Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Veka domácí na chlebíčky

Nejlepší veka na chlebíčky, jakou si můžete přát, je ta domácí. Vláčné kynuté těsto zvládne připravit s našim receptem i začátečník. Pokud chcete veku ještě chutnější, nahraďte olej máslem. Vaše chlebíčky s domácí vekou nic nepřekoná.

Hodnocení receptu je 4,6 (144×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jjiirka59 jjiirka59

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min Bez doby kynutí.

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, Bez doby kynutí.)

Veka domácí na chlebíčky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 116

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie18 945 kJ /
4 528 kcal
Bílkoviny138,00 g
Tuky93,90 g
Vláknina33,20 g
Cholesterol 30 mg
Sodík 8,22 g
Sůl20,50 g
Sacharidy766,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z části vlažného mléka, malého množství mouky, droždí a cukru umícháme řidší kvásek, který necháme přibližně 15 minut kynout. Krok 2: K vykynutému kvásku přidáme zbytek surovin a vytvoříme pružné těsto, které bude zakryté v míse kynout asi 45-60 minut. Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 3-4 kousky a z každého vyválíme placku, stočíme ji a vytvarujeme z ní veku. Krok 4: Veky uložíme na plech s pečicím papírem a necháme je kynout přibližně 30-45 minut. Krok 5: Poté je potřeme vejcem nebo vodou a pečeme při teplotě 200 °C přibližně 30-35 minut.

TIP: Domácí obložené chlebíčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 1. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (144 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 060× přidáno)

Označit jako uvařené (54× uvařeno)

Přidat komentář (116 komentářů)

Ohodnotit recept (144 hodnocení)

Přidat fotku (62 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Veka domácí na chlebíčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ERo0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Veka domácí na chlebíčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ERo0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (116)

Hordubal65 23. 12. 2024 12:15
Dělám to 3x pořád těsto jako guma i po přidání mléka. Je nějaká rada?

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 30. 12. 2024 16:18
Hordubal65: Těsto na veku může být pevnější, ale mělo by se s ním dobře pracovat. Odhaduji, že je to moukou a přidala bych tekutinu. Pokud toužíte po nadýchanější vece, vřele doporučuji tento recept:

Zobrazit 2 starší odpovědi

satelit 4. 12. 2024 19:00
Pěkná veka. Jaký význam má rolování těsta? Když jen vyválím z nakynutého bochánku šišku, je to stejné? Děkuji.

satelit 5. 12. 2024 20:21
satelit: janatka: Děkuji vám všem, ráda si nechám poradit.

Zobrazit 2 starší odpovědi

Marta.M Marta.M 5. 7. 2024 17:09
Výborná, jinou už nepeču

ZanetaH 31. 1. 2024 12:23
Tahle veka je naprosto dokonalá. Ukládám si do oblíbených a jinou už hledat nebudu. S těstem se krásně pracovalo a chuťově byla bezkonkurenční. :-K Děkuji

Annnn 31. 12. 2023 14:12
Peču vše z polohrubé mouky, část žitné celozrnné a špaldové. Nemáme rádi bílé pečivo. Musí pak být trošku víc mléka (vody). Olej napůl se sádlem a asi 3 lžíce jogurtu, nemusí být. Zkoušela jsem malé večky v horkovzdušné fritéze. Stočila podle Boubelindy. Výborné. Foto 😀

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 4. 4. 2023 18:40
bebeoli: mě se zdála v tom videu, taky vysušená.

bebeoli 27. 12. 2022 07:38
Veky jsou super. Pekla jsem poprvé a hned se povedla. Jen doba pečení byla kratší. :-)

Maryla337 Maryla337 26. 12. 2022 16:07
Mama-mia: hezký den kolik toho sadla ?? prosím děkuji

41744 19. 12. 2022 18:25
Veka je výborná. Jen mě trošku mate doporučená doba pečení. Moje byly při 200C po 20 minutách hotové.

Ewiku 17. 10. 2022 08:33
Mela jsem doma zimu a testo mi nechtělo kynout i kdyz kvasek nakynul krasne, po 4 h nekynuti jsem nakonec po nahrati v troube na 50°C prece jen trochu vykynulo a i když asi nebyli uplne podle spravna 100x lepsi nez kupovane ????

Mama-mia Mama-mia 5. 10. 2022 18:13
Skvělý recept na veky, mám stejný jen používám místo oleje rozpuštěné sádlo (téměř do všech tukových těst ) a jsou vláčné a vydrží až 3 dny v nezměněné kvalitě.

Coffee.j Coffee.j 22. 1. 2022 17:11
Veka měla větší úspěch než samotné chlebíčky. Přidávám 5 hvězd:yes:

HankaR. HankaR. 23. 12. 2021 17:27
Skvělý recept! S těstem je parádně pracuje, nelepí a dobře se tvaruje. Dávám do oblíbených

Klaudas 5. 4. 2021 13:12
Moje prvni veky v zivote. S kynutym testem moc neumim, ale povedly se - mekoucke, lahodne. Mleka jsem musela trosinku pridat, ale jen zlehka, hnětla jsem testo v ruce na lince a silu jsem mela. Pekla jsem ze zacatku na 200 (funkce peceni chleba v klasicke troube), po cca 15 minutach na 190. Diky za super recept!

alikul 7. 2. 2021 10:23
Veka je vynikající. Dnes bude na oslavu. Dělala jsem z poloviční dávky v pekárně. Jen jsem dala mléka více- 0,3l. To asi záleží na mouce. Těsto krásné nelepivé, není třeba podsypávat moukou.:yes::-)<3

Tonja 8. 1. 2021 10:51
Eva : Nezapomněla jste dát kvasnice?

Eva S. Eva S. 5. 1. 2021 12:34
Skvělé těsto, vyzkoušeno na silvestra, veky luxusní<3 a už nikdy kupované :-)

TourDeBeer 28. 3. 2020 10:30
Zdravím, musím udělat kvasek a nebo stačí vše smíchat a nechat vykynout? A ještě prosím o přibližnou teplotu a dobu pečení :-)

anetahoral 1. 8. 2019 13:41
Vynikajici, uz nam kupovana nesmi domu :-) vydrzi vlacna i 3.den

maryje12 21. 1. 2019 21:56
Musím napsat znovu... z těsta dělám pletýnky, už se mi ani nechce kupovat pečivo v obchodě :-), velmi rychlé a chutné... podlehla jsem :-D

maryje12 31. 12. 2018 20:32
Veky jsou výborné, z poloviční dávky je jedna trochu větší, těsto bezvadné, velmi jednoduché a rychlé. Mám pocit, že už v obchodě veku nekoupím... Taky jsem dělala větší housky, no úžasné. Cukru stačí málo, raději trošku víc soli. Vynikající!:yes:

renyyzza 24. 11. 2017 22:29
Veka je naprosto luxusní, dělala jsem z poloviční davky. Na Vánoce upeču znovu.

MirkaL 18. 7. 2017 23:31
Tak jsem je dneska opet pekla, ale co se mi nestalo? Do misticky jsem si odlila vlazneho mleka, do nej nasypala cukr a susene kvasnice. Pak jsem si nachystala mouku, nasypala ji do hnetace a odvazila jsem si sul ...a blbec jsem ji nasypala omylem do toho kvasku, :-((no to se mi jeste v zivote nestalo. Premyslela jsem , co s tim? Nakonec jsem to nechala osudu. Ani jsem to nepromichala, nechala jsem to tak a za 10 minut jsem to sla zkontrolovat. Ten kvasek nadherne vzesel, tak jsem udelala testo. Po 30 minutach jsem nemohla uverit ...testo bylo nadherne vykynute, bylo opravdu snad nejlepsi ze vsech, co jsem za tech 5 let co tyto veky pecu, udelala. Takze nechapu, proc se na ruznych diskuzich pise o tom, ze sul zabiji kvasinky??? Vzdyt to neni zadna pravda. Vlozila jsem semka i foto toho kvasku, je tam nahore v te misticce jeste videt trochu ta sul. To jsem ale umelkyne, co? To je tak, kdyz clovek specha a moc nad tim co prave dela, nepremysli. Alespon ted vime, ze sul kvasnicim neublizi ...smich! Krasne poznani.:-)

laďka 17. 6. 2017 08:49
Vyzkoušela jsem veky teprve před měsícem a chutí mne překvapily. Jsou opravdu moc dobré. Ke komentářům z dřívějška doplňuji, že každá hladká mouka není stejná. Poprvé mi stačilo půl litru mléka a dnes jsem deci přidala. Těsto zadělávám v pekárně a po chvíli hnětení si na ně sáhnu. Pokud je pevné a pružné, je to fajn. Dnes se s tím pekárna dost trápila, proto jsem mléko přidala. Z kila mouky peču jednu velkou veku (nemusím potom krájet plátky na šikmo, aby z toho byly normální chlebíčky a ne jednohubky) a z druhé poloviny 8 rohlíků plněných sýrem. Ty chutnají opravdu všem. Dnes chci k sýru přidat plátek šunky a zkusit pár kousků s nivou. Tak uvidím, jak zachutnají nové varianty. Já jsem s receptem velmi spokojená, takže díky za něj.

MirkaL 18. 7. 2017 22:54
laďka:
Me dneska stacilo si namocit jen ruce, testo jsem jimi jen potrela a znovu jsem ho hodila na 2 minuty do hnetace a pak uz bylo v pohode. Ale nekdy pridavam i lzicku vody, opravdu zalezi na te mouce. Tento recept je skutecne perfektni. :yes::yes::yes:

petra 13. 4. 2017 19:46
Erik: než se veky strčí do touby musí se nechat na plechu ještě chvíli vykynout možná proto nebyly tak nadýchané

Erik 30. 12. 2016 22:59
Ahojte

Prišiel som si sem pre radu, robil som veku z polovičnej dávky, čiže pol kila muky atd. Všetko sa pekne podarilo, nechal som cesto vykysnut takmer hodinu, rozdelil na dve časti, vyvalkal a zroloval. Potrel vodou a sup do rúry. 200 stupňov, horný aj spodný ohrev. No neviem prečo, tie moje veky mali tak polovičný objem z týchto, čo sú tu na fotkách. Za každú radu ďakujem

Marketa 30. 12. 2016 19:09
To je Vazne tak tuha pri zpracovani? Nebo delam neco blbe?
Pul kila mouky, 250mleka, 20 drozdi 20 cuktu 3l. Oleje. Ale je to tedy desne tuhe. Tak nevim... ma to tak byt?

gabrusa 12. 12. 2017 18:46
Marketa: Taky se mi to dneska stalo - dělala jsem ze 3/4, hodila vše do pekárny a odešla a za chvíli slyším jak chudinka pekárna nemůže. Musela jsem opravdu hodně naředit, minimálně 1,5 dcl vody. Holt každá mouka jinak saje, musí se s tím počítat. Ale chápu, že pokud někdo není v pečení kynutého zběhlý, může s tím mít pak problém, protože neví jestli to tak má být nebo ne.

Petrusche 26. 12. 2016 09:29
Těsto krásně nakynulo, upeklo se dozlatova... jenže veka je suchá a tuhá :( Uvažuju, jestli s ní radši nenakrmím kačeny, než plýtvat surovinami na chlebíčky. Navzdory vší chvále tady já hodnotím recept negativně. Velké zklamání. :no:

magdalenka magdalenka 26. 12. 2016 10:57
Petrusche: možno problém nebude v recepte...skôr doba pečenia alebo teplota rúry.

kája 25. 4. 2016 10:35
Tyto veky jsou opravdu báječné,jen dávám méně cukru,jenom na droždí a více soli.3lžičky na kg.A místo oleje máslo.Vypékám do tmavě zlata,aby měly pěknou kůrčičku.Jsem dříve narozená,pamatuju si velice dobré pečivo,které jsme si mohli koupit.89 rok byl radost,ale ve snu by mne nenapadlo,že začnu dělat v kuchyni víc než dřív.Už jsem dávno jsem přestala konzumovat uzeniny,kupované džemy,tavené sýry,konzervy,co jen mi dalo práce najít jedlý chléb...Je fajn,že se holky staráte a vaříte postaru,oni nám to za čas přestanou cpát,když po tom nebude poptávka.A aby to bylo prodejné,zlepší kvalitu.Tedy alespoň doufám,vždyť některé mňamky z Kauflandu(i odjinud): nežere ani toulavej pes.:yes:

moolto 28. 1. 2016 20:48
:-)udělala jsem uzlíky,skvělé báječné hned snědené... nahrála jsem foto ale jsem nováček tak nevím kde se podělo. Na vánoce veky snědli samotné s mlékem tak jsem dělala znova...SUPEEER:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:yes::-)

lubinka 24. 1. 2016 17:51
helwe59:Moc děkuju:-K

helwe59 helwe59 24. 1. 2016 17:42
Já dělám z půl kila mouky 2 veky a jsou akorát:-))

lubinka 24. 1. 2016 15:56
Veky vypadají náramně, moc se mi recept líbí, ale kolik je z tohoto množství kouky vek ? Přidávám další bodík:yes::-)):-K

Jolana Kyckova 24. 1. 2016 10:18
Veky jsou :yes:supr. Těsto nemá chybu.

Jasněna 30. 12. 2015 18:05
Liba:Pekla jsem dle tohoto receptu před vánocema, úžasný a peču opět teď na Silvestra, nemají chybu:-p

Liba 30. 12. 2015 14:42
Dnes jsem pekla...super;-)

Jana 23. 12. 2015 00:25
Peču podle tohoto receptu a to několikrát do měsíce,je univerzální,skvělé.Tady není čeho se bát a odhadnout tuhost se mi podařilo kdysi ihned napoprvé,nikdy se mi nic nepokazilo.Jakožto profesí kuchařka jsem nadšená,tady není potřeba nic vážit,ani odměřovat.Děkuji za něj!:yes::yes:

konicek 20. 9. 2015 16:35
Upečeno, snědeno :-) S těstem se bezvadně pracuje, večky jsou chuťově výborné.

Anna 5. 7. 2015 12:23
pravě je peču a vypadaji skvěle.

MirkaL 6. 4. 2015 03:25
Super univerzalni testo.:yes: Delam z nej veky na chlebicky, mini-bagetky, rohliky, uzliky, toastovy chleba ...mnam!:-)
Uz jsem semka davala kdysi davno fotografie (byla jsem zaregistrovana jako Mirkam), ale nemuzu si ani za nic vzpomenout na sve puvodni heslo, takze jsem se tedka zaregistrovala znovu a vkladam dalsi fotky.

helwe59 helwe59 27. 10. 2014 17:15
pekař:Mám tomu rozumět tak,že těsto udělá pekárna,já ho zpracuji do bochánku a dám do lednice,druhý den vytvaruji veky,nechám dokynout a upeču?:-))

Jandice Jandice 26. 10. 2014 17:49
Povedly se:-))jsou výborné...
:yes:

janatka janatka 15. 9. 2014 06:07
Krásně se pracuje s těstem a jsou mnohem chutnější!!!!:yes::-p

JV 20. 6. 2014 11:10
právě mám dva kousky v troubě a omdlévam touhou, kdy už je budu tahat ven...:-p

pekař 30. 12. 2013 17:27
Veka dle receptu je tradičně výborná. Pročetl jsem diskuzi níže a je tam spoustu různých mýtů jak jedině udělat těsto, aby dobře nakynulo. Pokud nemáte zkušenost s pečením a máte domácí pekárnu, prostě do ní všechno dejte a zmáčkněte program těsto. Udělá se vám výborné. Důležité je dodržet tyto zásady: nejprve na dno pekárny tekutinu (v tomto případě mléko), potom až mouku, v ní důlek a kvasnice (čerstvé), na které hned dát cukr. Naopak sůl a olej dávat do vaničky někam bokem, aby nepřišly hned do kontaktu s kvasnicemi ani většinou mouky (je lepší, když nejprve vsákne do mouky část vodnatá, pak až tučná - obalí totiž zrníčko). S teplotou netřeba lámat hlavu - pekárna vše ohřeje, jak má být. Podotýkám, že pekárnu použít pouze pro míchání těsta, ne pro pečení.

Tip: nechte těsto ještě před vykynutím přes noc (nebo i 24-48 hod.) v lednici, teprve pak vytáhněte a ještě nechte dokynout. Částečná enzymatická fermentace udělá s těstem divy. Je pak mnohem lepší (možno použít u jakéhokoli těsta, u pizzy je to skoro nutností, abyste měli dobrou).

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chlebíčková veka, veka recept, veka, chlebickova veka recept, recept na veku, recept veka, pečení veky, veka z domácí pekárny, těsto na veku, chlebíčková veka - recept, jak upéct veku, recept na chlebíčkovou veku, veky, nejlepší veka, recept na veky, pečeme veku, chlebíčková veka recepty, veka v receptech, veky recept, tukova veka recept

Suroviny:
mouka hladká, droždí, cukr, sůl, olej, mléko

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu