Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a z každé vykrojíme velký hranol. Nožem krájíme na plátky, ale nedokrojíme až dolů - jen asi do 3/4 brambory. Otočíme nařezanou stranou dolů a znovu krájíme plátky, ale tentokrát šikmo. Vytvoří se malá harmonika (viz foto).
Krok 2: Nakrájenou bramboru napíchneme na špejli a roztáhneme, aby mezi plátky vznikly mezery.
Krok 3: Smažíme ve vyšší vrstvě oleje do křupava. Chceme- li mít harmoniky obzvlášť křupavé, namočíme je před smažením do vody a necháme vyplavit přebytečný škrob. Potom je dobře osušíme, předsmažíme, dáme do lednice asi na hodinu zchladit a dosmažíme v horkém oleji.
Krok 4: Posypeme solí (já použila bylinkovou) a podáváme buď jako přílohu k masu a nebo jen tak s oblíbenými dipy a zeleninou. Můžeme také posypat, například jemně strouhaným sýrem.
Zveřejněno 25. 6. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smažené bramborové "harmoniky"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DjB5
Moje poznámka
Smažené bramborové "harmoniky"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DjB5
Nejnovější recepty
Vaječná tlačenka s červenou kapií
Přidáno před 1 hodinou
Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce
Přidáno před 3 hodinami
Nepečený Míša do skleničky
Přidáno před 4 hodinami
Segedínský závitek
Přidáno před 17 hodinami
Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou
Přidáno před 17 hodinami
Pikantní vepřová žebra
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí játra na paprikách
Wanilor před 10 minutami
Dvoubarevná hrníčková bábovka
Miroslav81 před 1 hodinou
Máslový mazanec
P@cka před 1 hodinou
Drožďová polévka s pohankou
Styliane před 1 hodinou
Pokroutky neboli kraple
babca48 před 4 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
annaval před 12 hodinami
Špagety Carbonara
AnnaGrabmylerova před 15 hodinami
Bábovka z pudinku
Jakubaru před 15 hodinami
Rychlá tvarohová buchta hrnková
Ewush před 15 hodinami
Tématické fráze:
bramborove spiraly,
bramborová harmonika,
bramborova harmonika yuotube,
bramborové platky na špejli přiloha,
domácí smažené bramborové spirály,
smazeny bramborák,
harmonika recept,
smazene bramborove platky,
recept smazene bramborove platky
Suroviny:
brambory,
špejle,
sůl bylinková,
olej,
zelenina,
kečup sladký
Komentáře (7)