Krémový koláč se sušenkami a čokoládou

Name: Krémový koláč se sušenkami a čokoládou
Cuisine: Česká
Ingredients: Piškot:; 4 vejce; 150 g cukru; 150 g polohrubé mouky; 1 vanilkový cukr; 1 kypřící prášek do pečiva; Krém:; 1 l mléka; 150 g cukru; 3 pudinkové prášky - vanilkové; 150 g másla; 3 pl rumu; v horkém počasí raději 1 ztužovač; Dále:; máslové sušenky nebo Bebe - 2 balení; čokoláda na vaření 100 g + oříšková čokoláda (nebo 200 g čokoláda na vaření + oříšky); asi 2 pl másla do čokolády; marmeláda (já použila rybízovou); rum na pokropení sušenek

Hodnocení receptu je 4,9 (28×)

Lenunka

Náročný

Doba přípravy celkem asi 45 minut + tuhnutí

celkem asi 45 minut + tuhnutí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 745 kJ / 4 480 kcal
Bílkoviny	91,17 g
Tuky	200,74 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	1,48 g
Sodík	838 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	540,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve upečeme piškot. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky s cukrem vyšleháme. V jiné míse uděláme sníh z bílků a špetky soli. Do žloutků s cukrem přidáme po troškách prosátou mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh - jen lehce vmícháme, aby těsto nekleslo. Kdyby byla směs příliš hustá, je možno přidat po lžících studenou vodu nebo mléko. Pekáček vyložíme pečícím papírem (nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou) a pečeme na 200°15 minut. Necháme vychladnout. Krok 2: Dále uvaříme pudink - 1 litr mléka se třemi pudinkovými prášky uvaříme, vylijeme do misky a povrch důkladně pokryjeme folií, aby se neudělal škraloup. Necháme vychladnout. Krok 3: Máslo na krém vyšleháme s cukrem do pěny a po kouskách vmícháváme vychladlý pudink. Vyšleháme a přidáme rum. Můžeme přidat ztužovač. Krok 4: A můžeme kompletovat. Piškot namažeme marmeládou, potřeme krémem, poklademe Bebe sušenkami, ty potřeme rumem (třeba mašlovačkou nebo pocákáme) a dáme na chvíli do lednice. Krok 5: Mezitím rozpustíme čokoládu s máslem. Koláč polijeme polevou a buď posypeme oříšky nebo jako já použijeme rovnou oříškovou čokoládu. Necháme v lednici ztuhnout nejlépe do druhého dne (minimálně alespoň na 4 hodiny, aby sušenky změkly).

Nejprve upečeme piškot. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky s cukrem vyšleháme. V jiné míse uděláme sníh z bílků a špetky soli. Do žloutků s cukrem přidáme po troškách prosátou mouku s kypřícím práškem a nakonec sníh - jen lehce vmícháme, aby těsto nekleslo. Kdyby byla směs příliš hustá, je možno přidat po lžících studenou vodu nebo mléko. Pekáček vyložíme pečícím papírem (nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou) a pečeme na 200°15 minut. Necháme vychladnout.
Dále uvaříme pudink - 1 litr mléka se třemi pudinkovými prášky uvaříme, vylijeme do misky a povrch důkladně pokryjeme folií, aby se neudělal škraloup. Necháme vychladnout.
Máslo na krém vyšleháme s cukrem do pěny a po kouskách vmícháváme vychladlý pudink. Vyšleháme a přidáme rum. Můžeme přidat ztužovač.
A můžeme kompletovat. Piškot namažeme marmeládou, potřeme krémem, poklademe Bebe sušenkami, ty potřeme rumem (třeba mašlovačkou nebo pocákáme) a dáme na chvíli do lednice.
Mezitím rozpustíme čokoládu s máslem. Koláč polijeme polevou a buď posypeme oříšky nebo jako já použijeme rovnou oříškovou čokoládu. Necháme v lednici ztuhnout nejlépe do druhého dne (minimálně alespoň na 4 hodiny, aby sušenky změkly).

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 8. 2019

Poznámka autorky Lenunka

Recept na tento koláč jsem dostala od své kolegyně, která ho připravila na jednu firemní akci. Je výborný, i když ne moc fotogenický - v dnešním počasí se sice špatně krájel, ale i tak hned zmizel. Manžel si ho vyžádal na příští víkend znovu, je to opravdu lahoda:-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krémový koláč se sušenkami a čokoládou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G0yQ

Krémový koláč z bílé čokolády a mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 80 min

Sušenky Baileys s krémovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 130 min

Ovesné sušenky s čokoládou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 25 min

Sušenky v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

KikiPiemonte

Křupavé máslové sušenky s belgickou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 60 min

Sušenky s čokoládou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marketa82 30 min

Zobrazit více

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 25 min

Macaroni & Cheese Videorecept

Macaroni & Cheese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenunka 35 min

Hermelín v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 25 min

Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 115 min

Výborná domácí šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 150 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sladké chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Vaření
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Krémový koláč se sušenkami a čokoládou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G0yQ

Náhodný recept

Tymiánové brambory s mletými koulemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 2 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 15 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 19 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 20 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Hambro 25. 8. 2019 20:10

Peču skoro stejný. Je výborný a je pravda, že ho dělám raději v zimě. Potřebuje být v chladu. V teple rychle měkne.
Ovšem, je tak moc dobrý, že dlouho nevydrží a hodně brzy se sní