Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Svíčková mojí babičky

Hodnocení receptu je 4,3 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Martina246

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

Svíčková mojí babičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 069 kJ /
973 kcal
Bílkoviny11,36 g
Tuky80,64 g
Vláknina16,25 g
Cholesterol 250 mg
Sodík 466 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy44,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očistíme zeleninu.
V hrnci na másle orestujeme cibuli do zlatova, přidáme kořenovou zeleninu, zarestujeme, přidáme sůl, cukr a necháme zkaramelizovat. Mírně podlijeme a přidáme nové koření, celý pepř, bobkový list a lžíci plnotučné hořčice. Krok 2: Vedle na pánev dáme na kostičky nakrájenou slaninu, necháme malinko usmažit a dáme na ni osolené a opepřené maso. Z obou stran orestujeme a maso i se šťávou dáme k zelenině. Dusíme do měkka asi 2 hodiny. Krok 3: Poté maso vyjmeme a udržujeme v teple, např. v alobalu. Zeleninu nalijeme do mixéru, rozmixujeme, vlijeme zpět do hrnce, přilijeme 250 ml sladké smetany a provaříme. Krok 4: Nakonec přidáme lžíci zakysané smetany. Promícháme. Nepřidávam mouku, omáčka je už tak dost hustá. Takhle ji vařila moje babička.
TIP: Svíčková krok za krokem i pro začátečníky
Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 1. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Svíčková mojí babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vVr8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Svíčková mojí babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vVr8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

Maxmillian 8. 2. 2021 19:46
K receptu jen tolik, že:
a) Vaší babičce to chutnalo a to je důležité;
b) Když nebude zelenina tak nahrubo nakrájená, lépe se vyrestuje do omáčky;
c) v technologickém postupu změníte pořadí - nejprve zelenina, a až když je zabarvená (trvá to déle než u cibule), pak teprve přidejte cibuli, ta nepotřebuje tolik času a jsou pak zároveň připravené k dalšímu vaření;
d) Maso vcelku (jak správně píše někdo v komentářích) je správně, protože ho můžete našpikovat (hovězí maso je suché) a vcelku opéct, čímž srazíte povrchovou bílkovinu a tím uzavřete póry a alespoň trochu zamezíte vysoušení masa. V jednotlivých porcích není co zachraňovat, tak můžete dělat hovězí plátky na česneku, ale ne svíčkovu na smetaně.
e) rozhodně pochvala za hustotu omáčky bez mouky, značí to neošizený základ na omáčku, dostatek zeleniny a dalších ingrediencí.

Kritické poznámky přijímejte s klidem, buď jsou inspirativní a pak je využijte, protože jsou míněny v dobrém, nebo ne, a pak si jimi nekažte náladu. :-K

casino casino 20. 1. 2020 09:33
Říká se, že děti nenesou zodpovědnost za rodiče a tady asi platí, že prarodiče nejsou odpovědní za vnoučata..., ale vraťme se k receptu ;-)
Babička měla evidentně v oblibě nenavinulou omáčku (nepoužila citron či ocet), protože na 5 mrkví (sic :-! přidaná 1 lžíce zakysané smetany jako by tam ani nebyla, že :-(
No, autorce ale určitě nelze upřít jistou upřímnost: "hovězí kýta, plec v celku (já měla teď silnější plátky)"
Babička dělala maso vcelku, protože jistojistě věděla, že maso krájené ex post je proti předem krájenému masu jako nebe a gajdy, že ;-)

Dajda Dajda 20. 1. 2020 07:05
Martina246: Z toho bych se tak neradovala, být Vámi. Vyskytnou se občas tací, kteří si recept okamžitě oblíbí, jakmile si někdo dovolí vznést k němu nějakou připomínku. Vám není nápadné, že se jména Vašich obdivovatelů nápadně opakují? :-O

Martina246 19. 1. 2020 19:47
Eja57: dívala jsem se a u každého receptu mám že si oblíbili 4 kuchaři.. Tak marné to není hlavne že nám chutná :-*

Martina246 19. 1. 2020 19:27
Eja57: nikdo nechce aby jste podle mě vařila. Jak už jsem uvedla mě to hned upravit nešlo. Myslela jsem že se tady vaří a ne uráží...

Eja57 Eja57 19. 1. 2020 15:28
Martina246: Neřešíme kraviny...máme oprávněně výhrady k tomu, že nerespektujete pravidla webu, protože to za Vás NĚKDO udělá...a to opakovaně...a zřejmě je Vám to úplně jedno, protože VY jste sem přidala recept a my si máme sednout na zadek a zbožně zírat a podle něj vařit....ale takhle to nefunguje - ani v životě ne....

magdalenka magdalenka 19. 1. 2020 15:18
;-(

Eja57 Eja57 19. 1. 2020 14:56
Moderátorky:-K smažte to, to je debata fakt o ničem...stejně jako u předchozích receptů autorky....

Martina246 19. 1. 2020 14:42
magdalenka: aby jste se ne..... Řešíte kraviny

Martina246 19. 1. 2020 14:40
magdalenka: děkuji za upozornění :-D:-D:-D:-D:-D

Martina246 19. 1. 2020 14:40
Eja57: ano ano všimla jsem si. Tak o co jde když to opravily... Děvčata vy asi nemáte nic na práci než stále někoho kritizovat. A pořád ty stejné

magdalenka magdalenka 19. 1. 2020 09:53
Eja57: my máme porekadlo - "Komu niet rady, tomu niet pomoci..."

Eja57 Eja57 19. 1. 2020 09:52
Martina246: CO chcete opravovat:-? moderátorky už to opravily, jedou taky v režimu 24/7....

Martina246 19. 1. 2020 09:24
magdalenka: tak už vím co jsem udělala špatně jak bude chvilka tak to opravím

Martina246 19. 1. 2020 09:21
Je divné že jsem to psala jako minule a upravilo se to tak nevim

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
svíčková od babicy, recepty od babičky plecko, svíčková recept, top recepty svíčková dle babičky, svíčková od babičky

Suroviny:
plec vepřová, cibule, mrkev, petržel, celer, máslo, slanina uzená, sůl, cukr, hořčice plnotučná, koření nové koření, pepř celý, bobkový list, smetana ke šlehání, smetana zakysaná

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu