Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 837 kJ / 1 395 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,60 g |
| Tuky | 132,78 g |
| Vláknina | 6,15 g |
| Cholesterol | 406 mg |
| Sodík | 212 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 37,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zapneme troubu na 180 °C. Uzená stehna vykostíme, opláchneme, dáme do pekáčku. Kdo nechce, nemusí stehna vykostit, ale je to rychlé, dřív upečené a někdo nemá rád kosti v omáčce. Maso poklademe kousky másla, podlijeme troškou vody a dáme péct do předehřáté trouby.
Krok 2: Během pečení podle potřeby podlijeme a poléváme výpekem, ale nebývá to třeba. Pečeme cca 20-25 minut. Zatím připravíme omáčku.
Krok 3: Cibuli rozkrojíme, sloupneme a nasekáme najemno. Na másle ji necháme zpěnit a hned zasypeme moukou. Za stálého míchání uděláme světlou jíšku.
Krok 4: Jíšku mírně osolíme, zalijeme studeným vývarem (neudělají se cucky) a dobře promícháme. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a za občasného promíchání necháme pomalu provařit nejméně 20 minut.
Krok 5: Nastrouháme na jemném struhadle křen (množství podle síly křenu), nedáváme příliš mnoho, pokud je hodně ostrý.
Krok 6: Polovinu nastrouhaného křenu přidáme ke konci přípravy do omáčky a ještě pár minut provaříme. Přidáme sůl, pepř, cukr a pár kapek citronové šťávy. Nakonec přilijeme smetanu, promícháme, rozmixujeme a ještě dohladka můžeme propasírovat přes sítko.
Krok 7: Do takto připravené omáčky vmícháme druhou polovinu křenu a podle potřeby dochutíme solí, cukrem nebo citronovou šťávou.
Krok 8: Podáváme s uzeným kuřecím stehnem a knedlíkem, jaký máme rádi.
Zveřejněno 2. 7. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Křenová omáčka s uzeným kuřecím stehnem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R3vw
Moje poznámka
Křenová omáčka s uzeným kuřecím stehnem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R3vw
Nejnovější recepty
Brynzové halušky III
Přidáno před 8 hodinami
Roláda z mladého špenátu
Přidáno před 9 hodinami
Krůtí plátky se zeleninou
Přidáno před 14 hodinami
Andělská čokoláda
Přidáno před 17 hodinami
Štrúdl s cuketovou náplní
Přidáno 7. 4. 2025 18:04
Řezy s pudinkem a švestkami
Přidáno 7. 4. 2025 17:50
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Piškotový dort potažený falešným marcipánem
Zemoska před 30 minutami
Kuřecí stehenní řízky pečené na hořčici
Trol60 před 1 hodinou
Asijská kuřecí polévka s kukuřicí
Makyse před 8 hodinami
Dušený květák
Eva_H před 8 hodinami
Uzená kuřecí stehna s hruškou na cibuli
Lucie1001 před 8 hodinami
Pikantní čočka
Benetka před 8 hodinami
Víkendová valašská kyselice
michaelatomastikova999 před 8 hodinami
Pikantní zelňačka s fazolemi, bramborem a klobásou
El.Magios před 9 hodinami
Cikánský řízek
lidunka76 před 10 hodinami
Šneky Pizza
jakub@V před 11 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí uzené,
máslo,
máslo,
cibule,
mouka hladká,
vývar masový,
smetana ke šlehání,
křen,
sůl,
pepř mletý,
cukr,
šťáva citronová
Komentáře (8)