Vinná klobása s cibulovo-hořčičnou omáčkou

Name: Vinná klobása s cibulovo-hořčičnou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vinné klobásy; solamyl (dle potřeby); sójová omáčka (dle chuti); Cibulovo-hořčičná omáčka:; 2 červené cibule; 1 lžička sójové omáčky; 1 lžička kremžské hořčice (nebo hrubozrnné); 500 ml vývaru; 40 g másla; sůl; bylinky dle chuti (pažitka, libeček, tymián); solamyl (nebo Hraška pikant, dle potřeby)

Vinná klobáska, ovoněná sójovou omáčkou a podávaná s cibulovo-hořčičnou šťávou, je vynikající obměnou známé klasiky. Omáčku můžete podávat zvlášť s pečenou klobásou a vařeným bramborem, nebo ji zapečte s klobásou v pekáčku.

Hodnocení receptu je 4,7 (28×)

Ivace64

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Vinná klobása s cibulovo-hořčičnou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 208 kJ / 1 962 kcal
Bílkoviny	90,15 g
Tuky	158,41 g
Vláknina	11,78 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	5,30 g
Sůl	12,85 g
Sacharidy	40,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu rozehřejeme na 170 °C. Připravíme hlubší plech nebo pekáček a vyložíme ho pečicím papírem. Krok 2: Klobásu rozdělíme na menší kusy, zatočíme do šneků a zafixujeme špejlí. Krok 3: Šneky potřeme solamylem smíchaným se sójovou omáčkou a položíme na připravený plech. Vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 170 °C dozlatova asi 25–35 minut. Můžeme použít i program grill. Krok 4: Cibuli oloupeme a pokrájíme na klínky. Necháme na rozehřátém másle zesklovatět. Krok 5: Pokrájené bylinky smícháme s vývarem a hořčicí a přidáme k cibuli. Necháme probublat, zahustíme solamylem a krátce povaříme. Dochutíme sójovou omáčkou a solí dle potřeby. Krok 6: Omáčku můžeme přidat přímo do pekáčku ke klobáse a ještě krátce zapéct, nebo podáváme omáčku zvlášť, s pečenou klobásou a vařenými bramborami.

Troubu rozehřejeme na 170 °C. Připravíme hlubší plech nebo pekáček a vyložíme ho pečicím papírem.
Klobásu rozdělíme na menší kusy, zatočíme do šneků a zafixujeme špejlí.

Jak připravit domácí vinnou klobásu
Šneky potřeme solamylem smíchaným se sójovou omáčkou a položíme na připravený plech. Vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 170 °C dozlatova asi 25–35 minut. Můžeme použít i program grill.
Cibuli oloupeme a pokrájíme na klínky. Necháme na rozehřátém másle zesklovatět.
Pokrájené bylinky smícháme s vývarem a hořčicí a přidáme k cibuli. Necháme probublat, zahustíme solamylem a krátce povaříme. Dochutíme sójovou omáčkou a solí dle potřeby.
Omáčku můžeme přidat přímo do pekáčku ke klobáse a ještě krátce zapéct, nebo podáváme omáčku zvlášť, s pečenou klobásou a vařenými bramborami.

TIP: Krkovice naložená v hořčici, pečená s cibulí, paprikami a rajčaty

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 6. 2018

Poznámka autorky Ivace64

Já jsem část zhotovené omáčky zapekla na plechu přímo s vinnou klobásou a druhou část omáčky jsem pak přelila na klobásu.

Fotografie a recepty najdete na mém blogu: .https://codnesvariiva.blogspot.com/

https://codnesvariiva.blogspot.com/2018/06/vinna-k...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (113× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vinná klobása s cibulovo-hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jmXv

Vinná klobása na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Maryla337 75 min

Vinná klobása (domácí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Vinná klobása v trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jana73 35 min

Trhané hovězí v cibulovo-hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 140 min

Vinná klobása v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 40 min

Nádivka s vinnou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 55 min

Zobrazit více

Išelské dortíčky Videorecept

Išelské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 70 min

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 30 min

Domácí vlašský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 45 min

Pleteme vánočku jednoduše - pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64 85 min

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Vánoční salám s rozpuštěnou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Ivace64 30 min

Zobrazit více

Jiné maso
Vinná klobása

Restování
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Večeře
Bezlepkové recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Vinná klobása s cibulovo-hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jmXv

Náhodný recept

Masová skládačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

stakul

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 15 hodinami

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 21 hodinami

Babiččina vánočka

Přidáno před 23 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno 21. 12. 2025 07:01:01

Grinchův elixír

Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Pavel Janak přidal nové fotografie! 12. 2. 2023 11:02

Pavel Janak přidal novou fotografii! 4. 9. 2022 15:28

Pavel Janak přidal nové fotografie! 16. 5. 2021 09:46

Pavel Janak přidal nové fotografie! 6. 3. 2021 10:42

srettka 28. 6. 2018 06:48

Tohle se mi líbí, mám ráda vinnou klobásu a chuť hořčice taky. Prezentace je výborná A v mrazáku klobása je. Děkuji za inspiraci a až uvařím, dám vědět výsledek