pozor, z formy kape máslo, vložíme pod mřížku plech.
Koláč necháme po upečení částečně vychladnout, pak jej překlopíme na tác.

TIP: Obrácený švestkový koláč

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2016

Poznámka autorky hosta

volně podle Lagom.cz a Čarujeme.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkový tarte Tatin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Ez4

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin) Videorecept

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 65 min

Bleskový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

elzarsk 25 min

Muffinky "Tarte Tatin"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 60 min

Pórkový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Hruškovo-jablečný tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Tarte Tatin – Jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

misza

Zobrazit více

Kudrbánková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 45 min

Domácí lučina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 15 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 45 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Pečená mrkev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 40 min

Staročeská couračka Videorecept

Staročeská couračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Švestky - zdravé ovoce
Sváteční recepty
Letní recepty
Běžný den
Pečení
Snadné recepty
Ovoce
Francouzská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Švestkový tarte Tatin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Ez4

Náhodný recept

Telecí na šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zbojnická vepřová krkovice s hříbky

Přidáno před 13 hodinami

Šodó chlebíček

Přidáno před 13 hodinami

Grilovaná krkovice s fazolkami

Přidáno před 13 hodinami

Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou

Přidáno před 13 hodinami

Bramborové knedlíky s uzenou panenkou

Přidáno před 14 hodinami

Linecký koláč s třemi náplněmi

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

radiator 6. 10. 2016 08:23

To vypadá velmi jedle a těsto je, díky jogurtu, jistě vláčné

mysulka 6. 10. 2016 07:37

Super

zizalka 5. 10. 2016 18:29

kombinace švestek, máku a skořice nemůže zklamat

mika59 5. 10. 2016 17:52

To by mi chutnalo..

hosta přidala nové fotografie! 5. 10. 2016 17:06

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Recept na domácí nudle podle kuchařky z roku 1987: Postup zvládne i začátečník a nudle budou jak od babičky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Václav Vydra slaví 70. narozeniny: Na fotky s dortem určitě nedojde, to jsem si užil jako malý, směje se oblíbený herec

Švestky ve sladké kuchyni: Ochutnejte koláče, knedlíky i báječná povidla Hodnocení 3×

Švestky ve sladké kuchyni: Ochutnejte koláče, knedlíky i báječná povidla

Segedín z remosky chutná skvěle a je téměř bez práce: V oblíbené pečicí nádobě maso krásně změkne a omáčka se vám nepřipálí

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak upéct obrácený švestkový koláč? Tento moučník zmizí z talíře rychlostí blesku Hodnocení 123×

Jak upéct obrácený švestkový koláč? Tento moučník zmizí z talíře rychlostí blesku

Nejnovější články

Recept na domácí nudle podle kuchařky z roku 1987: Postup zvládne i začátečník a nudle budou jak od babičky

30 foto
Tereza Bebarová prozradila, jak si udržuje perfektní postavu: Jím dvakrát denně, vůbec se nehýbu, hlad zaháním masem, říká

Segedín z remosky chutná skvěle a je téměř bez práce: V oblíbené pečicí nádobě maso krásně změkne a omáčka se vám nepřipálí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Frankfurtská polévka s bramborami

magdalenka před 14 minutami

Chlebová polévka s cibulí a s česnekem

magdalenka před 23 minutami

Zelný list po maďarsku (Sarma po maďarsku)

magdalenka před 30 minutami

Pomazánka s avokádem a nivou

magdalenka před 33 minutami

Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky

Krista56 před 38 minutami

Hrstková polévka II.

magdalenka před 45 minutami

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Dajda před 2 hodinami

Babicovy dobroty - krkovička

Smakulo před 5 hodinami

Salát ze syrové červené řepy s mandarinkami

Evajira před 8 hodinami

Česnekovo-medová marináda na maso Videorecept

Česnekovo-medová marináda na maso

blazen.roku před 9 hodinami

Tématické fráze:
táč se švestkami a mákem, táč s mákem a švestkami, švestkový tarte, tarte tatin se švestek, vanilkovo švestkový tart recpt, tarte tatin se se švestkami, tarte tatin se švestkama, tarte tatin se švestkami, lehky táč se švestkami

Suroviny:
máslo, cukr hnědý, vejce, sůl, skořice, kardamom, jogurt bílý, mouka, mák mletý, soda jedlá, kypřící prášek, máslo, cukr hnědý, med, švestky, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Švestkový tarte Tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 70 min

Bramborové šišky plněné špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 25 min

Švestkový tarte Tatin

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky hosta

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

30 foto Tereza Bebarová prozradila, jak si udržuje perfektní postavu: Jím dvakrát denně, vůbec se nehýbu, hlad zaháním masem, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

30 foto
Tereza Bebarová prozradila, jak si udržuje perfektní postavu: Jím dvakrát denně, vůbec se nehýbu, hlad zaháním masem, říká