Älplermagronen

Name: Älplermagronen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 g brambor; 250 g těstovin; 2 ks cibule; 300 g tvrdého sýra; 0,4 l mléka; 1 dl smetany; 1 špetka muškátového oříšku; 2 polévkové lžíce másla; pepř; sůl; 0,3 l zeleninového vývaru

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

evosheek

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Älplermagronen, Älplermagronen — Älplermagronen

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 916 kJ / 2 370 kcal
Bílkoviny	123,86 g
Tuky	67,37 g
Vláknina	24,53 g
Cholesterol	245 mg
Sodík	3,25 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	307,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky. Krok 2: Mléko a vývar přivedeme k varu a brambory v něm povaříme přibližně 5 min. Poté přidáme těstoviny a společně vaříme dalších 10-15 min, dokud brambory nezměknou. Mezitím několikrát promícháme. Krok 3: Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. V pánvi rozehřejeme máslo a cibuli orestujeme dozlatova. Krok 4: Troubu nastavíme na 200°C. Sýr pokrájíme na malé kostičky. Do těstovinové směsi vmícháme polovinu cibule a sýra, ochutíme solí, pepřem a muškátem. Urovnáme do zapékací formy, navrch dáme zbytek cibule, posypeme zbytkem sýra a pečeme cca 15min. Krok 5: Ihned podáváme.

Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky.
Mléko a vývar přivedeme k varu a brambory v něm povaříme přibližně 5 min. Poté přidáme těstoviny a společně vaříme dalších 10-15 min, dokud brambory nezměknou. Mezitím několikrát promícháme.
Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. V pánvi rozehřejeme máslo a cibuli orestujeme dozlatova.
Troubu nastavíme na 200°C. Sýr pokrájíme na malé kostičky. Do těstovinové směsi vmícháme polovinu cibule a sýra, ochutíme solí, pepřem a muškátem. Urovnáme do zapékací formy, navrch dáme zbytek cibule, posypeme zbytkem sýra a pečeme cca 15min.
Ihned podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Älplermagronen

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5zxv

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý) Videorecept

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MoniqueLaMutti 60 min

Sedlácká bída Videorecept

Sedlácká bída

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 55 min

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 90 min

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 55 min

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Videorecept

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vlajda 90 min

Pečené brambory v troubě Videorecept

Pečené brambory v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

AlesPolisensky 40 min

Zobrazit více

Krůtí sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek 60 min

Daňčí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

evosheek 80 min

Františkovské nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

evosheek 25 min

Silvestrovské pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

evosheek 120 min

Sertéspörkölt – Vepřový perkelt s tarhoňou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek

Kotlík albánský

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek 60 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Sýry

Oběd
Večeře
Evropská kuchyně
Běžný den
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Älplermagronen

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5zxv

Náhodný recept

Dvouvrstvý moučník s tvarohem, ovocem a vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapékané těstoviny se špenátem podle ČSN

Přidáno před 1 hodinou

Jarní nákyp s hráškem

Přidáno před 3 hodinami

Ředkvičkové placičky

Přidáno před 19 hodinami

Linecký talíř

Přidáno 6. 4. 2025 12:34

Povidlová bábovka s kokosem

Přidáno 6. 4. 2025 12:01

Quinoa salát s kadeřávkem

Přidáno 6. 4. 2025 11:00

Další recepty

Komentáře (6)

danila 26. 10. 2016 18:17

vyzerá to výborne, musím vyskúšať

Soňa 16. 9. 2016 17:29

Nic proti, ale ten obrázek je doslova nechutný....

tejaja 16. 9. 2016 17:34

Soňa : A ako by ste si predstavovali jedlo so zapečeným syrom na povrchu?

maiva 15. 9. 2016 18:40

Nejde název trochu podat v češtině ?

radiator 18. 9. 2016 11:50

maiva: Zapékané brambory s těstovinami a sýrem

...jinak ve stručnosti k historii tohoto jídla:
Älplermagronen jsou nyní považovány za tradiční švýcarskou alpskou specialitu. Původ vzniku tohoto pokrmu pochází z doby, kdy se stavěl Gotthard tunel, na kterém, mimo jiné, pracovali také italové. Z domoviny si s sebou vozili jejich italské těstoviny a ty pak zkombinovali s dostupnými potravinami v tomto regionu-mléko, sýry, vejce, brambory, cibule.
Bylo to jídlo, které se dalo jednoduše připravit nad ohněm v kotli a těžce pracující dělníky dobře nasytilo.
Jinak tato švýcarská specialita se podává také s jablečným pyré nebo jablečným kompotem. Jablečné pyré se v Německu servíruje zase s bramborákem. Pro našince jistě velmi nezvyklé, ale doporučuji vyzkoušet.