Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
![Pinterest](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.toprecepty.cz/recept/56695-cokoladovy-retro-dort/&media=https://www.toprecepty.cz/fotky/recepty/0118/cb7b439140ef0c8c662776204c7af5e0-facebook.jpg&description=Čokoládový "retro" dort){kind=small}
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 760 kJ / 5 918 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 81,60 g |
| Tuky | 428,60 g |
| Vláknina | 22,20 g |
| Cholesterol | 2,21 g |
| Sodík | 645 mg |
| Sůl | 1,45 g |
| Sacharidy | 422,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: U tohoto korpusu je velice důležité šlehání, jelikož je bez kypřícího prášku, sníh musí být opravdu pevný.
Postup dodržujte, jinak se korpus nepovede. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky a sůl (malá špetka) ušleháme na vysoké otáčky v tuhý sníh. Po částech (na 3x ) přidáme cukr a opět šleháme cca 5 minut.
V jiné míse si ušleháme žloutky s olejem, které postupně přilijeme do sněhu a vše šleháme na nízké otáčky. Nakonec opatrně přimícháme mouku s kakaem. Sníh obracíme velice opatrně, aby se nepolámal. Nalijeme do formy nebo na plech, pečeme na 150 °C cca 35-40 min podle trouby. Nepoužívejte horkovzduch! Krok 2: Smetanu nalijeme do kastrůlku a přivedeme k varu, odstavíme a přidáme do ní nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Necháme vychladit, nejlépe do druhého dne.
Druhý den šleháme. Přidáme cukr a máslo. Máslo do krému přidáváme změklé po částech. Důkladně vyšleháme.
Postup dodržujte, jinak se korpus nepovede. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky a sůl (malá špetka) ušleháme na vysoké otáčky v tuhý sníh. Po částech (na 3x ) přidáme cukr a opět šleháme cca 5 minut.
V jiné míse si ušleháme žloutky s olejem, které postupně přilijeme do sněhu a vše šleháme na nízké otáčky. Nakonec opatrně přimícháme mouku s kakaem. Sníh obracíme velice opatrně, aby se nepolámal. Nalijeme do formy nebo na plech, pečeme na 150 °C cca 35-40 min podle trouby. Nepoužívejte horkovzduch! Krok 2: Smetanu nalijeme do kastrůlku a přivedeme k varu, odstavíme a přidáme do ní nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Necháme vychladit, nejlépe do druhého dne.
Druhý den šleháme. Přidáme cukr a máslo. Máslo do krému přidáváme změklé po částech. Důkladně vyšleháme.
Zveřejněno 19. 4. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládový "retro" dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BJyJ
Moje poznámka
Čokoládový "retro" dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BJyJ
Nejnovější recepty
Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 5 hodinami
Čočková polévka se zeleninou a bylinkami
Přidáno před 13 hodinami
Odpalované věnečky
Přidáno před 13 hodinami
Velikonoční mazanec s mandlemi
Přidáno před 13 hodinami
Jehněčí na červeném víně
Přidáno před 13 hodinami
Smažené mleté jehněčí řízky
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková buchta s tvarohem
Horejs před 9 minutami
Kuřecí kousky se špenátem a česnekem
Kawroo před 28 minutami
Kuřecí prsa s omáčkou
Coolbins před 35 minutami
Zelňačka podle "starýho" Habany
zenikar před 41 minutami
Krkovičkův hovězí guláš na divoko
Sahula před 50 minutami
Utopenci - nejlepší co známe
Vychterova před 56 minutami
Sváteční maková bábovka
uskatec před 1 hodinou
Jednoduché vynikající langoše
Bretik před 1 hodinou
Kuřecí (skoro) perkelt s noky
Vytvarnik před 1 hodinou
Hrnková bábovka
Hatiorka před 1 hodinou
Tématické fráze:
retro dorty,
retro dort,
dorty recepty,
retro dorty recepty,
čokoládový dort ze 3 surovin,
retro recepty,
recepty na dorty,
čokoladový dort,
cokoladovy dort recept,
retro dort recept,
čokoládové dorty recepty,
dort retro,
dorty retro,
recept dort,
čokoládový nízky dort recept,
recept nízky čokoládový korpus na dort,
šlehaný krém retro,
retro dorta,
čokoládový dort 400 ml smetana 200 g čokoláda,
retro čokoládový krém
Suroviny:
vejce,
cukr,
mouka hladká,
kakao,
olej,
sůl,
smetana ke šlehání,
čokoláda hořká,
máslo,
cukr moučkový,
těstoviny maltagliati
Komentáře (1)