Alsaský cibulový koláč, kynutý v chladu

Name: Alsaský cibulový koláč, kynutý v chladu
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Německá
Ingredients: Pizza těsto:; 100 ml vlažné vody; 1 polévková lžíce mléka; 1 polévková lžíce olivového oleje; 1/2 kostky droždí; 1 kávová lžička cukru; 1 kávová lžička soli; 200 g hladké mouky; Na potření:; 1 kelímek zakysané smetany; 150 g anglické slaniny; 2 větší cibule; 2 stroužky česneku; sůl, pepř

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

taddy1

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 327 kJ / 2 229 kcal
Bílkoviny	39,52 g
Tuky	151,50 g
Vláknina	18,04 g
Cholesterol	173 mg
Sodík	2,50 g
Sůl	6,19 g
Sacharidy	171,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto:
Všechny suroviny smícháme, mouku přidáváme postupně. Těsto je hotové, když se přestane lepit na okraj mísy. Poté jej necháme cca 2 hodiny i déle v lednici (ideálně v igelitovém pytlíku, ale necháme mu trochu prostoru, bude kynout). Krok 2: Rozehřejeme troubu na 250 C.
Slaninu a cibuli nakrájíme na nudličky a osmažíme na troše oleje společně na pánvi do zesklovatění cibule.
Do zakysané smetany zamícháme prolisovaný česnek, sůl a pepř. Krok 3: Těsto rozválíme a poté rukama roztáhneme na plech, který před tím potřeme olejem – chce to trpělivost, nejde to lehce, ale výsledek stojí za to. Zakysanou smetanou potřeme těsto, posypeme slaninou s cibulkou a dáme péct, dokud okraje těsta nezezlátnou (cca 10 minut). Krok 4: Podáváme čerstvě vytažené z trouby jako slanou pizzu, případně při pokojové teplotě k bílému vínu nebo pivečku.

Těsto:
Všechny suroviny smícháme, mouku přidáváme postupně. Těsto je hotové, když se přestane lepit na okraj mísy. Poté jej necháme cca 2 hodiny i déle v lednici (ideálně v igelitovém pytlíku, ale necháme mu trochu prostoru, bude kynout).
Rozehřejeme troubu na 250 C.
Slaninu a cibuli nakrájíme na nudličky a osmažíme na troše oleje společně na pánvi do zesklovatění cibule.
Do zakysané smetany zamícháme prolisovaný česnek, sůl a pepř.
Těsto rozválíme a poté rukama roztáhneme na plech, který před tím potřeme olejem – chce to trpělivost, nejde to lehce, ale výsledek stojí za to. Zakysanou smetanou potřeme těsto, posypeme slaninou s cibulkou a dáme péct, dokud okraje těsta nezezlátnou (cca 10 minut).
Podáváme čerstvě vytažené z trouby jako slanou pizzu, případně při pokojové teplotě k bílému vínu nebo pivečku.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 8. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Alsaský cibulový koláč, kynutý v chladu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w1OJ

Alsaský cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hana Lounova 35 min

Cibuláč - cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dancicka 40 min

Slaný cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

olca spickova 50 min

Alsaský jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Simik31 190 min

Alsaský šugrut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hana Lounova

Alsaské zelí s kuřetem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Zobrazit více

Vaječná omeleta Videorecept

Vaječná omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

taddy1 10 min

Baileys domácí Videorecept

Baileys domácí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

taddy1 20 min

Buchty - hrnkový recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

taddy1

Bylinková nádivka s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

taddy1 60 min

Steak z krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

taddy1 30 min

Klatovské kuřecí rarášky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 25 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Svačina
Recepty do 100 korun
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Večeře
Běžný den
Německá kuchyně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Kynutí
Pečení
Restování

Moje poznámka

Alsaský cibulový koláč, kynutý v chladu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w1OJ

Náhodný recept

Krkovičkovy klobásky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 360 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vajíčková pomazánka se sýrem

Přidáno před 42 minutami

Barevná ďábelská vajíčka Videorecept

Barevná ďábelská vajíčka

Přidáno před 3 hodinami

Boží milosti

Přidáno před 15 hodinami

Hrášková pomazánka s Lučinou

Přidáno před 17 hodinami

Velikonoční nádivka s kopřivami

Přidáno 20. 4. 2025 06:50

Velikonoční minizákusky

Přidáno 20. 4. 2025 06:38

Další recepty

Komentáře (6)

tejaja 23. 3. 2020 11:18

taddy1:

Nedivím sa, že ti to doma zmizne bleskove, je to ozaj

taddy1 23. 3. 2020 10:01

tejaja: Děkuji za přidání fotek, jsou pěkné a názorně ukazují postup. Já jsem zatím ten koláč vyfotit většinou zapomněla a nebo nestihla. Už jak se dopéká, mám frontu domácích jedlíků za zády a koláč ještě horký zmizí během chviličky. Ovšem jako normální ženu mě to, pochopitelně, těší

tejaja 22. 3. 2020 16:50

Až teraz došlo na tento koláč. Cibuľu mám rada, tak som si pochutnala. Cesto pekne vykyslo a dobre sa s ním pracovalo. Dávam do obľúbených, koláč je výborný.

tejaja 11. 10. 2019 06:21

taddy1: Ďakujem, určite vyskúšam.

taddy1 10. 10. 2019 19:07

tejaja: Těsto má být silné cca 1/2 cm - jako na pizzu. Na tvaru v podstatě nezáleží, já osobně dělám na plechu obdélníkový, ale určitě kulatý bude hezký a lépe se bude porcovat na pravidelné trojúhelníčky.

tejaja 29. 9. 2019 15:53

Mám rada slané koláče a tento recept sa mi pozdáva. Dávate cesto na okrúhly alebo klasický obĺžnikový plech? Neviem, aké má byť cesto vysoké.