Rýže s čočkou a volským okem

Name: Rýže s čočkou a volským okem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g čočky; 200 g jasmínové rýže; 2 středně velké cibule; zeleninový bujón - používám gelový v kelímku od značky Knorr (nemusíme dávat vůbec); 4 lžíce olivového oleje; 6-8 vajec (podle velikosti); 1 lžička másla; sůl; pepř čtyř barev z mlýnku

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Ivana K.

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4

100 g 100 g čočky

200 g 200 g jasmínové rýže

2 2 středně velké cibule

zeleninový bujón - používám gelový v kelímku kelímku od značky Knorr (nemusíme dávat vůbec)

4 lžíce 4 lžíce olivového oleje

6-8 6-8 vajec (podle velikosti)

1 lžička 1 lžička másla

sůl

pepř čtyř barev z mlýnku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 553 kJ / 2 283 kcal
Bílkoviny	101,58 g
Tuky	108,42 g
Vláknina	32,40 g
Cholesterol	1,83 g
Sodík	721 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	211,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Přes noc namočenou čočku uvaříme do poloměkka v osolené vodě (nesléváme). Na olivovém oleji zpěníme v hlubší pánvi nadrobno pokrájenou cibuli. Když zezlátne, přidáme rýži, kterou společně s cibulí také chvíli orestujeme. Poté přidáme čočku i s trochou vody, ve které se vařila. Přihodíme bujón, ale jde to i bez něj (mám také vyzkoušené) a postupně dále podléváme potřebným množstvím vody z čočky, dokud rýže i čočka zcela nezměknou (cca 20-25 min), podobně, jako když se dělá italské rizoto. Nakonec můžeme ještě opepřit, ale to dělám většinou jen v případě, že nepoužiji bujón. Krok 2: Na lžičce rozpuštěného másla v pánvi připravíme 6-8 volských ok, která posolíme, opeříme čerstvě mletým pepřem a nakonec servírujeme společně s čočkou a rýží.

Přes noc namočenou čočku uvaříme do poloměkka v osolené vodě (nesléváme). Na olivovém oleji zpěníme v hlubší pánvi nadrobno pokrájenou cibuli. Když zezlátne, přidáme rýži, kterou společně s cibulí také chvíli orestujeme. Poté přidáme čočku i s trochou vody, ve které se vařila. Přihodíme bujón, ale jde to i bez něj (mám také vyzkoušené) a postupně dále podléváme potřebným množstvím vody z čočky, dokud rýže i čočka zcela nezměknou (cca 20-25 min), podobně, jako když se dělá italské rizoto. Nakonec můžeme ještě opepřit, ale to dělám většinou jen v případě, že nepoužiji bujón.
Na lžičce rozpuštěného másla v pánvi připravíme 6-8 volských ok, která posolíme, opeříme čerstvě mletým pepřem a nakonec servírujeme společně s čočkou a rýží.

TIP: Jak připravit sázená vejce

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2018

Poznámka autorky Ivana K.

Recept má asijské kořeny. Mám ho od kamarádky z Libanonu, jen jsem ho lehce poupravila a přidala vejce jako přílohu :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rýže s čočkou a volským okem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q0k3

Čočka s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sidera

Libanonská kuchyně - Čočka s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

arrefeena

Volské oko jako řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Čočka s párkem, volské oko a okurka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 45 min

Sladkokyselá čočka s uzeným a volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 40 min

Rarášci s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Zobrazit více

Zapečená kuřecí prsa s bramborami ve smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 75 min

Datlové raw tyčinky s kešu ořechy a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivana K. 20 min

Plněná roláda z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivana K. 75 min

Špaldový koláč s ovocem a drobenkou z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivana K. 45 min

Bramborou zahuštěné bílé zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Ivana K. 35 min

Kakaovo-jablečný koláč s ořechy a čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 45 min

Zobrazit více

Luštěniny
Bezmasá jídla
Čočka

Vaření
Smažení
Oběd
Běžný den
Večeře

Moje poznámka

Rýže s čočkou a volským okem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q0k3

Náhodný recept

Kiwi buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kriss 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrúdl s cuketovou náplní

Přidáno před 11 hodinami

Řezy s pudinkem a švestkami

Přidáno před 11 hodinami

Jahodový kakaový tunel

Přidáno před 11 hodinami

Ředkvičkový salát

Přidáno před 12 hodinami

Koláč s rebarborou a pudinkem

Přidáno před 12 hodinami

Čočkové placky se sýrem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

magdalenka 2. 5. 2018 13:02

Vďaka za nakopnutie, dávno som toto nevarila. Pritom je to rýchle a výborné jedlo. Len som pridala karí korenie.
S dovolením, pridávam fotku.

magdalenka 25. 4. 2018 06:32

Robievam, máme to radi s kyslou uhorkou. Len pridávam aj trochu karí korenia a na vrch dávam veľa až do hneda osmaženej cibule. Je to výborné a lacné jedlo.