Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Jidáše - sádlové
Mezi tradiční velikonoční pečivo patří jidáše, které připomínají Jidášovu zradu. Nejčastěji se pečou ve formě uzlu, který symbolizuje provaz. Sádlo dodá těstu vláčnost, lehkost a chuť nijak nenaruší.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 959 kJ / 3 575 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 70,34 g |
| Tuky | 130,26 g |
| Vláknina | 22,20 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodík | 526 mg |
| Sůl | 1,26 g |
| Sacharidy | 498,49 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky namočíme do rumu.
Krok 2: Mouky smícháme v míse s citronovou kůrou, solí a vanilkovým cukrem. Uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme krupicový cukr a rozdrobíme droždí. Zalijeme polovinou mléka a promícháme na řídkou kaši, ze které necháme vzejít kvásek.
Krok 3: Vše pak přelijeme vlahým sádlem a vařečkou uhněteme hladké, nelepivé těsto. Čím déle budeme míchat a vhánět tak do těsta vzduch, tím bude těsto lepší. Do těsta můžeme vmíchat i předem nasekané, na sucho opražené mandle nebo ořechy.
Krok 4: Těsto zakryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 35 minut.
Krok 5: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 6: Těsto opět promícháme a rozdělíme na dílky, ze kterých vyválíme slabší delší válečky. Z válečků tvoříme různé tvary (spirály, šneky, uzly), které skládáme na plech, kde je necháme ještě asi 10 minut odpočinout.
Krok 7: Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme dorůžova asi 15-20 minut.
Krok 8: Po vyndání jidáše ihned potíráme rozpuštěným máslem s troškou rumu a pocukrujeme.
Zveřejněno 19. 2. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jidáše - sádlové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5kYK
Moje poznámka
Jidáše - sádlové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5kYK
Nejnovější recepty
Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči a Birellu v pomalém hrnci
Přidáno před 10 hodinami
Květák pečený v těstíčku s parmazánem (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 11 hodinami
Vajíčkový cottage salát
Přidáno před 15 hodinami
Palačinky v troubě
Přidáno před 16 hodinami
Vejce v pikantní rajčatové směsi
Přidáno před 18 hodinami
Koblížky z listového těsta plněné karamelovou šlehačkou
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Návykové bramborové smaženky
nespokojenost před 12 minutami
Úžasný tvarohový moučník ke kávě
Birdmann před 7 hodinami
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Ivulinek před 9 hodinami
Poctivá květáková polévka
boxerka69 před 9 hodinami
Kuřecí maso s rýží
kacalovaleona před 12 hodinami
Vláčný velikonoční mazanec
Květoš před 14 hodinami
Krémová kedlubnová polévka se sýrem
brtna před 14 hodinami
Jarní zeleninová polévka s vejci
PetraN98 před 14 hodinami
Křupavé zapečené brambory
Hanulka@ před 15 hodinami
Tématické fráze:
jidáše recept,
jidáše top recepty,
jidáše se sádlem,
recepty na jidase,
recept na jidáše,
recept na velikonocni sadlove jidase,
recepty -jidáši,
top recepty jidáše,
velikonoční jidáše sadlove,
velikonoční jidaše ze sadlem,
sadlove testo na babovku,
velikonoční jidášky se sádlem,
jidáše suché droždí,
sádlové těsto
Suroviny:
mouka polohrubá,
mouka hladká,
sádlo,
mléko,
rum,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
sůl,
droždí čerstvé,
rozinky,
mandle sekané,
máslo,
rum
Komentáře (2)