Cuketovo-citronový makovník / makovec

Name: Cuketovo-citronový makovník / makovec
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g mladé cukety (neloupané); 100 g mletého máku (lze i celý); 120 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 2 vejce; 100 ml oleje; citronová kůra z půlky citronu; citronová šťáva z půlky citronu; 220 g polohrubé mouky (množství se může lišit podle vodnatosti cukety); 3/4 prášku do pečiva; máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání; Poleva:; 150 g moučkového cukru; 3-4 lžíce citronové šťávy (podle potřeby)

Hledáte recept na šťavnatý, lehce kyselý, ale přitom velmi chutný moučník? Tento makovec je přesně tím, co potřebujete. Cuketa krásně navlhčí těsto, mák mu dodá křupavý element a citron to skvěle osvěží.

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 127 kJ / 3 615 kcal
Bílkoviny	58,86 g
Tuky	159,07 g
Vláknina	26,60 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	302 mg
Sůl	1,14 g
Sacharidy	475,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. V dostatečném předstihu zapneme troubu a vyhřejeme na 180 °C. Krok 2: Omytou mladou cuketu nastrouháme nahrubo.
Přidáme mák, cukry, vejce, olej, citronovou kůru i šťávu a dobře promícháme. Poté přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opět dobře promícháme. Krok 3: Těsto nalijeme do připravené koláčové formy, rovnoměrně rozprostřeme a vložíme do předehřáté trouby. Při 180 °C pečeme cca 25 minut dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ní nesmí lepit. Po upečení necháme částečně zchladnout, pak překlopíme na tác a necháme úplně vychladnout. Krok 4: Moučkový cukr dáme do misky nebo hlubokého talíře a přidáme cca 3 lžíce citronové šťávy. Krok 5: Lžící dobře ode dna mícháme a dle potřeby po důkladném promíchání přidáváme po kapkách další citronovou šťávu, do požadované konzistence, která by měla být krémová, nepříliš řídká, aby z vychladlého korpusu rychle nestékala, ale pomalu se po povrchu rozlévala za malé pomoci cukrářské karty nebo stěrky. Krok 6: Makovec/makovník polevou přelijeme a necháme zaschnout. Poté krájíme a podáváme.

Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. V dostatečném předstihu zapneme troubu a vyhřejeme na 180 °C.
Omytou mladou cuketu nastrouháme nahrubo.
Přidáme mák, cukry, vejce, olej, citronovou kůru i šťávu a dobře promícháme. Poté přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opět dobře promícháme.
Jak poznat mladé cukety
Těsto nalijeme do připravené koláčové formy, rovnoměrně rozprostřeme a vložíme do předehřáté trouby. Při 180 °C pečeme cca 25 minut dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ní nesmí lepit. Po upečení necháme částečně zchladnout, pak překlopíme na tác a necháme úplně vychladnout.
Moučkový cukr dáme do misky nebo hlubokého talíře a přidáme cca 3 lžíce citronové šťávy.
Lžící dobře ode dna mícháme a dle potřeby po důkladném promíchání přidáváme po kapkách další citronovou šťávu, do požadované konzistence, která by měla být krémová, nepříliš řídká, aby z vychladlého korpusu rychle nestékala, ale pomalu se po povrchu rozlévala za malé pomoci cukrářské karty nebo stěrky.
Makovec/makovník polevou přelijeme a necháme zaschnout. Poté krájíme a podáváme.

TIP: Oblíbené moučníky z cukety

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 9. 2019

Poznámka autora recepty73

Makovník / makovec je vláčný, nadýchaný, voňavý a hlavně velmi snadný a rychlý. Lze upéct i jako bábovku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (144× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketovo-citronový makovník / makovec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nvq2

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 80 min

Makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bonifac

Makovník II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Burda

Hrnkový makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 55 min

Cuketovo-citronová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenora32 75 min

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Zobrazit více

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách Videorecept

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 80 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 80 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Bramborové placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 50 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Cuketa
Ovoce
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Cuketovo-citronový makovník / makovec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nvq2

Náhodný recept

Mrkvová polévka s celestýnskými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dominikap0 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Klasické kynuté jidášky

Přidáno před 3 hodinami

Velikonoční linecká vajíčka

Přidáno před 14 hodinami

Točený mazanec s ořechy

Přidáno před 23 hodinami

Cizrna s pórkem a sušenými rajčaty

Přidáno 14. 4. 2025 09:20

Čekankový salát s ředkvičkami

Přidáno 14. 4. 2025 08:00

Jahodovo-tvarohová zmrzlina

Přidáno 13. 4. 2025 16:17

Další recepty

Komentáře (5)

Veverka41 29. 3. 2025 19:22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný, jeden z nejlepších a nejvláčnějších makovníků co jsem kdy jedla. Určitě budu dělat častěji 😊

danila 28. 8. 2023 06:07

Vynikajúci koláčik, mak som dala celý, je príjemne chrumkavý , cukor do cesta som ubrala na polovicu, citrónová poleva dáva príjemnú kyselkavú chuť....