Pečená zelenina se sýrovou pěnou

Name: Pečená zelenina se sýrovou pěnou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 menší dýně hokaido; 3-4 mrkve; 1 větší batát; olivový olej; mořská sůl; citronový pepř; cibulová nať; množství i kombinace podle chuti; Sýrová pěna:; 250 ml smetany ke šlehání; 100 g italského sýra taleggio

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

maris

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

1/2 1/2 menší dýně hokaido

3-4 3-4 mrkve

1 1 větší batát

olivový olej

mořská sůl

citronový pepř

cibulová nať

množství i kombinace podle chuti

Sýrová pěna:

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

100 g 100 g italského sýra taleggio

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 361 kJ / 1 042 kcal
Bílkoviny	30,25 g
Tuky	90,35 g
Vláknina	5,08 g
Cholesterol	310 mg
Sodík	1,22 g
Sůl	3,10 g
Sacharidy	24,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kousky (dýni hokaido nemusíme loupat). Zakápneme ji olejem, osolíme a dáme do (na 180 st.) vyhřáté trouby. Pečeme cca 20 minut. Krok 2: Sýrová pěna:
1.den: sýr nakrájíme na malé kousky. Smetanu přivedeme k varu a zalijeme sýr. Necháme ho rozpustit, prošleháme a přecedíme přes jemné sítko. Necháme vychladnout, zakryjeme a dáme přes noc do ledničky.
2. den: připravenou smetanu vyšleháme. Krok 3: Zeleninu dochutíme citronovým pepřem, případně přisolíme a posypeme jemně nakrájenou cibulovou natí a podáváme s pěnou.

Zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kousky (dýni hokaido nemusíme loupat). Zakápneme ji olejem, osolíme a dáme do (na 180 st.) vyhřáté trouby. Pečeme cca 20 minut.
Sýrová pěna:
1.den: sýr nakrájíme na malé kousky. Smetanu přivedeme k varu a zalijeme sýr. Necháme ho rozpustit, prošleháme a přecedíme přes jemné sítko. Necháme vychladnout, zakryjeme a dáme přes noc do ledničky.
2. den: připravenou smetanu vyšleháme.
Zeleninu dochutíme citronovým pepřem, případně přisolíme a posypeme jemně nakrájenou cibulovou natí a podáváme s pěnou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2018

Poznámka autorky maris

Taleggio je polotvrdý zrající italský sýr, dobře se rozpoušti a hodí se i k zapékání. Je vynikajíci i ve studené kuchyni.

Zdroj: italská kuchyně

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečená zelenina se sýrovou pěnou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Jq9

Pečený mix s rokfórovou pěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Madlenka1

Řepové lívanečky s křenovou pěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca

Pečená zelenina se sýrovým kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka 20 min

Malinová pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 15 min

Šunková pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sofie1973 15 min

Červenorybízová pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 10 min

Zobrazit více

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 60 min

Jahodová vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

maris 60 min

Kuličky Raffaelo Videorecept

Kuličky Raffaelo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Biskupský chlebíček II Videorecept

Biskupský chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 70 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Dýně
Zelenina
Recepty do 100 korun
Pečení
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Pečená zelenina se sýrovou pěnou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Jq9

Náhodný recept

Řezy Nescafé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hemriettas 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 11 hodinami

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 17 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 22 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Fíkové kostky

Přidáno 20. 12. 2025 13:01:11

Další recepty

Komentáře (3)

magdalenka 20. 11. 2018 06:51

Šľahačka so syrom má akú konzistenciu? Normálna ľahká pena, alebo je to také tuhšie? Netušila som, že existuje takéto niečo, máš to krásne.

maris 20. 11. 2018 07:13

magdalenka: byla jsem zvědavá jak se to vyšlehá, ale šlo to dobře, jako čistá šlehačka. No možná ne hodně tuhá, ale drželo to dobře.

diky

maris přidala nové fotografie! 18. 11. 2018 15:51

Články s tímto receptem

Krémová polévka z pečené podzimní zeleniny: Předpečení a kvalitní vývar dodá výraznou chuť i krásnou barvu

6 foto Hodnocení 25×
Jak se dělá pečená zelenina v troubě. Jednoduchý postup a báječnou chuť si zamilujete

73 foto Hodnocení 2×
Slané pohoštění: Inspirace nejen na Silvestra, ale i na oslavy během roku

Přečtěte si

Batáty naslano i nasladko: Videonávod vás naučí obě varianty Hodnocení 23×

Batáty naslano i nasladko: Videonávod vás naučí obě varianty

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Náš život s celiakií: Crinkles à la pracny jsou krásně vláčné uvnitř, křupavé na povrchu a perfektně drží tvar

Jak se dělá pečená zelenina v troubě. Jednoduchý postup a báječnou chuť si zamilujete Hodnocení 25×

Jak se dělá pečená zelenina v troubě. Jednoduchý postup a báječnou chuť si zamilujete

Pečené bramborové placky: Vychutnejte si je jen tak, jsou křupavé a vláčné zároveň Hodnocení 21×

Pečené bramborové placky: Vychutnejte si je jen tak, jsou křupavé a vláčné zároveň

Svatoštěpánská pečeně korunuje Vánoce: Šťavnaté maso protkané špekem zdobí vejce. Podle tradice zajistí zdraví a hojnost

Hvězda každé party: Oblíbenou česnekovou pomazánku zjemní tvaroh a majonéza, chuť zvýrazní klobása

Slané pohoštění: Inspirace nejen na Silvestra, ale i na oslavy během roku Hodnocení 2×

Slané pohoštění: Inspirace nejen na Silvestra, ale i na oslavy během roku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vánoční věnec

Stefi.f před 10 minutami

Kokosová očka

Sima1996 před 7 hodinami

Likérové špičky Videorecept

Likérové špičky

Sahula před 9 hodinami

Kávové úlky

MichaelaSr před 9 hodinami

Likérové špičky s vaječným koňakem

Sahula před 9 hodinami

Telecí pečeně s bylinkami

Kajkajak před 9 hodinami

Pracny Videorecept

Pracny

Mummy46 před 9 hodinami

Marokánky - měkké a vláčné Videorecept

Marokánky - měkké a vláčné

Josi_25 před 10 hodinami

Bramborová roláda plněná mletým masem

BinaSa před 10 hodinami

Ořechové řezy děda

nenutilova68 před 11 hodinami

Suroviny:
dýně hokkaido, mrkev, batáty, olej olivový, sůl mořská, pepř citronový, nať cibulová, smetana ke šlehání, sýr

Pečená zelenina se sýrovou pěnou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky maris

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 25× Jak se dělá pečená zelenina v troubě. Jednoduchý postup a báječnou chuť si zamilujete

73 foto Hodnocení 2× Slané pohoštění: Inspirace nejen na Silvestra, ale i na oslavy během roku

Přečtěte si

Nejnovější články

24 foto Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 25×
Jak se dělá pečená zelenina v troubě. Jednoduchý postup a báječnou chuť si zamilujete

73 foto Hodnocení 2×
Slané pohoštění: Inspirace nejen na Silvestra, ale i na oslavy během roku

24 foto
Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta