Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vařeno - pečené koleno
Pořádná bašta pro milovníky masa je vepřové koleno připravené dvoufázově. Nejprve povaříme a pak dozlatova a dokřupava opečeme. Přidáme na talíře křen, hořčici, feferonky, okurčičky a krajíc dobrého chleba. A nezapomeneme na sklenici piva!
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 440 kJ / 105 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,75 g |
| Tuky | 10,00 g |
| Vláknina | 0,08 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,75 g |
| Sůl | 9,00 g |
| Sacharidy | 3,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Koleno omyjeme, vložíme do vroucí vody, do které jsme dali sůl a koření (mimo grilovacího) a vaříme asi hodinu, v tlakovém hrnci bude doba vaření poloviční.
Krok 2: Poté ho vyjmeme, necháme okapat, ostrým nožem nakrájíme kůži na kostky, dáme na pekáč s trochou vývaru, vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 170 °C hodinu za občasného potírání grilovacím kořením, rozpuštěné v oleji a výpekem.
Krok 3: Až začne horní strana zlátnout, otočíme koleno a proces opakujeme. V poslední fázi koleno opět otočíme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova.
Zveřejněno 18. 10. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vařeno - pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og1k
Moje poznámka
Vařeno - pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og1k
Nejnovější recepty
Sladký pohár "aneb co se zbylou rýži"
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí retro směs Kohoutek
Přidáno před 7 hodinami
Kachna s jarní nádivkou
Přidáno před 11 hodinami
Vaječná tlačenka s červenou kapií
Přidáno před 16 hodinami
Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce
Přidáno před 19 hodinami
Nepečený Míša do skleničky
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mazanec z domácí pekárny od Ivety
Charlotta před 5 hodinami
Strouhaný koláč
ZatkovicovaL@seznam.cz před 5 hodinami
Fazolková omáčka
Sahula před 8 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
pavlina.simr před 8 hodinami
Kuřecí játra s protlakem a zeleninou
alcerm před 9 hodinami
Hlíva ústřičná na paprice a fazolkách
mikii před 9 hodinami
Těsto na pizzu
zateckajosef6 před 10 hodinami
Boloňské špagety
Andyzvesnice před 11 hodinami
Cizrna na paprice s pórkem
Andyzvesnice před 11 hodinami
Tvarohová náplň
pavlina.simr před 11 hodinami
Tématické fráze:
pečené koleno recept,
pečené koleno,
pečené koleno recept babica,
příprava kolena,
vareno,
jak připravit pečené koleno,
příprava zadního kolena,
příprava pečeného kolena,
recept na pečené koleno,
recept pečene koleno,
vařeno pečené vepřové koleno,
peceno veprove koleno,
koleno příprava,
pečené vepřové koleno video,
pečené koleno video,
pečené koleno příprava,
připrava k pečeni kolenem,
video pečené koleno,
pomalu pecene koleno video,
zadní koleno recepty
Suroviny:
koleno vepřové,
pepř černý,
bobkový list,
koření nové koření,
sůl,
olej,
koření grilovací
Komentáře (3)