Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vařeno - pečené koleno
Pořádná bašta pro milovníky masa je vepřové koleno připravené dvoufázově. Nejprve povaříme a pak dozlatova a dokřupava opečeme. Přidáme na talíře křen, hořčici, feferonky, okurčičky a krajíc dobrého chleba. A nezapomeneme na sklenici piva!
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 440 kJ / 105 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 0,75 g |
| Tuky | 10,00 g |
| Vláknina | 0,08 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,75 g |
| Sůl | 9,00 g |
| Sacharidy | 3,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Koleno omyjeme, vložíme do vroucí vody, do které jsme dali sůl a koření (mimo grilovacího) a vaříme (v tlakovém hrnci) 1,5 hod.
Krok 2: Poté ho vyjmeme, necháme okapat, ostrým nožem nakrájíme kůži na kostky, dáme na pekáč s trochou vývaru, vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 170 °C hodinu za občasného potírání grilovacím kořením, rozpuštěné v oleji a výpekem.
Krok 3: Až začne horní strana zlátnout, otočíme koleno a proces opakujeme. V poslední fázi koleno opět otočíme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dozlatova.
Zveřejněno 18. 10. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vařeno - pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og1k
Moje poznámka
Vařeno - pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og1k
Nejnovější recepty
Řezy s kaštanovým krémem
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí prsa se slaninou a vínem
Přidáno před 23 hodinami
Kuřecí rolky s mletým masem a sýrem
Přidáno před 23 hodinami
Pizza z cottage placky pro děti
Přidáno 23. 10. 2024 09:53
Kapustové knedlíčky v kuřecím vývaru
Přidáno 22. 10. 2024 20:00
Chorvatská blitva
Přidáno 22. 10. 2024 19:03
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Filety z aljašské tresky na másle
Valis před 5 minutami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
Petaja před 1 hodinou
Řízky z uzeného hovězího jazyka
vladhn před 3 hodinami
Čínská kuchyně: Kachna na pekingský způsob
pvlas57 před 3 hodinami
Kynuté Honzovy buchty s povidly
Hovez81 před 3 hodinami
Zapékané vepřové plátky s anglickou slaninou a sýrem
jtrecepty před 15 hodinami
Svěží dvoubarevné dortíky
wimra před 15 hodinami
Zimní polévka z mrkve a červené čočky
wimra před 15 hodinami
Houbový kuba
Moanka před 15 hodinami
Houbové rizoto
JRozina před 16 hodinami
Tématické fráze:
pečené koleno recept,
pečené koleno,
pečené koleno recept babica,
příprava kolena,
vareno,
jak připravit pečené koleno,
příprava zadního kolena,
příprava pečeného kolena,
recept na pečené koleno,
recept pečene koleno,
vařeno pečené vepřové koleno,
peceno veprove koleno,
koleno příprava,
pečené vepřové koleno video,
pečené koleno video,
pečené koleno příprava,
připrava k pečeni kolenem,
video pečené koleno,
pomalu pecene koleno video,
zadní koleno recepty
Suroviny:
koleno vepřové,
pepř černý,
bobkový list,
koření nové koření,
sůl,
olej,
koření grilovací
Komentáře (3)