Gápeľský koláč

Hodnocení receptu je 5,0 (30×)

tejaja

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 560 kJ / 2 763 kcal
Bílkoviny	90,43 g
Tuky	23,39 g
Vláknina	19,60 g
Cholesterol	282 mg
Sodík	261 mg
Sůl	0,59 g
Sacharidy	537,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z prísad vypracujeme hladké cesto a necháme ho 30 min kysnúť. Krok 2: Potom cesto vyvaľkáme na tenko (max 5 mm) na obdĺžnik široký približne 30 cm. Cesto potrieme lekvárom, posypeme 2 balíčkami škoricového cukru a narežeme na pásy asi 5x30 cm.
Každý pás prehneme tak, že najprv prehneme 1/3 pásu cez lekvár a potom z opačnej strany prehneme zase 1/3 (dostaneme 3 vrstvy cesta, medzi ktorými sú 2 vrstvy lekváru).
Druhá možnosť je najprv narezať cesto na pásy a až potom ich natrieť lekvárom (asi 5 mm do kraja) a posypať škoricovým cukrom. Po odskúšaní sa mi vidí táto možnosť lepšia. Krok 3: Zložené koláče prenesieme opatrne na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom a husto posypeme zvyšnými 2 balíčkami škoricového cukru. Krok 4: Pečieme na 180°C dohneda. Necháme úplne vychladnúť, až potom konzumujeme ako z obchodu kúpené plnené šatôčky, lúpačky a pod.

Z prísad vypracujeme hladké cesto a necháme ho 30 min kysnúť.
Potom cesto vyvaľkáme na tenko (max 5 mm) na obdĺžnik široký približne 30 cm. Cesto potrieme lekvárom, posypeme 2 balíčkami škoricového cukru a narežeme na pásy asi 5x30 cm.
Každý pás prehneme tak, že najprv prehneme 1/3 pásu cez lekvár a potom z opačnej strany prehneme zase 1/3 (dostaneme 3 vrstvy cesta, medzi ktorými sú 2 vrstvy lekváru).
Druhá možnosť je najprv narezať cesto na pásy a až potom ich natrieť lekvárom (asi 5 mm do kraja) a posypať škoricovým cukrom. Po odskúšaní sa mi vidí táto možnosť lepšia.
Zložené koláče prenesieme opatrne na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom a husto posypeme zvyšnými 2 balíčkami škoricového cukru.
Pečieme na 180°C dohneda. Necháme úplne vychladnúť, až potom konzumujeme ako z obchodu kúpené plnené šatôčky, lúpačky a pod.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 2. 2018

Poznámka autorky tejaja

Tieto gápeľské koláče pečie u nás jedna súkromná pekáreň a bežne ich dostať v obchodoch. Napadlo ma, že na tom nie je nič zložité a vyskúšala som to doma s domácim slivkovým lekvárom. Sú výborné, nesmiete šetriť škoricovým cukrom, radšej viac ako menej. Prvá chuť, ktorú musí človek cítiť, je práve ten škoricový cukor.

Ešte vysvetlenie k slovu gápeľ. Gápeľ je ťažné zariadenie, napr. u nás v Solivare bolo používané na ťahanie soľanky. Poháňali ho kone.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (95× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gápeľský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lly1

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 50 min

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Levik 130 min

Karlštejnský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kacisek 60 min

Hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 20 min

Bleskový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janusa

Koláč jako květ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Beránek (menší forma)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 50 min

Východniarska paska - velikonoční koláč k šunce a klobáse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 100 min

Moje sýrová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Polévka z uzeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 50 min

Pečený jehněčí hřbet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Ostatní

Kynutí
Pečení
Slovenská kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Gápeľský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lly1

Náhodný recept

Krůtí roláda se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dančí kýta na smetaně s karlovarským knedlíkem

Přidáno před 2 hodinami

Plněné těstoviny se špenátem

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí kousky na cibuli s rajčátky

Přidáno před 17 hodinami

Vajíčková pomazánka se sýrem

Přidáno 21. 4. 2025 08:02

Barevná ďábelská vajíčka Videorecept

Barevná ďábelská vajíčka

Přidáno 21. 4. 2025 05:00

Boží milosti

Přidáno 20. 4. 2025 17:00

Další recepty

Komentáře (19)

verka8 19. 3. 2018 16:02

Zeptam se zadny vajicko do testa?A jaka konzistance testa ma byt?Prijde mi,ze to mam moc ridky

tejaja 19. 3. 2018 19:13

verka8: Nie, žiadne vajíčko, do kysnutého cesta nie je nutné. Cesto má mať hustotu ako na klasický závin.

osmijanko 19. 2. 2018 18:02

kefír je super do cesta,a potieram aj tvarohom s hrozienkami a vanilkovým cukrom, ale aj slivkovým lekvárom s makom,orechové, či len domácim džemom do ktorého nastrúham muškátový orech,nutela s lieskovými orieškami,

tejaja 8. 2. 2018 13:08

Tak ako som sľúbila, pridávam foto gápeľského koláča z obchodu. Balený aj na voľno predávaný.

tejaja 8. 2. 2018 19:13

Jana Dorazinová-Remková: Janka, upeč si, skutočne to nie je problém a je to aj rýchle.

Zobrazit starší odpověď

SilviaD 7. 2. 2018 11:06

Piekla som ich včera. Rodinná rada schválila

, že dobré -môže byť

. Cestíčko mi vypracovala pekárnička. Pridala som doňho lyžicu kyslej smotany. Dobre sa s ním robilo. Ja som ho vyvaľkala, natrela, celé najprv preložila a potom nakrájala krájačom na pizzu na pásy. Išlo to rýchlo a dobre. Mala som domáci slivkový lekvár tak trošku tiekol ale žiadna katastrofa - papier na pečenie to istí. Pre decká na desiatu super.

tejaja 7. 2. 2018 19:47

SilviaD: /Dakujem. Som rada, že to chutilo rodinke.

RubyRom 5. 2. 2018 16:50

Pěkné

Angel 666 3. 2. 2018 21:53

Nádhera

hospodyne 3. 2. 2018 12:51

Znám z domu, stařenka i mamka je dělávaly z " hladového" těsta, málo tuku. Když jsem byla malá, chutnala mi povidla připečená na plech. Sama jsem je ale nikdy nepekla.

cathleen moderátorka 3. 2. 2018 11:27

Gápeľské koláče znám od vidění, a četla jsem o nich, že jméno mají podle vesnice Gápel, která patří pod Valaskú Belú, okres Prievidza

Možná to chtělo maličko víc pevnější těsto (?), aby drželo tvar tak, jako mají ty originální "skládačky" http://www.zivotpo.sk/datap/image/12509/G%C3%A1pe%... ale výborné budou určitě i tyhle tvoje

tejaja 4. 2. 2018 08:35

bofinka: Nemyslím, že obalom, u nás sa predáva aj na voľno, aj balený a ten tiež nie je lesklý. Postup, ktorý si našla je rýchly, dobrý, ale po vyskúšaní prvý raz by som zvolila to, že najprv narezať, potom natrieť lekvárom. Bolo by to krajšie.

Chutné to je, jedna z mála sladkých vecí, ktoré mi chutia.