Katův šleh

Name: Katův šleh
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové kýty (nebo plece); 1 cibule; 1 sklenice leča (330 g); 2 stroužky česneku (nebo chilli podle chuti); olej; sůl; mletý pepř; Na zahuštění:; trocha hladké mouky (nebo tmavé jíšky)

Klasické a velmi známé hospodské jídlo patří k rychlovkám, které zvládnete připravit i večer po práci. Základem jsou nudličky z vepřového masa, chybět nesmí cibule a paprika. Ideální přílohou jsou křupavé bramboráčky.

Hodnocení receptu je 4,9 (91×)

alus.s

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 68

Suroviny pro 4 porce

4porce

400 g 400 g vepřové kýty (nebo plece)

1 1 cibule

1 sklenice 1 sklenice leča (330 g)

2 stroužky 2 stroužky česneku (nebo chilli podle chuti)

olej

sůl

mletý pepř

Na zahuštění:

trocha trocha hladké mouky (nebo tmavé jíšky)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 457 kJ / 587 kcal
Bílkoviny	87,82 g
Tuky	13,22 g
Vláknina	14,16 g
Cholesterol	160 mg
Sodík	1,82 g
Sůl	4,40 g
Sacharidy	24,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme. Maso opláchneme a nakrájíme na nudličky. Krok 2: Cibuli osmahneme na rozehřátém oleji, přidáme nakrájené maso a prudce opečeme. Krok 3: Osolíme, opepříme, přidáme lečo, mírně podlijeme vodou a dusíme do změknutí. Krok 4: Ke konci přidáme prolisovaný česnek nebo chilli a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, nebo tmavou jíškou. Množství mouky zvolíme podle potřeby. Po zahuštění necháme ještě důkladně provařit. Krok 5: Podáváme s malými bramboráčky, rýží nebo vařenými bramborami.

Cibuli oloupeme a nakrájíme. Maso opláchneme a nakrájíme na nudličky.
Jak nakrájet cibuli
Cibuli osmahneme na rozehřátém oleji, přidáme nakrájené maso a prudce opečeme.
Jak smažit cibuli
Osolíme, opepříme, přidáme lečo, mírně podlijeme vodou a dusíme do změknutí.
Ke konci přidáme prolisovaný česnek nebo chilli a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, nebo tmavou jíškou. Množství mouky zvolíme podle potřeby. Po zahuštění necháme ještě důkladně provařit.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Podáváme s malými bramboráčky, rýží nebo vařenými bramborami.

TIP: Příprava běžné přílohové rýže

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 8. 2008

Poznámka autorky alus.s

Směs je vynikající na bramborák a nebo topinku, v tom případě ale necháme lečo vydusit a jemně zahustíme moukou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (803× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (68 komentářů)

Ohodnotit recept (91 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Katův šleh

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxY0

Červené fazole a la Katův šleh Videorecept

Červené fazole a la Katův šleh

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 70 min

Katův šleh 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Drahos z kamene 50 min

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 50 min

Katův šleh III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lopusek 40 min

Katův šleh v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

p-e-t-r-a

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Zobrazit více

Šneky z listového těsta Videorecept

Šneky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alus.s 40 min

Moravský vrabec Videorecept

Moravský vrabec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alus.s 105 min

Špagety s mletým masem Videorecept

Špagety s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alus.s 40 min

Nakládaný hermelín I Videorecept

Nakládaný hermelín I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alus.s 30 min

Šťouchané brambory Videorecept

Šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alus.s 30 min

Těstovinový salát s tuňákem I Videorecept

Těstovinový salát s tuňákem I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alus.s 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Pro začátečníky
Zeleninové omáčky

Oběd
Pálivé chutě
Rychlé recepty
Snadné recepty
Zelenina
Dušení
Večeře
Pikantní chutě
Česká kuchyně
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Smažení

Moje poznámka

Katův šleh

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxY0

Náhodný recept

Šťavnaté kuřecí stehenní řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 10 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 14 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 15 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 15 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 16 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (68)

MajaFero 18. 11. 2024 11:01

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super k plackam zemiakovým

Taborak83 9. 2. 2024 07:13

MaminkaVladuska: Tak ono to také docela záleží na kuchaři, jak moc to jídlo bude jedlé. 😉

zuzi777a moderátorka 9. 2. 2024 07:01

Dělám ho malinko jinak, ale "Kaťák" je prostě stálice jídelníčku. U nás nejraději s rýží nebo hranolky.

martina2105 4. 2. 2022 13:48

Varivam trochu jinak klidně leco domácí či kupovane klidně čerstvá paprika rajčata dle moznosti
Za mě doporučuji maso den před naložit ve směsi hořčice kecupu soli pepře česneku klidně i chilli
Pak na oleji cibulku na drobné pulkolecka jak zesklovati tak maso z prudka orestovat přidat zeleninu a podusit a když je moc stavy tak vysušit nezahustuje se.. To udělá zelenina ????‍♀️
Brambor, ryzu, topinky či placek

stoudman 11. 6. 2020 10:29

Maso se nezahušťuje,ale vyrestuje aby tam zůstala jen šťáva.Každý to dělá jak mu to chutná.

Eja57 5. 4. 2020 15:16

MaminkaVladuska: ale no tak...napíši že nechutná...ale "hnus"

MaminkaVladuska 5. 4. 2020 14:37

Nejsem vybíravá ale tohle se nedalo jíst, škoda maso má tenhle hnus

BlaV. 16. 9. 2018 05:47

Taborak83 4. 2. 2018 14:55

Nejsem žádný pozér, takže s lečem rozhodně žádný problém nemám. Ideální, když si to chci uvařit s rýží na několik dní. Pokud bych si chtěl udělat minutku, pak jistě budu postupovat jinak. Olej, kýta, pepř, sůl, cibule, kapie, kečup/protlak, worchestrovka, chilli. Nikoho nechci poučovat, že jen to je jediný a správný postup. Každý má své preference. Já bych si do tohoto jídla okurky, hrášek nebo brambory tedy v životě nedal. A mám pocit, že ani v recepturách teplých pokrmů se nic takového nevyskytuje. Také jsem tu četl připomínky ke kyselosti. No tak ty nakládané okurky to jistě narovnají.

Jaroslav Petrů 19. 12. 2017 15:03

Hrozná patlanina,co to udělat z čerstvých paprik a rajčat. Jo do katáku patří také steril. okurky

honziiikronny 15. 5. 2017 16:32

Tohle není Katův šleh,ale lečo s masem.

Vera 1. 4. 2017 13:27

Tohle je příšerný recept,nic k chlubení!

tejaja 1. 4. 2017 13:57

Vera: Tu sa recepty nedávajú na chválenie, ale na varenie. Ak ti recept nevyhovuje, nájdi si iný, o ktorom by si sa mohla vyjadriť slušnejšie.

Ašek 30. 3. 2017 13:41

Tak s prominutím katův šleh se dělá trochu jinak a hlavně bez kupovaného leča. Recept na katův šleh: vepřové maso nakrájené na nudličky osmažíme osolíme opepříme a přidáme nakrájenou cibuli na půl kolečka a tři různě barevné kapie také zhruba nakrájené na půl kolečka a nakrájené na půl kolečka zhruba 3-4 nakládané okurky a vše zalijeme rajčatovým pyré a přidáme sojovou a worcestrovou omáčku a chilli a vývar dusíme půl hodinky. Pak přidáme na jemno nastrouhané 2 menší brambory a přilijeme vodu a dalších půl hodiny dusíme. Na závěr přidáme plechovku hrášku a můžeme podávat s rýží.

Bob 9. 5. 2017 16:26

Ašek : Super recept. Bob

Zobrazit 2 starší odpovědi

salve 1. 3. 2017 17:17

Tento recept s malou změnou dělám léta. Recept jsem dostala z jedné restaurace , kde dělali nejlepši masový toast (někdy v 80. létech

).Protože se to podává na klasické topince, musí být směs hustší (nedávat tam buď tolik vody z leča, nebo nechat vyvařit) zahušťuji trochou solamylu, dávám trochu Worchesteru, kečupu a třeba feferonku. Ale stejně to nemám bohužel nikdy takové, jako měli oni. Někdy dělám s pečenými brambory, chlebem, tousty pečenými na sucho. Všem vždy chutnalo.