Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Upéct kachnu je časově náročnější, přesto se jedná o poměrně jednoduchou přípravu. Vyzkoušejte náš recept na pečená kachní stehna a připravte slavnostní oběd. Chybět samozřejmě nesmí červené zelí a bramborový knedlík.

Hodnocení receptu je 4,9 (40×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 42

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Kachní stehna posolíme, pokmínujeme, posypeme majoránkou, vložíme do pekáče, podlijeme vodou, přikryjeme a pečeme. Krok 2: Asi po půl hodince odkryjeme a ještě pečeme, až je kachna měkká a má zlatou kůrčičku. Během pečení bez poklice často přeléváme výpekem. Krok 3: Na oleji zpěníme cibuli, vložíme na ni sterilované červené zelí, mírně podlijeme a vaříme asi 20 minut, až je voda téměř vyvařená. Pak jen malinko zaprášíme hladkou moukou a ještě chvilinku povaříme. Krok 4: Zelí dochutíme octem a cukrem, každý podle své chuti.

TIP: Jak připravit dokonalou pečenou kachnu

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2009

Poznámka autorky JanaDorazinova

Recept na bramborový knedlík: www.toprecepty.cz/recept/7754-dobre-bramborove-knedliky-podrobne/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (232× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (42 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8q2r

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8q2r

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (42)

kokdaj kokdaj 22. 1. 2021 13:47
Děkuji za recept :-K Kačena byla super<3

brgul 1. 11. 2018 15:47
Mám dotaz, a na kolik stupňů se ty stehna pečou? Děkuji

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 11. 2018 16:10
brgul: Zhruba na 180 stupňů. Ke konci, když už jsou měkká, přidávám;-)

Valis Valis 23. 3. 2017 10:06
Podle tohoto receptu jsem se vyloženě učila péct kachnu :-) A peču ji tak stále. Díky :-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 3. 2017 11:21
Valis: Já díky :-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 1. 2016 12:29
Petr: Tak to mám radost. Víno není rozhodně na škodu;-)

Petr 29. 1. 2016 00:31
Udělal jsem si to zelí a musím podotknout, že je luxusní. Jen jsem si dovolil do něj přidat trochu bílého vína na spestreni chuti. Velmi doporučuji. Famózní.

Irule Irule 29. 9. 2015 19:13
Jojo, výborné to bylo :-p:-p:yes::-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 9. 2015 11:03
Irule:;-) taky bych si dala, ale nechci kupovat celou kachnu. Co si budem povídat, moc toho na ní není a jsme jen dva ;-)

Irule Irule 18. 9. 2015 09:43
U nás bude v neděli :-p:-K:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 8. 2. 2015 15:48
savlinka:;-)

lubinka::-)

lubinka 8. 2. 2015 12:57
savlinka: U nás taky:-p

savlinka savlinka 8. 2. 2015 12:40
U nás byla dnes také:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 11. 2013 15:36
Johanka128: Tak to mne těší!! Taky bych si ji dala:-p

Johanka128 Johanka128 10. 11. 2013 15:19
Jani, dneska jsem dělala kachnu podle Tebe a byla vynikající...manžel si i přidal:-)))

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 7. 2013 17:46
lomačka:;-) díky:-)

lomačka 21. 7. 2013 17:10
Jééé Jani, to vypadá KRÁSNĚ :DDD:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 5. 2012 07:31
Olda Hlavacek: tak doufám, že bude chutnat!:-) Všechno nejlepší k narozeninám!;-):-K

Olda Hlavacek 4. 5. 2012 04:41
Rad varim,dnes mam narosky tak si tu kacenku na majorance upecu.Dik za bezva napad.:-)):-)):-)):-))9

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 4. 2012 08:54
petra: jasně, že ano!! Udělej si zelí, jaké máte rádi a houskový knedlík je taky fajn;-)

petra 25. 4. 2012 08:53
:-*holky musí být červené z a bramb.knedlík nebo bílé a houskový??chci udělat jen bramborové.,půjde to?

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 4. 2012 11:53
Bonyczek:;-):-)

Bonyczek 2. 4. 2012 10:26
Operena pipina a kacenabude dnes k obedu- ta kacena dnes a pipina v nedeli. Bude majorankova, tesime se jak yak. Diky za tip
- odbornici na pipokaceny. Peknej den vsem

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 2. 2012 15:57
yasmin: já to znám, zkoušela jsem, poradil mi to syn a je to fakt dobré;-)

yasmin 19. 2. 2012 13:59
kdyz je rec o majorance ja ji davam do ryze,nekde jsem cetla ze nekdo nekde mel super ryzi tak se zeptal cim to a rekli ,ze s majorankou..tak zkuste:-p:-p

Lena M. 30. 12. 2010 23:47
Pěkně prosím, jak má výbušná na fotkách ty knedlíky, které to jsou? Vypadají moooc dobře. Zítra se chystám dělat kačenu, tak že bych udělala i jinou přílohu...moc moc děkuju :-K

Sodovka Sodovka 2. 8. 2009 22:21
Jani, červené zelí můžeš vyzkoušet i s klasicky upečeným kuřátkem.:-p Tahle kombinace manželovi i mně velice chutná = pečené kuře, červené zelí, knedla. Cibulku někdy usmažím na anglické nebo vahalové slanině. Pak přidám červené zelíčko a ke konci dušení nastrouhám 3 větší jablíčka.

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 8. 2009 20:35
Díky, já už jsem kachnu dlouho zas nedělala, tak to pak zkusím s tím vínkem;-)

Sodovka Sodovka 2. 8. 2009 19:31
Kačenu s majoránkou peču jak Janka. Dělávala to tak již moje maminka – sůl, kmín, majoránka. Do červeného sterilovaného zelí (10 - 15 minut před dokončením) ještě přidávám 2 - 3 strouhaná jablíčka. Když mám červené víno, tak podlívám vínkem (cca 1 dcl). Jablíčka a červené víno dají zelíčku znamenitou chuť:-p. Jani, posílám bodíka.:yes:

vybusna vybusna 2. 8. 2009 17:35
dnes doslo na druhe kacacie stehno....a musim znovu napisat, ze uz nebudem robit nikdy inak , len tu pomalu variantu pecenia. nabuduce budem musiet asi kupit normalne celu kacku, pretoze ja som tie stehna ani vcera a ani dnes vonkoncom neochutnala....alebo kupit viacej stehien...boze ze ma nenapadlo take lahke...:-*

Jenda1 Jenda1 23. 3. 2009 20:51
Ještě jsem chtěl dodat, že ke kachně dělám kyselé zelí a červené hlávkové. :-p

Jenda1 Jenda1 23. 3. 2009 20:46
Jani, majoránku používám taky, používala ji i moje babička. Majoránku si pěstuji sám, po usušení odrhnuté stonky uschovám a ty pak dávám pod kachnu i dovnitř. Majoránkové stonky používám i do slepičího nebo kuřecího vývaru.;-) Majoránkou provoněná kachna zaslouží bodík.:yes::yes::-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 3. 2009 09:58
Vašku, já to dělám odjakživa. Kdysi mi to někdo poradil a od té doby to dělám. Dokonce iv té restauraci jsem to udělala, když jsem ta stehna dávala do trouby, aniž by to věděl zeť, tak nějak automaticky, on toho i tak měl hodně:-)):-D tak si ani nevšiml. No a pak přišla pochvala od zákazníka, že neví, co jsme na tu kachnu dali, ale že byla nějaká lepší, než jindy. I zeť se divil:-)):-D, že nic zvláštního;-), tak jsem mu to pak prozradila a v tom přišla servírka s další pochvalou na kachnu:-8. Je t;-)o asi jen o zvyku. Vyzkoušej, nepřeháněj to moc, ale ze začátku jen tak popraš a uvidíš. Nic nepokazíš.

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 23. 3. 2009 08:29
JANI. To je pro mne zcela neznámé¨, kachna a majoránka. Podle mne odvaha. Jaké to je. Já bych se bál. :-?

spagetka spagetka 22. 3. 2009 20:52
:-p;-):yes:

tejaja tejaja 22. 3. 2009 20:48
aha, tak to si ma upokojila:-D:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 3. 2009 18:44
Terezko, ale né, ja měla dnes řízky, tohle se v pátek vařilo na meny v restauraci!;-)

tejaja tejaja 22. 3. 2009 18:18
Janka, prosím už dosť s tými stehienkami, kto to má vydržať:-?:-D:-D:-D Ja dnes rybičku a ty kačičku...

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 3. 2009 18:13
Bibi, v Makru!! ;-)

Bibinka Bibinka 22. 3. 2009 17:49
Jani R., kde ty stehna kupuješ, já na ně totiž nikde nenarazila:-? U nás by pipiny mohli být jak stonožky, máme ty stehna nejraději, to ostatní už by jsme nemuseli.
Že ty si tý kuchařce k té nemoci pomohla, jen to řekni rovnou:-!, abys mohla fotit, sbírat body a vyhrát pekárničku žejóóó.cha,cha,chi,chi:-D:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 3. 2009 17:38
Bibi, já kachničku taky zbožňuji, ale kupuji jen stehna. Je fakt, že na celé kachně, pokud ji neuděláš s dobrou náplní nic moc není. Tohle je ale vařeno ve Valentinu jako hotovka v pátek a to ti povím, nikdo nenechal ani kousíček;-) Já jsem teď aspoň vytížená a příjdu si na své, protože zeťovi onemocněla kuchařka a myslím, že v pravou chvíli!:-D:-)):-D Snad si chvilku ještě poleží!:-)):-D

Bibinka Bibinka 22. 3. 2009 14:09
Jani R., nemáš tam po ruce ještě jedno stehýnko:-?, že bys ho po mě hodila, mňam...přesto, že jsem po dobrém obědě bych jí hned schlamstla:-D;-):-))Prostě bodík:yes:,tyhle opeřené pipiny to je supr věc:-p

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kačena s červenym zelim, kachna se zelim, kachna recepty, zelí ke kachně, pecena kachna se zelim, pecena kacena s cerveným zelim, kachna, červené zelí, červené zelí recept, recept kachna se zelim, kachna na cervenem zeli, kysané zelí ke kachně, červené zelí sterilované, bramborové knedlíky recept, recepty kachna, zelí ke kachne recept, kachna se zelím recept, pečená kachna na červeném zelí, dušené červené zelí ke kachně, sterilované červené zelí

Suroviny:
stehno kachní, sůl, kmín celý, majoránka, olej, cibule, zelí sterilované červené, mouka hladká, ocet, cukr, knedlík bramborový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu