Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Segedínský guláš
Dušené vepřové maso na způsob perkeltu, do kterého je přidáno kysané zelí, má svůj původ v Maďarsku. Připravit velmi oblíbený segedínský guláš není složité, ani časově náročné. Podáváme ho s chlebem, houskovým knedlíkem nebo špeclemi.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 312 kJ / 1 031 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 121,59 g |
| Tuky | 34,08 g |
| Vláknina | 21,57 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sodík | 4,33 g |
| Sůl | 10,65 g |
| Sacharidy | 51,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno a česnek na kousky. Maso nakrájíme na kostky, které osolíme a opepříme.
Krok 2: Na sádle osmažíme nakrájenou cibulku dorůžova, přidáme maso, nakrájený česnek a restujeme.
Krok 3: Těsně předtím, než budeme podlévat, vmícháme kmín a mletou papriku, necháme zpěnit a pak ihned podlijeme vodou.
Krok 4: Přidáme zelí bez nálevu (nebo můžeme trošku nálevu nechat, podle chuti), bobkový list a chilli papričku, pokud máme rádi pikantnější jídla. Necháme dusit asi 30 minut, dokud není zelí i maso téměř měkké.
Krok 5: V troše vody dobře rozšleháme 1-2 lžíce hladké mouky a za stálého míchání guláš zahustíme. Necháme pozvolna asi 20 minut provařit.
Krok 6: Nakonec vmícháme smetanu a ještě chvíli necháme povařit. Podle potřeby přidáme sůl a pepř, popř. cukr.
Krok 7: Guláš podáváme s chlebem či knedlíkem.
Zveřejněno 8. 2. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6ypO
Moje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6ypO
Nejnovější recepty
Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 4 hodinami
Čočková polévka se zeleninou a bylinkami
Přidáno před 12 hodinami
Odpalované věnečky
Přidáno před 12 hodinami
Velikonoční mazanec s mandlemi
Přidáno před 12 hodinami
Jehněčí na červeném víně
Přidáno před 12 hodinami
Smažené mleté jehněčí řízky
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduché vynikající langoše
Bretik před 4 minutami
Kuřecí (skoro) perkelt s noky
Vytvarnik před 29 minutami
Hrnková bábovka
Hatiorka před 32 minutami
Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami
mrazule před 37 minutami
Eskymo řezy pro milovníky kokosu
Blanka Kus před 51 minutami
Vepřový guláš
erikpatrik@email.cz před 1 hodinou
Domácí perník
Vytvarnik před 1 hodinou
Nadýchaná piškotová roláda
Jabca před 1 hodinou
Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou
JaninaS před 1 hodinou
Fofr broskvový koláč
Gabriela01 před 5 hodinami
Tématické fráze:
recept na segedínský guláš,
segedínský guláš z vepřového,
segedinsky gulas,
segedínský guláš top recepty,
segedínský guláš recept,
segedínský guláš z vepřového top recept,
segedinský guláš recepty,
recept segedinsky gulas,
jak zahustit segedínský guláš,
domácí segedínský guláš,
tncz nova levné recepty ládi hrušky vepřový guláš,
segedinsky guláš wikipedia,
jak zahustit segedín,
segedín,
vepřový guláš podle ládi hrušky,
recepty na segedinský guláš,
segedinský,
segedínský guláš ládi hrušky,
tncz nova levné recepty ládi hrušky,
tncz nova levné recepty ládi hrušky guláš
Suroviny:
cibule,
česnek,
sádlo,
maso vepřové,
kmín celý,
smetana na vaření,
paprika sušená sladká,
chilli paprika čerstvá,
zelí kysané,
sůl,
pepř mletý,
bobkový list,
cukr,
mouka hladká,
voda
Komentáře (34)