Ořechové šupinky

Name: Ořechové šupinky
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 7 bílků; 200 g práškového cukru; 1 vanilkový cukr; 250 g mletých vlašských ořechů; Dále:; tuk na vymazání plechu; mouka na vysypání plechu

Ořechové sněhové pusinky jsou skvostem vánočního cukroví, které zaujmou svou křehkostí a jemnou ořechovou chutí. Tyto nadýchané, bílkové pusinky jsou ideální kombinací lehkosti sněhu a bohaté vůně pražených ořechů.

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

7 7 bílků

200 g 200 g práškového cukru

1 1 vanilkový cukr

250 g 250 g mletých vlašských ořechů

Dále:

tuk na vymazání plechu

mouka na vysypání plechu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 289 kJ / 2 698 kcal
Bílkoviny	63,10 g
Tuky	162,73 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	462 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	237,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vodní lázni vyšleháme tuhý bílkový sníh. Za stálého míchání a zahřívání postupně přidáváme cukr, vanilkový cukr. Nakonec opatrně vmícháme ořechy. Krok 2: Hmotu nabíráme na lžíci, klademe na vymazaný a vysypaný plech menší hromádky. Pečeme, spíš sušíme v troubě při 100°C. Krok 3: Vložíme do mírně vyhřáté trouby a pečeme, spíše sušíme při 100 °C. Že jsou upečené zjistíme, když jdou odlepit od plechu. Nebo je asi půl hodiny pečeme, pak vypneme troubu a necháme je, nejlépe přes noc, zbytkovým teplem sušit.

Ve vodní lázni vyšleháme tuhý bílkový sníh. Za stálého míchání a zahřívání postupně přidáváme cukr, vanilkový cukr. Nakonec opatrně vmícháme ořechy.

Jak na domácí moučkový cukr
Hmotu nabíráme na lžíci, klademe na vymazaný a vysypaný plech menší hromádky. Pečeme, spíš sušíme v troubě při 100°C.
Vložíme do mírně vyhřáté trouby a pečeme, spíše sušíme při 100 °C. Že jsou upečené zjistíme, když jdou odlepit od plechu. Nebo je asi půl hodiny pečeme, pak vypneme troubu a necháme je, nejlépe přes noc, zbytkovým teplem sušit.

TIP: Jak připravit tradiční vánoční kokosky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 12. 2015

Poznámka autorky ivulinka

Zbyly mi bílky, kokosové pusinky u nás moc nejdou, tak jsem zvolila ořechovou variantu. Recept jsem tu nenašla, a tak jsem pekla podle knížky Pečeme a připravujeme moučníky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechové šupinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3PqR

Ořechové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hanahcotton 90 min

Oříškové hrudky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 50 min

Pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eva hubova 120 min

Ořechoví nafoukanci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Ořechové kornoutky Videorecept

Ořechové kornoutky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 90 min

Ořechové minitrubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 55 min

Zobrazit více

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 70 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Plátky panenky na másle Videorecept

Plátky panenky na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 35 min

Žampionový krém Videorecept

Žampionový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 40 min

Špízy s marinovaným masem Videorecept

Špízy s marinovaným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 90 min

Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli Videorecept

Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 45 min

Zobrazit více

Cukroví
Bílkové cukroví
Pečené cukroví

Sladké chutě
Snadné recepty
Sušení
Vánoce
Svatba
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Silvestr
Ořechy

Moje poznámka

Ořechové šupinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3PqR

Náhodný recept

Pikantní bůček pečený nad brambory Videorecept

Pikantní bůček pečený nad brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 220 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Boží milosti

Přidáno před 4 hodinami

Hrášková pomazánka s Lučinou

Přidáno před 6 hodinami

Velikonoční nádivka s kopřivami

Přidáno před 15 hodinami

Velikonoční minizákusky

Přidáno před 15 hodinami

Obložené vejce

Přidáno před 23 hodinami

Vajíčková pomazánka s pažitkou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Zita1 24. 11. 2016 16:32

maiva 18. 12. 2015 21:42

Pěkné šupinky

, dělávala jsem také a nahoru ještě oříšek. Dobré cukroví

vladi 14. 12. 2015 14:36

ty jsou pěknéééé- já radši ze zbylých bílků dělávám "štafetky" o
ty je větší zájem, ale musí se dělat až těsně před vánoci ze dvou důvodů -- jednak by se krém v nich mohl zkazit - a jednak by na váoční stůl mohl zbýt pázdný talíř- jak jsou dobré.

chocolate 13. 12. 2015 14:18

Take jsem pekla-na jeden bilek davam 50 g cukru a stejne mnozstvi mletych liskacu.Na slehani nad parou jsem lina, proto je asi nemam tak krasne jako Ivca

mika59 13. 12. 2015 14:15

mysulka 13. 12. 2015 08:31

Ty jsou

magdalenka 12. 12. 2015 17:19

Mamka robila nad parou, ja šľahám bez pary...
Mamka pred pečením do každej orechovej pusinky ešte strčila polovicu orecha...

Jikotka 12. 12. 2015 17:01

,zrovna přemýšlím co s bílky,kterých je dost,tak vyzkouším tu tvoji dobrotu

,máš bodík

Bibinka 12. 12. 2015 16:47

Ivulinko,ty budou určitě bezvadný na to, když nám zbydou z různého pečení bílky. Přece jen je dost cukroví a dobrot, kde se používájen žloutek a tady se použijí a ještě si báječně pochutnáme

2.bod