Gravče na tavče (balkánske zapečené fazole)

Name: Gravče na tavče (balkánske zapečené fazole)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 500 g bílých velkých fazolí; 2-3 bobkové listy; 50 ml oleje; 2 velké cibule; 4-5 stroužky česnek; libeček; sůl; mletý pepř; papriková pasta; mletá paprika sladká (nebo i pálivá); polévkové koření (Vegeta)

Gravče na tavče je tradiční makedonský pokrm, který je však známý po celém Balkáně. Jde o vařené bílé fazole, které se smíchají se směsí cibule, česneku, bylinek a koření a zapečou v troubě. Podáváme jako hlavní jídlo s čerstvým chlebem.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

magdalenka

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min bez doby namáčení fazolí

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava, bez doby namáčení fazolí)

Gravče na tavče (balkánske zapečené fazole)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 384 kJ / 2 243 kcal
Bílkoviny	118,85 g
Tuky	54,46 g
Vláknina	102,81 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	38 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	272,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fazuľu preberieme, umyjeme a namočíme. Krok 2: Na druhý deň s bobkovým listom fazuľu uvaríme a ku koncu varu osolíme. Scedíme z vody, časť vody odložíme. Krok 3: Na oleji osmažíme drobne nakrájanú cibuľu, po vypnutí pretlačíme cesnak a pridáme papriku, paprikovú pastu a čierne korenie. Krok 4: Zmiešame uvarenú fazuľu (nie úplne do rozpadávania) s cibuĺovou zmesou, prípadne dosolíme, pridáme ligurček (libeček) podľa chuti, kto má rád a používa, dá aj polievkové korenie (príp. Vegetu). Pridáme vodu z varenia fazule, ale len málo, nerobíme polievku! Len tesne po fazuľu aby bola voda. Krok 5: Zmes dáme do pekáčka, vhodný je hlinený s poklopom, ja som dala do obyčajného a prikryla alobalom. Pečieme cca 40 minút pri 200 °C. Krok 6: Podávame ako hlavné jedlo s čerstvým chlebom a nakladanými feferónkami, zeleninovým šalátom, alebo ako prílohu napr. ku grilovanému mäsu.

Fazuľu preberieme, umyjeme a namočíme.
Na druhý deň s bobkovým listom fazuľu uvaríme a ku koncu varu osolíme. Scedíme z vody, časť vody odložíme.
Na oleji osmažíme drobne nakrájanú cibuľu, po vypnutí pretlačíme cesnak a pridáme papriku, paprikovú pastu a čierne korenie.
Zmiešame uvarenú fazuľu (nie úplne do rozpadávania) s cibuĺovou zmesou, prípadne dosolíme, pridáme ligurček (libeček) podľa chuti, kto má rád a používa, dá aj polievkové korenie (príp. Vegetu). Pridáme vodu z varenia fazule, ale len málo, nerobíme polievku! Len tesne po fazuľu aby bola voda.
Zmes dáme do pekáčka, vhodný je hlinený s poklopom, ja som dala do obyčajného a prikryla alobalom. Pečieme cca 40 minút pri 200 °C.
Podávame ako hlavné jedlo s čerstvým chlebom a nakladanými feferónkami, zeleninovým šalátom, alebo ako prílohu napr. ku grilovanému mäsu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 2. 2017

Poznámka autora magdalenka

Gravče na tavče sa považuje za macedónske tradičné jedlo, pozná ho však asi celý Balkán. Cez víkend som sa zúčastnila rodinnej oslavy v rodine, ktorá má balkánske korene. Podávala sa aj táto fazuľa, ktorá mi veľmi chutila.

Príprava jedla sa môže krajovo líšiť - niekde sa pridáva mrkva, alebo paprika a paradajky, alebo klobása. Pridávam verziu, ako to pripravuje pani domáca. Ona používa aj Vegetu, preto ju uvádzam. Samozrejme, odporcovia Vegety ju tam nedajú.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gravče na tavče (balkánske zapečené fazole)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XB9A

Bůček s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 140 min

Řecké pečené fazole (a český špekáček)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 115 min

Bretaňské fazole Videorecept

Bretaňské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 30 min

Fazole po mexicku Videorecept

Fazole po mexicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 100 min

Fazole na kyselo Videorecept

Fazole na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 80 min

Mexické fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gabina_I 40 min

Zobrazit více

Polévka z medvědího česneku Videorecept

Polévka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 35 min

Vaječná pomazánka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 20 min

Boží milosti - další IV

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 30 min

Cizrna s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 80 min

Kotlíkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 180 min

Zobrazit více

Luštěniny
Zeleninová jídla
Přílohy
Fazole

Oběd
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Balkánská kuchyně
Restování
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Gravče na tavče (balkánske zapečené fazole)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XB9A

Náhodný recept

Čočková polévka-special

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Corall+Emmy 30.9.2006 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Barevná ďábelská vajíčka Videorecept

Barevná ďábelská vajíčka

Přidáno před 1 hodinou

Boží milosti

Přidáno před 13 hodinami

Hrášková pomazánka s Lučinou

Přidáno před 15 hodinami

Velikonoční nádivka s kopřivami

Přidáno před 23 hodinami

Velikonoční minizákusky

Přidáno před 23 hodinami

Obložené vejce

Přidáno 19. 4. 2025 22:19

Další recepty

Komentáře (22)

magdalenka 13. 5. 2022 10:33

Ivana64: u nás je veľmi obľúbené tiež...

Ivana64 13. 5. 2022 08:13

Jednoduché a moc dobré, takže je zařazeno do našeho toplistu.

Zdenka1 9. 1. 2019 08:49

Magdalenko, musím Ti poděkovat za výborný recept

. Neměla jsem paprikovou pastu, tak jsem použila domácí harisu. Maso /kotletu/ jsem opekla na cibulce a schovala pod fazole, kde krásně zkřehlo. Všem doma chutnalo

tak zařadím do jídelníčku častěji

magdalenka 9. 1. 2019 09:07

Zdenka1: teší ma, že chutilo. Je to jednoduché a pritom výborné jedlo, robím často na rodinné oslavy, spravím deň dopredu.

popoluska340 30. 9. 2017 20:13

Dneska som robila na obed znovu tuto fazulu,ale dala som farebnu,a bolo to vyborne.Mam od otca,novu urodu,tak som musela vyskusat,a nesklamala ma.

magdalenka 1. 10. 2017 07:14

popoluska340:

Zobrazit 4 starší odpovědi

Nadia22 16. 2. 2017 01:03

V jednoduchosti je krasa (neboli chut)

. Dala jsem bodik

a rcept skoncil v oblibenych. Myslim, ze cerstvy nasekany kopr by to taktez nezkazil.

magdalenka 16. 2. 2017 08:49

Nadia22: vďaka za milé slová...aj ja mám rada jednoduché veci. Aj v živote aj v jedlách.

popoluska340 14. 2. 2017 15:54

Fazulu na panvici,som este nejedla,ukladam na vyskusanie.

magdalenka 14. 2. 2017 15:58

popoluska340: ak máš rada jednoduché neprešpekulované jedlá, nebudeš ľutovať.

rozmarynaH 14. 2. 2017 09:49

Název mne velmi zaujal a tak jsem si ho zadala do překladače. Tava je skutečně pánev, ale gravče jsou fotbalisté. Nevím, zda to mysleli tak, že strávník má následně v bříšku kopanou (z fazolí).

To jen na okraj.

Recept je zajímavý, fazole mám ráda.

magdalenka 14. 2. 2017 15:56

rozmarynaH, maris - bude mi potešením, ak vyskúšate, verím že neoľutujete.. . Je to jednoduché, sýte jedlo. Oplatí sa z väčšej dávky, ja som robila len z pol kila a raz dva to bolo preč.