Sirup ze smrkových výhonků (pro Janinu)

Dobrý den, jsem redaktorka webu denik.cz a ráda bych se vás zeptala, zda bych mohla použít vaše fotografie a recept pro náš magazín. Děkuji, Katka

Dobrý den, dělám sirup podle Vašeho receptu 3 rok, pokaždé vše v pohodě...ale dnes jsem zjistila, že mi jedna sklenice začala po 14.ti dnech ,,bublinkovat,, a jakoby šumět, když jsem s ní zakvedlala, voní zatím normálně, nijak nesmrdí, nepřijde mi pokažený, je světle zabarvený,ale...může mít na toto vliv, že jsem letos koupila velikou 6. litrovou sklenici s patentním zacvakovacím víčkem se silikonovým těsněním, takže jsem už nedávala ten celofán, celou dobu byla sklenice zavřená, stála na slunném místě, občas jsem s ní zatřepala, toť vše, neotvírala jsem ji ani jednou...až dnes, aby jsem přičichla, jak ten obsah voní....nechat zatím ještě ten jeden týden louhovat, a počkat, co se s obsahem stane, nebo vylít...mám ještě druhou, menší sklenici, stejná sklenice, stejný postup, ze stejného dne, a tam zatím vše vypadá v pořádku....děkuji za odpověď...
Tak jsem si přečetla tady všechny Vaše komentáře a zkušenosti, a počkám, co se se sirupem za ten týden stane, a možná, že bude všechno v pořádku...děkuji všem za rady níže...Jana

letošní sirup hotový, přidala jsem fotku. Bylo ho hodně, tak jsem kilo odvážila a pomocí želírovacího cukru uvařila smrkové želé.

Do sirupu jsem kromě smrčinek a citronu nastrouhala kousek zázvoru a aloe vera, jdu slévat, už jsem ochutnala, je to bomba!

Dobrý den, už dlouho sháním tento recept, ale chtěla jsem se zeptat, kolik tam celkově do pěti litrove láhve dáte cukru. Děkuji

Chtěla bych moc poděkovat za skvělý recept. Sirup jsem dělala úplně poprvé, tak bych se s vámi chtěla podělit o své dojmy . Vše jsem udělala přesně podle receptu, potom jsem naložené výhonky dala na sluníčko. Ze začátku to vypadalo bledě, cukr nahoře i úplně dole stále zůstával pořád nerzpuštěný a víčko se mi začalo nafukovat a uvnitř flašky se začaly objevovat drobné bublinky. Tak jsem si říkala, že to asi bude k ničemu. Pořádně jsem to tedy protřepala a přes den jsem flašky nosila na přímé slunce na zahradu. Cukr se hned rozpustil. Nechala jsem jim teda asi 5 týdnů a dneska jsem je zpracovávala. Když jsem oddělala víčko, cítila jsem zvláštní vůni, těžko říct, moc mi to nevonělo . Nicméně jsem stále doufala, a sirup přecedila. Ochutnala jsem, a světe div se, dělaly se mi bubliny až za ušima. Povedlo se!!!! Snad poprvé v životě co se mi fakt něco povedlo. Je opravdu výborný!!!!!!!!! příští rok ho udělám víc, myslím, že zanedlouho se po něm jen zapráší Takže vřele doporučuji.

No a mně to přestalo nafukovat víčko. Začalo to vonět méně a jakoby chtělo začít kvasit. Pak jsem si všiml, že dole v láhvi je usazený nerozpuštěný cukr. Důkladně jsem to cele protřepal až bylo viditelné, že tam cukr už nejde vidět. A už zase obě sklenice krásně voní.

Myslím na vrchu těch větviček

Dobrý den,chci se zeptat,dnes jsem slevala sirup,ale na vrchu se zacala delat pliseň to uz je asi na vyhozeni ze

Dobrý den,

naložil jsem dvě 5-ti litrové láhve podle receptu. Trochu jsem víc přisladil, protože celkem do jedné láhve mi vyšel jeden kilogram cukru. Zatáhl celofanem, zagumičkoval a po týdnu se u jedné láhve začalo nafukovat celofanové víčko? Nějaké info proč? Dělám to letos poprvé.

Sirup si pamatuji z dětství hrozně moc mi chutnal a tak mě pořád něco "bolelo". Letos ho moje maminka dělala pro svá pravnoučata, děti mého syna. Tak to si děcka pochutnají a já asi taky budu občas "nemocná" .

už ho mám hotový a je výborný,mám chronické bolesti zad tak snad pomůže

Dnes jsem výhonky naložila a již se macerují. Jsem ráda za tento recept. Děkuji.

Chtěla bych se zeptat, kolik dát cukru. Dnes jsem ho dělala a každé proložení jsem posypala dvěmi lžícemi cukru. Stačí to, nebo mám ještě dodatečně přidat? Děkuji

dobry den delala jsem borovicovy sirup ve dvou lahvych vysel skvele v jedne zacal kvasit mohu ho uzivat i zkvaseny? Dekuji za odpoved Alena

Dobry den zkousela jsem podle Vaseho receptu nalozit sirup ale nevysla mi plna sklenice vadi to necemu? Mam si zitra doabirat vyhonky? Nebo mohu nexhat

Dobrý den. Tak zítra budu sirup slevat ,už se těším ale chtěla jsem se zeptat jakou má prosím sirup trvanlivost a kde nejlépe skladovat ? Dekuji

Bibinko tak jsem to letos stihla a opět jsem výhonky naložila už se macerují na sluníčku za oknem.Přidala jsem fotečky

Dobrý den , ráda bych se zeptala zda-li můžu udělat také med z výhonků stříbrného smrku.

dobrý den, tak mladé výhonky smrčku jsem také dnes naložila. ale dala jsem asi 4 kolečka citronu , místo psaných dvou. nevadí to něčemu? děkuji

Dobrý den všem, tento sirup dělám každý rok. Výhonky propláchnu pod tekoucí vodou v sítku a poté vrstvím do omniovek vrstvu výhonků, trochu zasypu třtinovým cukrem a pokladu plátky biocitronů a tak pořád dokola, až je omniovka plná. Jemně zašroubuju víčko a dám na parapet na sluníčko cca na 3 týdny během kterých občas protřepu. Nikdy se mi nestalo, že by se objevila plíseň. Po třech týdnech přecedím do skleniček a uložím do lednice.

Dobrý den,vyzkoušela jsem a je super. Nevím jak si vysvětlit, že se někomu objevuje plíseň. Já dělám každoročně jitrocelový, bezový a smrkový. Dělám to na chalupě v polních podmínkách do jednolitrových lahví od okurek. Lahve vymeju jarem a opláchnu čistou převařenou vodou. Čerstvě natrhané části rostlin bez oplachování nejdéle do dvou hodin od utrhnutí nacpánám v přiměřených vrstvách do lahví a prokládám cukrem a každou vrstvu završím třemi plátky citronu. (Citron před krájením opláchnu a otřu.) Zašroubuju výčko a šup s tím do špajzu. Po pár týdnech, nebo měsících, až si vzpomenu, sirup přez bavlněnou plenu přecedím do lahviček od marmelády. Z jedné lahve jsou tak dvě deci sirupu. Po zcezení je uchovávám v lednici.JA jen taková poznámka na závěr. Dnes je 18.1.2017 a já teprve dnes zcedila sirup z bylin naložených v červnu 2016 a v lednici mám ještě sirup z roku 2015 a vše čisté, voňavé a chutné. Příroda je prostě úžasná

Ahoj letos jsem dělala poprvé sirup z výhonků.První várku jsem uzavřela folií a po týdnu začalo vše plesnivět.Druhá várka už byla s celofánem a opět se mi zdá,že to chytá plísenˇ´.Výhonky jsem umyla,usušila,dala vrtstvu,pak cukr,citron.Měla jsem teda jen 1litrovou lahev,vše napěchované.Kolegyně je nemyla a ten samý problém.Moc mi to mrzí.Pora´dte co udělat příští rok,aby se již zadařilo.

Dobry den. Chtela bych se zeptat, kolik bych mela mit sirupu z 5 l lahve? Aspoň približne.
Dělam sirup letos poprve. Vse jsem podle navodu dala do 5 l lahve. Nyni po tydnu me vse kleslo na polovic. A vody ( sirupu?) je tam 1/3. Je to v poradku?Děkuji

Dobrý den, chtěla bych sirup vyzkoušet jen nikde nepisou jak dlouho vydrží.

Dobrý den, zkoušela jsem dělat sirup letos poprvé přesně podle návodu, jednu várku jsem udělala s třtinovým cukrem a druhou s bílým. Asi po týdnu se nahoře objevila u obou sklenic plíseň. Tak jsem se na sirup těšila, nevíte, co bylo špatně?
Díky za postřehy pro příští rok, Kateřina.

V žiadnom prípade neriediť vodou, potom je zbytočné celú prípravu sirupu vykonávať.

Dobrý den, netuším čím to je, ale mám suroviny "naložené" jen necelý týden a tekutiny je tam asi tak, že bych cca litr z toho udělal. Mám to nechat ještě ten týden až dva uležet nebo můžu "sklízet" ? díky