Candát na víně s grilovanou cuketou a máslovou omáčkou

Name: Candát na víně s grilovanou cuketou a máslovou omáčkou
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 candát; 1 menší cuketa; 150 ml tokajského vína ( nebo dle vlastního výběru ); citron; 100 másla; sůl; olej; citronový pepř; hladkolistá petržel

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

maris

Snadný

Candát na víně s grilovanou cuketou a máslovou omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

1 1 candát

1 1 menší cuketa

150 ml 150 ml tokajského vína ( nebo dle vlastního výběru )

citron

100 100 másla

sůl

olej

citronový pepř

hladkolistá petržel

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 240 kJ / 1 014 kcal
Bílkoviny	2,25 g
Tuky	82,10 g
Vláknina	3,20 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	12,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rybu očistíme, zbavíme hlavy, ocasu a ploutví. Vložíme ji na pekáček, osolíme, opepříme a do břišní dutiny vložíme plátek citronu. Obložíme ji plátky másla - z poloviny množství, podlijeme vínem a dáme do rozehřáté trouby ) na 180°C. Pečeme cca 30 minut a během pečení přeléváme sosem. Krok 2: Cuketu nakrájíme na větší kousky, zakápneme olejem a ogrilujeme na pánvi. Osolíme a opepříme.
Hotovou rybu vyndáme z pekáčku, odstraníme páteř a upravíme na porce. Udržujeme je v teple. Krok 3: Šťávu z pekáčku přecedíme do malého kastrolku a do horké zašleháme zbylé, hodně vychlazené máslo. Do vzniklé omáčky vmícháme jemně krájené lístky petržele.
Na talíř rozdělíme cuketu, porce candáta a doplníme máslovo - petrželovou omáčkou. Ihned podáváme.
Jako přílohu jsem zvolila vařené brambory.

Rybu očistíme, zbavíme hlavy, ocasu a ploutví. Vložíme ji na pekáček, osolíme, opepříme a do břišní dutiny vložíme plátek citronu. Obložíme ji plátky másla - z poloviny množství, podlijeme vínem a dáme do rozehřáté trouby ) na 180°C. Pečeme cca 30 minut a během pečení přeléváme sosem.
Cuketu nakrájíme na větší kousky, zakápneme olejem a ogrilujeme na pánvi. Osolíme a opepříme.
Hotovou rybu vyndáme z pekáčku, odstraníme páteř a upravíme na porce. Udržujeme je v teple.
Šťávu z pekáčku přecedíme do malého kastrolku a do horké zašleháme zbylé, hodně vychlazené máslo. Do vzniklé omáčky vmícháme jemně krájené lístky petržele.
Na talíř rozdělíme cuketu, porce candáta a doplníme máslovo - petrželovou omáčkou. Ihned podáváme.
Jako přílohu jsem zvolila vařené brambory.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 1. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Candát na víně s grilovanou cuketou a máslovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L4zr

Pečený candát s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dzungila 40 min

Grilovaný candát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hanahcotton

Máslový candát s kmínem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Grilovaná cuketa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

relax-markytka 5 min

Candát na másle s pažitkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

1974andrea 25 min

Candát na smetaně a červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

evosheek 40 min

Zobrazit více

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 55 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Zobrazit více

Ryby
Candát

Cuketa
Bylinky
Pečení
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Slané chutě
Oběd

Moje poznámka

Candát na víně s grilovanou cuketou a máslovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L4zr

Náhodný recept

Oběd z pekáčku / Obed z pekacika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mrkvové muffiny se sladkým sýrovým krémem

Přidáno před 14 hodinami

Pirohy z plundrového těsta plněné uzeným masem

Přidáno před 15 hodinami

Hamburgery s „fejkovým” trhaným masem

Přidáno před 17 hodinami

Čokoládový fondant

Přidáno před 20 hodinami

Zapečený květák s nivou, vejci a smetanou

Přidáno 29. 4. 2025 05:06

Třená staročeská bábovka

Přidáno 28. 4. 2025 18:01

Další recepty

Komentáře (3)

Colombo65 26. 1. 2020 16:19

maris 25. 1. 2020 17:05

Eja57: bylo po ruce

, ono je polosladké, nejdřív jsem taky váhala, protože bílé suché je jasná volba, ale používám citronový pepř i plátek citronu - tak se tam to tokajské výborně hodilo

Eja57 25. 1. 2020 16:55

Zaujal mě ten Tokaj - k rybě bych intuitivně volila suché bílé...ale tohle bude asi moc dobré...jak Tě napadlo použít sladké tokajské? Okoukáno nebo vlastní invence?