Hovězí srdce v zelenině

Name: Hovězí srdce v zelenině
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 600-700 g hovězího srdce; 100 g špeku; 2 cibule; 2 mrkve; 1/4 celeru; 1 petržel; 1 brambor; plechovka sekaných rajčat; vývar; 4 kuličky nového koření; 1 bobkový list; kmín; sůl; pepř; chilli

Hodnocení receptu je 4,9 (13×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 160 kJ / 1 711 kcal
Bílkoviny	119,34 g
Tuky	119,44 g
Vláknina	18,48 g
Cholesterol	330 mg
Sodík	2,51 g
Sůl	6,42 g
Sacharidy	32,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Srdce důkladně očistíme a nakrájíme na kostky velikosti sousta. Cibuli nakrájíme na klínky, špek na kostky. Celer, brambor a petržel nastrouháme najemno. Krok 2: Opečeme špek, přidáme cibuli a necháme zezlátnout. Přihodíme celer a petržel. Chvíli restujeme, přidáme srdce a koření. Vlijeme rajčata a zalijeme vývarem těsně pod maso. Krok 3: Vmícháme brambor a hrnec přikryjeme. Dusíme pozvolna doměkka, občas promícháváme. Trvá to minimálně dvě hodiny. Když už je srdce téměř měkké, přisypeme nakrájené mrkve. Krok 4: Nastrouhaná zelenina se rozdusí a omáčku krásně zahustí. Když jsou maso i mrkev měkké, omáčku dochutíme pepřem, chilli, případně solí. Podáváme s kaší, rýži nebo těstovinami.

Srdce důkladně očistíme a nakrájíme na kostky velikosti sousta. Cibuli nakrájíme na klínky, špek na kostky. Celer, brambor a petržel nastrouháme najemno.
Opečeme špek, přidáme cibuli a necháme zezlátnout. Přihodíme celer a petržel. Chvíli restujeme, přidáme srdce a koření. Vlijeme rajčata a zalijeme vývarem těsně pod maso.
Vmícháme brambor a hrnec přikryjeme. Dusíme pozvolna doměkka, občas promícháváme. Trvá to minimálně dvě hodiny. Když už je srdce téměř měkké, přisypeme nakrájené mrkve.
Nastrouhaná zelenina se rozdusí a omáčku krásně zahustí. Když jsou maso i mrkev měkké, omáčku dochutíme pepřem, chilli, případně solí. Podáváme s kaší, rýži nebo těstovinami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 12. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí srdce v zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B4EW

Hovězí srdce na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen

Česnekové řízečky z hovězího srdce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Hovězí srdce na víně a mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75

Hovězí srdce na slanině a žampiónech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Srdce na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 80 min

Hovězí srdce v rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 105 min

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 30 min

Černá omáčka k vánočce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 120 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Levné recepty
Snadné recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Hovězí srdce v zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B4EW

Náhodný recept

Texaska specialita chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Janka 46 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno před 10 hodinami

Sýrová roláda

Přidáno před 11 hodinami

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno před 12 hodinami

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 13 hodinami

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 16 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 12. 12. 2019 09:19

SilviaD: Děkuji moc

mika59 12. 12. 2019 09:18

Simona Skolakova: Simi u nás v Ostravě jsou běžně k dostání a na oběd pozvu příště

..děkuji moc

SilviaD 11. 12. 2019 07:13

Robievam srdiečka na spôsob sviečkovej ale toto vyzerá tiež veľmi dobre.

Simona Skolakova 10. 12. 2019 21:58

Miko můžu přijet na obídek

tady už jsem srdce neviděla ani nepamatuji

,ale receptík super

mika59 10. 12. 2019 21:22

yanull: Děkuji moc

yanull 10. 12. 2019 19:39

Srdce vařím ráda a toto je bašta. Krásné, "jedlé" fotky

mika59 přidala nové fotografie! 10. 12. 2019 18:33

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Dárky pro gurmány: Kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte za 5 minut dvanáct a potěší to víc než ponožky

Hrabat nebo nehrabat listí? Každoroční dilema může mít jednoduché řešení Hodnocení 36×

Hrabat nebo nehrabat listí? Každoroční dilema může mít jednoduché řešení

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

To chce klid! Rozhoupaný žaludek, účinky tučného jídla a alkoholu a silné emoce zklidní lehká polévka. Hotová je hned

Domácí ionťák za pár korun, co vás postaví na nohy

Štědrý den Jiřího Mádla: Těším se na vánočku, kakao a červený čaj, říká herec, který stráví svátky v Budějovicích

Dokonalé knedlíky k sváteční pečínce nejen na Štěpána: Ty podle knedlíkového mistra voní jablky a se zelím tvoří úžasný pár

Nejnovější články

Tajemství trvanlivosti bramborového salátu: Jak dlouho zůstane v kondici, neovlivňuje majonéza, ale jiná ingredience

Dokonalé knedlíky k sváteční pečínce nejen na Štěpána: Ty podle knedlíkového mistra voní jablky a se zelím tvoří úžasný pár

Štědrý den Jiřího Mádla: Těším se na vánočku, kakao a červený čaj, říká herec, který stráví svátky v Budějovicích

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dalmatské čufty Videorecept

Dalmatské čufty

Ceesay před 6 hodinami

Kaldoun Videorecept

Kaldoun

Ceesay před 7 hodinami

Vánoční karamelový likér

Miru63 před 9 hodinami

Švestkové kostky

Noumik před 10 hodinami

Hrášková polévka - jednoduše

[email protected] před 12 hodinami

Karamelový likér - latté

Merylas před 13 hodinami

Jablkový závin

Lucy27 před 14 hodinami

Maminčina vánoční rybí polévka Videorecept

Maminčina vánoční rybí polévka

slunicko.rk před 14 hodinami

Moji utopenci

marky79 před 15 hodinami

Pudinkové cukroví Videorecept

Pudinkové cukroví

adela. před 15 hodinami

Tématické fráze:
hovězí srdce recept, hovězí srdce, recept na hovězí srdce, hovězí srdce recepty, hovězí na zelenině, recept hovězí srdce, srdce recepty

Suroviny:
srdce hovězí, špek, cibule, mrkev, celer, petržel, brambory, rajče sekané, vývar masový, koření nové koření, bobkový list, kmín celý, sůl, pepř, chilli