){kind=small}
Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)
Poctivý máslový krém s griliášem se do laskonek hodí nejvíce. Je tou nejlepší kombinací k chuti kokosových laskonek. Naplněné laskonky ozdobené rozpuštěnou čokoládou nebo malou pusinkou z krému budou luxusním dezertem na vašem slavnostním stole.
Suroviny pro 1 dávka
Na 12 ks laskonek
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 554 kJ / 3 001 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 18,70 g |
| Tuky | 283,90 g |
| Vláknina | 5,70 g |
| Cholesterol | 777 mg |
| Sodík | 86 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 89,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme griliáš. Do kastrůlku nasypeme cukr krupici a přidáme lžíci vody. Pomalu zahříváme na mírném ohni až do rozpuštění.
Krok 2: Jakmile začne cukr zlátnout, vsypeme oříšky a mícháme, dokud se v karamelu neupraží. Nesmí se však spálit. Směs nalijeme na pánev a necháme vychladnout.
Krok 3: Pánev vymažeme máslem, směs na ni nalijeme a necháme vychladnout. Griliáš rozdrtíme válečkem.
Krok 4: Do kastrůlku dáme 50 g másla a necháme ho rozpustit. Přisypeme mouku a usmažíme velmi světlou jíšku. Pak přilijeme mléko a vaříme do husté kaše, podobné odpalovanému těstu. Necháme vychladnout.
Krok 5: Změklé máslo ušleháme do pěny, přidáme rozdrcený griliáš a po částech přišleháme i zchladlou kaši. Křupavé kousky griliáše v krému změknou
Krok 6: Pomocí cukrářského sáčku s hladkou špičkou naplníme laskonky.
Zveřejněno 30. 3. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6p5Q
Moje poznámka
Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6p5Q
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Hruška se zmrzlinou
Přidáno před 10 hodinami
Sýrová roláda
Přidáno před 11 hodinami
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno před 11 hodinami
Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu
Přidáno před 13 hodinami
Zapečený kapr se žampiony
Přidáno před 16 hodinami
Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dalmatské čufty
Ceesay před 6 hodinami
Vánoční karamelový likér
Miru63 před 9 hodinami
Švestkové kostky
Noumik před 10 hodinami
Hrášková polévka - jednoduše
[email protected] před 11 hodinami
Karamelový likér - latté
Merylas před 12 hodinami
Jablkový závin
Lucy27 před 13 hodinami
Maminčina vánoční rybí polévka
slunicko.rk před 14 hodinami
Moji utopenci
marky79 před 15 hodinami
Pudinkové cukroví
adela. před 15 hodinami
Tématické fráze:
krém na laskonky,
laskonky krém,
laskonky,
máslový krém do laskonek,
krém na laskonky recept,
krém do laskonky recept,
karamelový krém do laskonek,
kokosový krém do laskonek,
kávový krém do laskonek,
ořechový krém do laskonek,
krém do laskonek kokosový,
orechove laskonky,
laskonky s griliášem,
krem laskonky,
laskonky jako z cukrárny,
krém na na laskonky,
čokoládový krém do laskonek,
jednoduchý krém do laskonek,
recept na krem na laskonky,
krem do lastonek
Suroviny:
cukr krupice,
ořechy lískové mleté,
máslo,
mléko,
mouka hladká,
olej olivový,
voda,
laskonka
Komentáře (9)
No, vy máte paměť jako ten ušatý chobotnatec
***
Karamel dělám na litině (nerez hůře vede teplo)
Karamel dělám z "písku" nebo krystalu (dříve se písek neprodával)
Karamel dělám bez vody
Karamel dělám co nejdéle bez míchání (ideální je vůbec nemíchat, pouze naklánět pánev) - míchat začnu až když tavenina začne žloutnout; čím později se začne míchat, tím více se sníží riziko tvorby hrudek, které se posléze špatně taví
Drcený griliáš osívám na různé frakce
Do korpusů někdy (z úsporných důvodů) přidávám až 50% pšeničných klíčků
šablona na laskonky: https://eshop.tescoma.cz/forma-laskonky-della-casa
Krém a popis laskonek v poznámce se mi velmi líbí