Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Domácí slazené mléko-SALKO

Slazené kondenzované mléko seženete dnes v každém obchodě, ale vyrobit si ho zvládnete i doma a za zlomek cely. Zkuste to podle našeho receptu a uvidíte, že budete nadšení. Domácí salko můžete používat tak, jak jste zvyklí, do krémů i do nepečeného cukroví.

Hodnocení receptu je 4,9 (58×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

0:00/ 0:00LIVE
Domácí slazené mléko-SALKO
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 154

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 882 kJ /
689 kcal
Bílkoviny10,34 g
Tuky20,90 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 69 mg
Sodík 120 mg
Sůl0,30 g
Sacharidy114,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko nalijeme do hrnce s nepřilnavým dnem, přidáme cukr, máslo a rychle přivedeme k varu. Krok 2: Ztlumíme plamen a vaříme za stálého míchání asi 20 minut. Krok 3: Mléko by mělo ke konci pěnit při rychlejším míchání. Na první pohled se nezdá, že má tu správnou hustotu, ale při krátkém zchlazení je nádherně husté, jako salko z plechovky. Krok 4: Z této dávky je ho asi 150 g. Lze samozřejmě udělat z dvojité dávky.

TIP: Jak zkaramelizovat Salko - jednoduchý návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2013

Poznámka autorky JanaDorazinova

Pokud chceme udělat karamelovou verzi:

Hotové SALKO jsem dala do zavařovací sklenice (370 ml), sklenici zavíčkovala a utáhla jako při zavařování (aby to mělo stejný efekt jako u konzervy) a pozvolna vařila ve vodní lázni 1,5 hodiny a bylo hotovo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (502× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (154 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí slazené mléko-SALKO

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6y9l

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí slazené mléko-SALKO

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6y9l

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (154)

Tomsgpx 6. 1. 2025 23:56
Tož jsem to dneska též vyskúšal. Poprvé jsem to udělal z 300ml našeho ovčího mléka, moučkového cukru (krystal jsem neměl) a másla. Šlo to krásně a po 10min to bylo jak beton 😂. No naředěné rumem to bylo akorát. Podruhé jsem dal 1lt našeho ovčího mléka, opět cukr moučku a máslo a po 15 min vaření to bylo akorát. Výtěžnost 900g 😁. Za mne super

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 6. 11. 2024 14:13
Hodně zajímavý recept, určitě vyzkouším! 😮

JanaDorazinova JanaDorazinova 8. 5. 2020 10:55
langoska32: Já taky používám obyčejné mléko a jde to :-). S tím cukrem je to dobrá vychytávka :-O :yes:

langoska32 langoska32 7. 5. 2020 10:59
Dělala jsem mockrát podle tohoto receptu. Dělám z dvojité dávky a na starší pánvičce » velká plocha a rychle se odpařujje (kondenzuje). Když potřebuju karamelové salko, cukr předem zkaramelizuji... už vůbec nekupuji v obchodě. Používám obyčejné mléko polotučné z krabice a salko chutná stejně, jako kupované. - úžasný recept, který mi již ušetřil nemalý peníz...
<3

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 1. 2020 23:45
Veru2984: díky :-K

Veru2984 28. 1. 2020 18:06
Za mě super! Dělala jsem poprvé v životě a budu dělat pořád :-) Fakt dobré a krásně husté . :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 10. 2019 10:51
Vrtulka13: Dělala jsem ze 300 ml a jo, fakt je to zdlouhavé, ale taky myslím, že výsledek je super. A určitě z větší dávky se bude dělat déle.;-)

Vrtulka13 1. 10. 2019 12:18
Veronika: nevím, zda-li jste dělala ze stejné dávky jako v receptu, nicméně moje zkušenost z litru polotučného mléka ( ;-) mlsoun se nezapře), po 20ti minutách opravdu nic... Ale, salko je husté, protože jej musíme zredukovat. Vycházela jsem z toho, že autorka měla z 300ml 150g cca, tzn. zredukovat na polovic a opravdu. Sice až po 8-( 40ti minutách, ale výsledek stojí za to :-Q :yes:

Vrtulka13 1. 10. 2019 12:11
Veronika:

ZaSolanem ZaSolanem 17. 9. 2017 08:05
Zdravím všechny, tohle už jsem zkoušela několikrát, ale přidávám se ke zkušenosti, že mi to přijde děsně sladké, i vaječňák byl přeslazený a přitom taková krupičnatá struktura. Mléko jsem zkoušela i krabicové, i přímo z kravína. Jsem na salko ujetá, i v dospělosti jsem schopná sníst plechovku jen tak za pár dní...ale tohle domácí se mi nikdy jako orig. nepovede. Asi to nebude tím, že by ve fabrikách měli kvalitnější suroviny, o to mě to víc štve.
Jinak do nedávná jsem všude hlásala, že pilos salko je z tatry, jen jiný obal a levnější, bývalo, ale už to tak není, výrobce je polský...to jen tak na okraj:-).

haklim 25. 4. 2017 16:36
Super recept, syn salko miluje a toto se povedlo na jedničku :-p, budem vařit asi dost často :yes:.

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 4. 2017 16:58
haklim: To mám radost!! :-8

mrkvacek 7. 4. 2017 08:27
recept super, vždy se povede i z polotučného mléka, u něj akorát trochu déle svařuji, chuť luxusní; já jej připravuji každých 14 dní do zapékaných müsli a je to eňo ňuňo :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 4. 2017 08:32
mrkvacek: Já ho taky dělala z polotučného mléka a povedlo se :-).

winklerka 12. 2. 2017 10:56
Super! Udělala jsem přesně podle receptu, jen jsem tedy dala cukr moučka, krásně to ztuhlo a chuť jako originál. :-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 2. 2017 11:04
winklerka: super, mám radost :-)

Veronika 22. 11. 2016 20:01
Celá žhavá jsem to vyzkoušela...na chuť to bylo dobré, nicméně husté nebylo, konzistence stejná jako u normálního mléka, a to i při úplném vychlazení. Použila jsem normální polotučné mléko, protože v receptu nestálo nic o tom, že by se třeba mělo použít plnotučné. Tak nevím, kde jsem udělala chybu. :-?

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 11. 2016 22:07
Veronika: Já jsem to opravdu měla husté. Myslím, že i foto tomu odpovídá

Nela 15. 11. 2016 11:30
Dobrý den,

při karamelizování salka ,sklenice ve vodě nepraskne ? Když se vaří hodinu a půl ? :-O

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 11. 2016 15:48
Nela: Nepraskne. Jak píše spagetka, zavařujeme i ovoce a skenice nepraskají :-8

Zobrazit starší odpověď

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domaci salko, recept na domaci salko, husté domácí salko recept, tatra salko recepty, domaci salko recept, jak udělat domácí salko, domaci karamelove salko, salko, recept domácí salko, jak vyrobit salko, salko akce, salko domácí, salko recept, jak udelat salko, jak vyrobit domácí salko, domácí salko recepty, kondenzované mléko recept, domácí kondenzované mléko, salko v akci, vyroba salka

Suroviny:
mléko, cukr krupice, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu