Orientální pečený květák

Name: Orientální pečený květák
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Asijská, Evropská
Ingredients: 1 střední květák; 1 velká cibule; 3 stroužky česneku; 6 lžic oleje; 1 lžička sladké (uzené) papriky; 1 lžička mletého římského kmínu; 0,5 lžičky kurkumy; 1 špetka chilli koření; 0,5 lžičky soli; čerstvě nasekaná petrželka

Zapečený květák zná téměř každý, tento recept je ale jako stvořený pro milovníky orientální kuchyně. Uzená paprika, římský kmín, kurkuma a chilli dodají dozlatova vypečenému pokrmu netradiční chuť a vůni.

Hodnocení receptu je 4,9 (51×)

petram

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 888 kJ / 690 kcal
Bílkoviny	2,84 g
Tuky	67,02 g
Vláknina	9,35 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	16,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do velké mísy dáme květák rozebraný na růžičky, cibuli nakrájenou na půlměsíčky a česnek na tenké plátky. Stranou v malé misce promícháme olej, papriku, římský kmín, chilli koření a sůl. Krok 2: Připravenou marinádu nalijeme na květák a důkladně promícháme (nejlépe rukama), aby se všechny růžičky obalily. Krok 3: Směs pak přesypeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Krok 4: Pečeme přibližně 20 minut, dokud květák mírně nezezlátne. Krok 5: Upečený květák posypeme čerstvě nasekanou petrželkou a ihned podáváme.

Do velké mísy dáme květák rozebraný na růžičky, cibuli nakrájenou na půlměsíčky a česnek na tenké plátky. Stranou v malé misce promícháme olej, papriku, římský kmín, chilli koření a sůl.
Jak krájet cibuli na měsíčky
Připravenou marinádu nalijeme na květák a důkladně promícháme (nejlépe rukama), aby se všechny růžičky obalily.
Směs pak přesypeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C.
Pečeme přibližně 20 minut, dokud květák mírně nezezlátne.
Upečený květák posypeme čerstvě nasekanou petrželkou a ihned podáváme.

TIP: Další oblíbené recepty s květákem a brokolicí

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2017

Poznámka autorky petram

Říká se, že pečení je nejlepší tepelná úprava zeleniny, pokud z ní chcete vytáhnout maximum chuti. Miluji pečenou dýni, červenou řepu a lilek, a po vyzkoušení tohoto receptu můžu říct, že lépe upravený květák jsem snad ještě nejedla. Určitě vyzkoušejte a nebojte se použít hodně koření, k orientální kuchyni to opravdu patří.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (313× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (51 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Orientální pečený květák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z8xr

Pečený květák v orientálním stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Cuketa na orientální způsob s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alena.kyp

Lilky na orientální způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 30 min

Orientální cuketa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

panvicka 60 min

Orientální zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aadulka 30 min

Orientální rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Zobrazit více

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram 40 min

Libečkové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 15 min

Avokádová pomazánka s ředkvičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 30 min

Žampionové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 40 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Zelenina
Asijská kuchyně
Pečení
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Zdravé recepty
Pikantní chutě
Bezlepkové recepty
Evropská kuchyně
Květák

Moje poznámka

Orientální pečený květák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z8xr

Náhodný recept

Smažená marinovaná vepřová kotleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hamburgery s „fejkovým” trhaným masem

Přidáno před 1 hodinou

Čokoládový fondant

Přidáno před 4 hodinami

Zapečený květák s nivou, vejci a smetanou

Přidáno před 9 hodinami

Třená staročeská bábovka

Přidáno před 20 hodinami

Ředkvičkový salát

Přidáno 28. 4. 2025 13:01

Čočková polévka s batáty a mangoldem

Přidáno 28. 4. 2025 12:17

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Komtesina 24. 11. 2024 15:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající, mňam! I manžel řekl, že lepší květák ještě nejedl.

BabickaPavlinka 13. 8. 2024 17:33

Takovou jsem měla chuť na takto upravený květák, ale peču už skoro hodinu na 200 a asi už nedopeču

Příště zkusím předvařit. Edit: tak hotovo, přidala jsem bílý jogurt a výborný, děkuji

Wokurky 14. 9. 2019 19:06

Dnes vyzkoušeno přesně podle receptu a moc nám chutnal. Určitě u nás bude častěji.

Iljana 5. 8. 2019 11:52

Já nejsem zvyklá přesolovat, ale půl lžičky na jeden květák se mi nezdá. Asi bych květák malinko předvařila ve slané vodě. Už peču 45 minut a stále je tvrdý

Ale jinak výborný nápad, každý si ho musí vychytat podle svých chutí

houbova 1. 7. 2019 13:11

Díky za výborný recept. Dnes jsem upekla, postupovala jsem přesně podle návodu a musím uznat , že nemá chybu.

Jsem tady nováček, zatím recepty nevkládám, ale dovolila jsem si přidat fotku.

petram 1. 7. 2019 13:13

houbova: Moc děkuji za vyzkoušení i za fotku!

Iljana 16. 6. 2019 11:46

Dle mého názoru v receptu chybí předvaření květáku. Po dvaceti minutách pečení na 200 stupňů to bylo nejedlé

petram 16. 6. 2019 11:49

Iljana: Květák se rozhodně nepředváří. Má zůstat lehce křupavý, ale ne syrový. Každá trouba peče jinak, tak je možné, že v té Vaší měl zůstat delší dobu.

martakipikasova 11. 5. 2018 14:55

Teraz som ho práve dojedla, ešte som lepší karfiol vo svojom živote nejedla

Ivace64 18. 7. 2017 20:51

Tento květák i podobný recept bych tu měla někde mít, ale nemohu ho vůbec najít,je to moc moc dobré

ne.ver 17. 7. 2017 10:18

Dnes jsme to meli k obedu a bylo to opravdu dobre. Akorat jsem poupravila mnozstvi marinady (dala jsem vseho dvojnasobek, krome kminu), protoze kdyz jsem nechala puvodni mnozstvi, cela marinada se mi vcucla do dvou vetsich ruzicek kvetaku a jinak nezbylo nic.

Taky to priste budu delat v zapekaci mise, protoze se mi kvetak na pecicim papire misty trochu palil... ale jde i o to vychytat teplotu. Stalo to ale za to, takto upraveny kvetak zaradime urcite do jidelnicku casteji. Diky za tip.

mysulka 7. 7. 2017 05:33

Super

popoluska340 6. 7. 2017 20:01

Skoda,ze som receptik neobjavila poobede,mala som karfiol,tak bola polievka,ale kupim zase a bude peceny,urcite mi bude chutit.

Danca 6. 7. 2017 16:48

Tak upečeno...a slupnuto!

Růžičky jsem předem 4 minuty povařila v páře a potom pekla cca 10 minut. Podávala jsem s jogurtovým dresingem. Jednoduchá a výtečná úprava květáku,MOC nám chutnalo!!!