Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé

Nepečené dorty s ovocem nás lákají především v horkých letních dnech. Osvěžující dortík z piškotů a smetanového krému s tvarohem, plný šťavnatých a sladkých jahod, připravíme snadno. Na závěr ho polijeme ovocnou želatinou a necháme ztuhnout v lednici.

Hodnocení receptu je 4,9 (99×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min bez doby chlazení

60 min (60 min příprava, bez doby chlazení)

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 70

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 713 kJ / 2 083 kcal
Bílkoviny	83,46 g
Tuky	106,45 g
Vláknina	9,32 g
Cholesterol	341 mg
Sodík	364 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	193,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Začneme přípravou jahodového ovocného želé, protože dlouho trvá, než vychladne a začne želírovat. Želé připravíme podle návodu na sáčku. Přivedeme do varu půl litru vody, odstavíme a přidáme 1 sáček ovocného želé s cukrem dle potřeby. Nesmí se ale vařit, metličkou rozšleháme a necháme zchladnout. Krok 2: Kulatou dortovou formu vyložíme papírem na pečení. V míse vyšleháme smetanu ke šlehání do šlehačkové konzistence. Krok 3: Do druhé mísy dáme tvaroh, cukr, vanilkový cukr, pár kapek citronové šťávy - opravdu trošku a raději pak přidáme, a mléko podle hustoty tvarohu. Krok 4: Pak vše začneme šlehat a přisypáváme pudinkový prášek. Dále šleháme, až vznikne hustší hmota a do té jemně vmícháme připravenou šlehačku. Krok 5: Na dno dortové formy rozložíme piškoty, na ně rozetřeme část tvarohové hmoty, poskládáme na půlky rozkrojené jahody, na ně zase tvarohovou hmotu, piškoty a zbytek tvarohové směsi. Nahoru rozložíme znovu jahody a formu uložíme do chladničky. Krok 6: Nakonec dortík "zasklíme" mírně tuhnoucí ovocnou želatinou. Necháme v chladničce pořádně ztuhnout, nejlépe do druhého dne. Před odstraněním kruhu objedeme dort podél formy kolmo nožem. Krok 7: Nakrájíme na řezy a na talíři dozdobíme podle své fantazie.

Začneme přípravou jahodového ovocného želé, protože dlouho trvá, než vychladne a začne želírovat. Želé připravíme podle návodu na sáčku. Přivedeme do varu půl litru vody, odstavíme a přidáme 1 sáček ovocného želé s cukrem dle potřeby. Nesmí se ale vařit, metličkou rozšleháme a necháme zchladnout.
Jak pracovat se želatinou a ostatními zahušťovadly
Kulatou dortovou formu vyložíme papírem na pečení. V míse vyšleháme smetanu ke šlehání do šlehačkové konzistence.
Jak na dokonalou šlehačku
Do druhé mísy dáme tvaroh, cukr, vanilkový cukr, pár kapek citronové šťávy - opravdu trošku a raději pak přidáme, a mléko podle hustoty tvarohu.
Pak vše začneme šlehat a přisypáváme pudinkový prášek. Dále šleháme, až vznikne hustší hmota a do té jemně vmícháme připravenou šlehačku.
Na dno dortové formy rozložíme piškoty, na ně rozetřeme část tvarohové hmoty, poskládáme na půlky rozkrojené jahody, na ně zase tvarohovou hmotu, piškoty a zbytek tvarohové směsi. Nahoru rozložíme znovu jahody a formu uložíme do chladničky.
Jak odstopkovat jahody?
Nakonec dortík "zasklíme" mírně tuhnoucí ovocnou želatinou. Necháme v chladničce pořádně ztuhnout, nejlépe do druhého dne. Před odstraněním kruhu objedeme dort podél formy kolmo nožem.
Nakrájíme na řezy a na talíři dozdobíme podle své fantazie.

TIP: Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 6. 2011

Poznámka autorky Merylas

Želé na povrch dortíku použijeme, až když pomalu začíná houstnout, jinak někde může najít skulinku a protéct dolů. Pokud zůstane trochu připravené ovocné želatiny, dáme ji ztuhnout do pohárku a přidáme trochu jahod. Nebo můžeme v želé namočit jahody určené na dozdobení na talíři a necháme je v lednici ztuhnout.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (745× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (70 komentářů)

Ohodnotit recept (99 hodnocení)

Přidat fotku (23 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Yml

Dort jahodový nepečený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

trikralova 40 min

Jahodový dort - nepečený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Jahodový dort nepečený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18

Krupicovo-pudinkový letní dort Videorecept

Krupicovo-pudinkový letní dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 65 min

Nepečený jahodový dort z domácího krému

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mama v kuchyni 60 min

Tvarohovo - pudinkový pohár s jahodami a želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Zobrazit více

Dorty
Krémové dorty
Nepečené dorty
Ovocné dorty

Snadné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Letní recepty
Česká kuchyně
Dětská oslava
Narozeniny
Valentýn
Jahody

Moje poznámka

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Yml

Náhodný recept

Brownies s kandovaným pomerančem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 2 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 3 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 3 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 4 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 4 hodinami

Živáňský vepřový závitek z kýty

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (70)

Merylas 27. 7. 2021 18:06

Petulina95: Děkuji moc za zprávu i za přidané fotografie.

Jsem moc ráda, že recept nezklamal.

Petulina95 27. 7. 2021 13:27

Vynikající dortík

dělám ho pravidelně.. Mockrát děkuji a dovolila jsem si přidat fotečky

Irrena 26. 4. 2017 14:29

Dort se mi moc líbí

Jen mám obavu že želatina se na tvarohovém krému rozteče, už se mi to stalo na jiném dortu, kyselost tvarohu želatinu rozpouští

casino 26. 4. 2017 20:09

Irrena:
S vaší zkušeností to souvisí okrajově:
Želatiny (nebo Agaru) se ve výrobnách uvaří "kotel". Takovou želatinou se bez další úpravy "glazuje" (např. ovocné košíčky)

To, co zbude v kotli a ztuhne se může v budoucnu teplem "rozpustit" a znovu používat

Nebo se z kotle odebere jen určité množství, např. na zalití ovocných dortů: Tato tekutá želatina se ochutí např. cukrem, ovocnou šťávou, sirupem a velmi často kyselinou citronovou.
Traduje se, že OKYSELENÝ ztuhlý zbytek se už znovu nerozpouští, protože prý už by to znovu neželatinovalo.
No, nevím zda to tak funguje (nefunguje), protože některá dogmata se neověřují...

(zbytky jsme přidávali do "Svěženek"

https://www.toprecepty.cz/recept/45873-svezenky-na...

Wendy 1. 5. 2016 08:12

Lenka Baresova 29. 3. 2016 07:59

Silvia:Ja zase nechapu,ze někdo klikne na recept a resi tady,jestli je tam dort,nebo dortik,ja si myslim,ze většina z nas sem klikne pro dobry recept,ale jsou zrejme i taci co si sem prijdou vylit zlost a zchladit si zahu na jinych.Kde se to v lidech bere???Nicim neprispet a jen kazit radost jinym,to je snad lepsi nekam zalezt a počkat si az me ta rejpava prejde a nekazit naladu ostatním.Recept bud chcete,nebo nechcete,ale na nejaky stourani se v textu,tady skutecne není nikdo zvedavy.Preji vam hezky den a at vas to brzy prejde a jste se vsemi v klidu a miru

Merylas 1. 2. 2016 16:44

Jitka Kmentová :Rama Cremefine je určena na šlehání, nahradit se dá 33% smetanou na šlehání

Jitka Kmentová 31. 1. 2016 21:48

Recept zkusím, jen nevím, jestli by místo Ramy mohl být jiný tuk, třeba máslo, Hera, nebo tak?

hosta 10. 12. 2015 22:22

Merylas: úplně všechny druhy jako v Polsku nabízí Tesco

Merylas 10. 12. 2015 21:19

Vladimíra Luběnková: Jak už bylo bylo odpovězeno(Jaruško díky), je to želatina v různých ovocných příchutích. U nás kupuju v Lídlu pod názvem Želatina s pomerančovou příchutí nebo s jahodovou a taky s citronovou. Nemají tolik druhů jako v Polsku, viděla jsem jen ty tři.

Silvia: Mně to zase nevadí, ať se každý vyjadřuje jak uzná za vhodné a je zvyklý. Spíš než občasné zdrobněliny nemám ráda vulgární neboli tzv. jadrné vyjadřování, ale každého věc

A pokud se Ti z receptu robí zle, tak na něj neklikej a přejdi jinam.

Silvia 9. 12. 2015 22:50

zizala: dobre, možno som to napísala príliš tvrdo

ja prosto zdrobneniny nemusím, inak recept je sympatický

zizala moderátorka 9. 12. 2015 07:59

Vladimíra Luběnková: Želatina s výraznou ovocnou chutí, prodává například Lidl.

zizala moderátorka 9. 12. 2015 07:58

Silvia: Jste vůči receptu nespravedlivá

Jediná zdrobnělina v něm je dortík a zřejmě se tím myslí menší nebo lehký dort.
Za komentující nemůže ani autorka ani ten recept

Ostatně, je zvláštní, že se váš zájem soustředil zrovna sem, když tady je jiných a mnohem výraznějších adeptů k vaší nevoli nepřeberně

Silvia 8. 12. 2015 22:57

Nie nenudím, len ma šokuje, že dospelé ženy rozprávajú na úrovni dvojročných detí, čím nechcem urážať dvojročné deti, to je všetko.... nebyť tých stupídnych zdrobnenín, aj by som pochválila recept, takto sa mi z neho robí zle...